2011/06/29 02:56 來源：溫州商報 編輯：莊越 瀏覽：5853
挑瓜要看藤，粗藤(左)的多是白子，細藤（右）的多是黑子。塗麗潔 攝
水果攤上賣的西瓜為什麼大多是白子的？白子西瓜是不是催熟的？黑子西瓜為什麼這麼少？日前，西瓜使用膨大劑的消息經報導後，我市不少消費者對市場上西瓜的安全表示憂慮，記者從市果品流通協會了解到，今年我市西瓜銷量比去年同期下跌超五成。
市場上賣的都是什麼西瓜？為什麼會長出白子西瓜？白子西瓜能不能吃？怎樣挑到黑子西瓜？帶著市民們的疑問，記者對市區多個水果攤的西瓜展開，並採訪了果農和農業局、農科院的專家，以探究竟。
商報記者 趙瑤瑤
塗麗潔
現象
市場上的白子西瓜居多
昨天，記者隨機在市區新城清源路和豐源路一帶的5家水果店購買西瓜，發現大部分都是白子的。為確保能挑到黑子西瓜，記者在購買前都要求切開看，如果不是黑子瓜就拒絕購買，水果攤老闆均同意了這一要求。
在新城菜場旁的「農家蔬菜園」瓜果店，店主表示可以為記者挑選一個黑子西瓜。在經過一分鐘左右的認真挑選後，店主從十幾個瓜中「揪」出一個個頭較大的西瓜，但切開後瓜子仍全是白子。店主有些無奈：「我挑瓜也是憑感覺，這下感覺又錯誤了。」
另外三家水果店老闆挑選的結果也均令人失望，費工夫挑選的西瓜被切開後，全是白子。
在金蘋果水果超市，「內行」的老闆李先生終於為記者挑到了黑子瓜。他告訴記者，自己以前在安徽老家種過西瓜，對西瓜有一定了解。挑瓜要看藤，粗藤的多是白子，細藤的多是黑子，這辦法十有八九不會出錯。他從一堆西瓜裡挑出一個藤蔓較細的，打開後果然是黑子西瓜。
調查
為什麼會出現白子西瓜
白子瓜是怎麼種出來的？為什麼現在市場上的白子西瓜比黑子西瓜還多？專家表示，第一批上市的西瓜，白子的佔大多數，這和水果生長特點及使用植物生長調節劑有關。
溫州市雅發果蔬專業合作社負責人陳福乾告訴記者，他們基地今年第一批瓜是6月5日上市的。這批瓜開花時間在4月底，那時候天氣還很冷，雄花沒有花粉，無法完成受精，西瓜生長受到阻礙，所以果農一般都是在西瓜開花後，用坐瓜靈幫助其坐果，這樣的西瓜瓜子就是白色的。坐瓜靈是國家允許使用的植物生長調節劑，使用不超量對人體沒有危害。「現在天氣熱，西瓜有蜜蜂等昆蟲授粉，生長條件好，就不需要用坐果靈，通過自然授粉出來的西瓜瓜子是黑色的，接下來幾批的瓜子都是黑色的。」
對於白子西瓜，市農業局農業站副站長鄒文武解釋：如果是有子西瓜，在正常授粉的情況下，成熟後種子就是黑色的。但如果使用植物生長調節劑如坐果靈等，西瓜瓜子就是白色的。一般情況下，我們都不提倡使用植物生長劑，但在氣溫條件惡劣的情況下，如西瓜都開花了但持續低溫陰雨影響其授粉，瓜農就需要為西瓜「保保胎」。
溫州農科院蔬菜研究所徐堅表示，現在食品安全是敏感話題，專家也不能在沒有證據的情況下發表意見，市場上絕大多數西瓜，其安全性還是可以信任的，國家允許使用一定量的植物生長調節劑，我們能吃到反季節蔬菜水果和這也有關聯，當然吃當季水果最放心是毋庸置疑的。
觀點
正方：大家都吃為啥不敢吃？
市民趙小姐對市場上有關西瓜的各種傳聞表示不以為然，身邊不少人都勸她說還是少吃點為妙，但她仍習慣時常買個瓜解解渴。她說，以前大家都挑著買無子西瓜吃，現在看見白子的就退避三舍，這樣一刀切太主觀了。白子西瓜也不是今年才出來的，以前一直都有。大家都是一路吃過來的，也沒見誰吃了有問題。
反方：怕吃了對身體不好
往年夏天超愛吃西瓜的謝先生夫婦兩人，今年到現在還只吃了2個西瓜，原因就是受膨大劑和白子西瓜催熟傳聞影響。「附近水果攤全是白子西瓜，每天經過想買點西瓜就是下不了手，怕吃了對身體不好。」
一周前，兩人經濱海大道回娘家時，在附近一水果車上看到全是黑子的西瓜，興奮地立即停車，買了一個。「價格也是1.5元一斤，瓜販說是蒼南本地瓜。」
好消息：黑子瓜將陸續上市
提及黑子瓜何時將大量上市，各家水果攤人士均表示，再過幾天黑子瓜就會多起來了。金蘋果水果超市李老闆表示：「現在市面上買的多是頭生西瓜，所以以白子瓜居多，接下來店裡黑子瓜會越來越多，二生、三生、四生瓜都會是黑子的。」
市農業局農業站鄒站長也稱，氣溫升高後西瓜就能正常授粉坐果。一般來說，氣溫高時，西瓜正常授粉一個月左右就能成熟。按溫度推算，5月份溫度還不夠，所以7月份後按道理講市場上黑子瓜會逐漸增多。