有時候做飯有點晚了，來不及蒸饅頭，就會做上簡單的南瓜小酥餅，煮粥的時候把南瓜削了皮之後放蒸鍋上一蒸，蒸熟了和面就開做，烤制的時間簡單炒上兩個小菜，可以裝在南瓜小酥餅裡面吃，看我這麼一說，是不是覺得南瓜小酥餅特別簡單呢！
這款餅不僅簡單，味道也超讚，而且吃起來也特別方便，因為它是用半發麵做的，所以它的表皮是酥掉渣的，但裡面是空心又多層的，口感也是暄軟的，吃起來特別鹹香，我家不管是我倆閨女，還是我老公都特別愛吃，下面來看下它的做法吧！
【準備食材】
蒸熟的南瓜泥200克
麵粉300克
酵母粉3克
雙效無鋁泡打粉3克
【製作方法】
1:將蒸熟的南瓜泥搗成泥，放涼至手溫的時候加入五克酵母粉，攪拌至酵母融化
然後加入300克麵粉（麵粉的量可以根據南瓜的含水量，麵粉的吸水性酌量的添減）3克雙效無鋁泡打粉，
抓拌至無乾麵，然後和成一個偏軟一點的麵團，封起來醒面十分鐘左右
2:醒面的時間我們調一個油酥，碗中倒入麵粉，適量鹽攪拌均勻，然後潑上熱油，攪拌均勻，調成一個稀油酥，放涼備用
3:麵團醒好以後，拿到案板上揉勻揉光滑，然後搓長，切成等份的小劑子
4：再將每個劑子揉成圓形按扁，用擀麵杖擀開，中間部位塗抹上一層稀油酥，將兩邊向裡疊起來，兩頭捏緊，蓋上讓其鬆弛五分鐘。鬆弛好的面胚再次用擀麵杖擀開，擀成長方形，然後翻過來，再次將兩邊向裡折起，再次鬆弛五分鐘，此動作一共重複三次
5:三次過後就可以將它擀成長方形薄餅，表面刷上一層水，撒上芝麻，烤箱上下火180度烤二十分鐘（烤箱的溫度可以根據自己家烤箱的溫度進行調節）當然如果沒有烤箱的話，也可以用平底鍋，或者電餅鐺烙是一樣的，就是烙的時候放上一些油，會更好吃。
切開之后里面層次豐富，可以填入各種你喜歡吃的菜，因為它是半發麵所以裡面的吃起來口感更加喧軟一些。
是不是很簡單呢！你學會了嗎？學會了就快試試吧！我是唯愛小吃與美食，感謝您的閱讀，歡迎點讚轉發評論，您的互動就是我創作的動力，原創不易，禁止搬運。