「日本煎餅」——大阪燒,不去日本也能吃到,原材料不過十塊錢!

2020-12-10 騰訊網

「日本煎餅」——大阪燒，不去日本也能吃到，原材料不過十塊錢！

煎餅在我們生活中非常的常見，在我們的街頭巷尾都有很多的小攤賣煎餅，有時候上班來不及吃完飯，我也會來上一個，但是你吃過日本煎餅嗎？在日本這種長的像煎餅又像披薩的食物叫做大阪燒，是日本關西的一種傳統的民間美食，如果你去日本真的一定要嘗一嘗大阪燒。

大阪燒又被叫做「一錢洋食」因為大阪燒相對於其他日本料理來講大阪燒的售價也非常的便宜，這個名字就是說大阪燒是一錢就可以吃飯的日本美食。但是如果沒有機會去日本的話也沒有關係哦！小編今天教大家在家做大阪燒，正不正宗不知道，但是好吃確實是真的哦！

【今日美味】：大阪燒

【所需材料】：

大阪燒本體部分：麵粉（普通麵粉）50克、水50ml、雞蛋1個、葉子番茄1個、捲心菜2片、肉類少許、還可以根據自己的喜好放上其他的食材哦！

醬料部分：番茄醬少許、生抽少許、水少許、澱粉少許、色拉醬少許

【烹飪過程】：

步驟1

這是我們做大阪燒需要用到所有的材料，大家要提前準備出來哦！

步驟2

這是醬料部分，生抽、番茄醬、澱粉，水少許、沙拉醬，沙拉醬在拍照的時候落下啦！

步驟3

STEP 1：準備一個容器倒入麵粉，然後放入水和雞蛋，水雖然是定量的，但是也一定要少量多次的加入哦！然後把它攪拌成無顆粒的麵糊，然後放到一旁醒發。

步驟4

STEP 2： 在麵糊醒發的時候我們來把配菜切一下，配菜我準備了西紅柿，西紅柿酸酸甜甜的特別的好吃，還有火腿和捲心菜辣椒什麼的，大家還可以根據自己的喜好往裡邊添加自己喜歡的配菜哦！把這些配菜都切碎一點。

步驟5

STEP 3： 現在我們把剛才醒的麵糊拿出來，把將切好的配菜一股腦的全部倒入到麵糊裡，把食材和麵糊拌勻，儘量要讓麵糊把蔬菜都包裹住，這樣在我們後期煎制的過程中才不會散開。

步驟6

STEP 4：平底鍋上倒上薄薄的一層油，這裡建議最好能用不沾的平底鍋，然後把剛才和好的麵糊倒入到平底鍋中煎制，然後還可以用鏟子啥的整一整造型，把它弄的圓一點。

步驟7

STEP 5： 然後準備一個能夠裝下大阪燒的盤子，在感覺一面烙的差不多了之後就可以把大阪燒轉移到盤子上了，然後再把盤子上的大阪燒沒有烙過的那一面扣到鍋裡，把這一面也煎制一下，這樣兩面就都有脆脆的脆皮了。

步驟8

STEP 6：用盤子把大阪燒翻過面了之後，裡面烙熟兩面都烙的差不多了有點焦褐感的時候就可以把大阪燒撐出來了。

步驟9

STEP 7： 其實大阪燒最靈魂的就是那個醬料了，但是來回上日本買醬回來也機票啥的也不划算，其實我們也可以自己在家diy大阪燒的醬，番茄醬和一點點生抽放入鍋裡再加上一點水開小火把湯汁熬到開始冒泡泡收汁的時候倒入水澱粉勾芡，然後加熱至醬汁粘稠就可以啦，把醬汁塗在大阪燒上，我自己又擠了一些沙拉醬，還撒了一些海苔碎，真的是美味又好看呢，快來試試吧！

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