2019年暑期，一部名叫《長安十二時辰》的電視劇火爆螢屏，口碑一路上揚。
這部劇改編自歷史作家馬伯庸的同名小說。相對成熟的文學底本，扣人心弦的探案劇情，擁有海量粉絲的網紅小生主演，註定會有大量觀眾隨主人公一起，夢回大唐，解救長安。
電視劇《長安十二時辰》劇照
長安，一碗茶裡的印象
長安，十三朝古都，中國歷史上建都朝代最多、時間最長、影響力最大的都城，一個穿梭千年，仍被世人所銘記的稱謂。
大益集團近年出品了「盛世長安」與「長安印象」套裝普洱茶，今天我們就以「長安印象」為主題，與大家一起，穿越時空，夢回長安。
一、長安：大唐文化的見證
長安是中華文化的傑出代表，是名副其實的國際大都市，由宮城、皇城和外廓三部分組成。皇城是中央軍政機構和宗廟的所在地。宮城位於皇城以北，是皇帝居住和處理朝政的地方，由太極宮、東宮、掖庭宮三部分組成。
電視劇《長安十二時辰》劇照
長安城的中軸線，是寬闊筆直的朱雀大街，它直通宮城的承天門。東西十四條街、南北十一條街縱橫交錯，將長安城分成了無數個小塊。看起來像一個碩大的圍棋棋盤。如白居易詩中所言，「百千家似圍棋局，十二街如種菜畦。」
電視劇《長安十二時辰》劇照
長安城內著名的商業區，是東市和西市，共有一百零八坊。東市經營的多是奢侈品，以滿足達官貴人的需要，西市是長安城最主要的市場，絲綢之路的交易中心，外國人云集，也經營大眾化、平民化的商品。
電視劇《長安十二時辰》劇照
城內寺觀林立，風景園林眾多，一百零八坊的氣勢恢宏，車水馬龍的井然有序，構成了一幅人水和諧、生態優美的「和諧人文畫卷」。
電視劇《長安十二時辰》劇照
都說詩必盛唐，那麼詩人眼裡的長安，是什麼樣子的呢？
君不見，杜牧遠望長安，「長安回望繡成堆，山頂千門次第開」；王維描繪皇宮氣勢，「九天閶闔開宮殿，萬國衣冠拜冕旒」；孟郊登科及第，「春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花」；韋莊思念長安，「咫尺畫堂深似海，憶來惟把舊書看，幾時攜手入長安？」；李白登鳳凰臺，「總為浮雲能蔽日，長安不見使人愁。」
曾經的長安，經歷了金碧輝煌、鐘鳴鼎食，也經歷北風蕭蕭、號角悽涼；經歷了繁華似錦、熙熙攘攘，也經歷廝殺陣陣、斑駁斜陽。
唯如此，更真實。
二、長安：一碗茶裡的印象
《長安十二時辰》裡，出現了不少飲茶的場景，其茶具、禮儀等細節頗為考究，較真實地還原了唐朝飲茶的景象。可見編劇在唐茶文化上，確實下了功夫。
電視劇《長安十二時辰》劇照：煮茶
大益集團近年出品的「盛世長安」與「長安印象」兩款茶，分別代表不同風格的長安茶文化。
如果說，「盛世長安」這款茶，體現了輝煌燦爛的大唐皇茶氣象，那麼，「長安印象」則是更多彰顯了經典古樸的大唐茶藝範。
就讓我們以小窺大，從一碗茶裡，去感受大唐飲茶的風採。
唐朝的喝茶方式是煎茶法。發明者是陸羽，陸羽以其藝術的眼光，在茶事中發現了存遍於萬物之中的和諧與秩序，他對前人的制茶方式進行總結，著述《茶經》，立下了「茶的規則」。
煎茶法用餅茶，經炙烤、冷卻後碾羅成末備用，煮水時初沸調鹽，二沸投末，並加以環攪，三沸則止。煎茶之水以山泉水為最佳，其次江水，再次井水。燒火木材，以炭為好，次用勁薪。器具則有風爐、茶鍑、茶碾、茶羅、竹夾、茶碗等二十四事。
法門寺出土的唐代茶具
盧仝的「七碗茶歌」，描繪了煎茶的酣暢淋漓：「一碗喉吻潤。二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文章五千卷，四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨輕。六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腑習習清風生。」
普洱茶的外形，與唐代的茶餅有著更多相似。
慢品一杯普洱茶，我們可以想像那曾經風行一時的唐茶古韻，那些煎茶而飲的生動畫面。
唐朝的時候，大概誰也沒有想到，小小的一片茶葉，會在千年後大放異彩，為全世界三十多億人喜愛吧。
「長安印象」這款茶，餅形端正，鬆緊適度，發酵適度，條索緊結，金毫顯露。
湯色紅濃，糖香濃鬱高揚，滋味醇厚飽滿，柔滑甘潤，黏稠感強。
這款茶，用自己的方式，詮釋了大唐文化的包容、大度、醇厚與富有底蘊。茶是一種文化媒介，它讓歷史與現實聯結，讓人們能夠感受千年長安的文化印象。
長安，是中國人心中一個永不磨滅的夢想。
長安，是大唐的長安，中國的長安，也是世界的長安；
是歷史的長安，文化的長安，也是茶香四溢的長安。
不同的人，不同的場景，不同的心態，去品味「長安印象」，會有不同的印象。
這，也許正是此茶的魅力。
文章轉自「茶道學研究」
作者/來源：好茶有大益
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