前兩天收拾東西，偶然間看到了兒子小時候的日記。
翻開一看，兒子寫的字很飄逸，偏偏又寫了一整本，密密麻麻的一眼竟然看不出來寫的什麼。
過了兩天後才想起來，便又拿出來細心看看，這不看不要緊，一看讓我這媽媽羞紅了臉.......
這本日記上寫著日期是2015年，那時候家裡條件不好，他爸爸剛好又工作失意，那段時間極其艱難！
兒子不在家的時候，我和他爸就買幾包蘿蔔埋在院子裡，蘿蔔不容易壞，埋在土裡的蘿蔔能保存好久。
那段時間基本上一天三頓裡兩頓的菜都是蘿蔔，中午的時候炒蘿蔔伴著芝麻鹽，晚上的時候呀就吃醃的蘿蔔條。現在的衛生條件好了許多，雖然每天都吃蘿蔔但也吃不膩。
當兒子回來的時候，我們就減少了吃蘿蔔的次數，中午買些其他的蔬菜買點肉等等。兒子每次看到飯菜裡有肉的時候，都會很高興。
日子也就這樣一天一天的過去了。
知道今天看到他的日記，我才發現，他在慢慢的長大。文章不長，只有幾段。
兒子在日記裡寫道：小學的時候，每次回家，爸媽都會給我改善夥食，變著花樣給我做好吃的，每次都很期待回家。
初中的時候，每次回家，爸媽還是給我做好吃的，當時青春期，不想讓爸媽為了我多花錢。回到家一看飯菜很豐盛，我就會生很大的氣。其實我早就知道，院子裡的蘿蔔至少夠吃一個月了。
上了高中，我不這樣了，這時才想明白，如果不是我回家，爸媽可能一直吃著蘿蔔白菜，這樣爸媽至少不隔多久能吃上幾次好吃的。
現在上了大學，經濟相對獨立了，每次回家爸媽還沒回來，我就主動去買些豐富多樣的菜，給爸媽做一桌，每當他們回來看到餐桌的時候露出的笑容，我永遠的忘不掉.....
看到這裡，我不禁流出了眼淚.....
那麼今天，我就分享一下那段日子裡，我們用蘿蔔做過的菜：
白蘿蔔絲炒黃豆的做法
用料：黃豆200克，白蘿蔔半根，色拉油適量，食鹽5克，蔥適量，姜適量，細香蔥少許，青蔥半根。
做法：
1、泡發的黃豆中撒少許鹽，提前醃製一下，可以使黃豆在炒制的時候更容易入味(用幹黃豆的話，可提前泡一晚，充分漲發開，這樣更有利於吸收，它的營養價值能充分的發揮出來)。
2、香蔥切段，蒜苗洗淨切碎，白蘿蔔洗淨，切絲。
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥姜，蔥姜炒出香味後，放入白蘿蔔絲，進行炒制。加少許鹽，將蘿蔔絲炒至出水，這樣放入黃豆的時候既不會糊鍋。黃豆放鍋內，進行翻炒。
4、放少許水，讓兩者的味道充分融合，也能使黃豆能更徹底的熟透。湯汁收完，關火，撒上少許香蔥即可出鍋。
白蘿蔔海帶排骨湯
用料：白蘿蔔1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片，水、鹽適量。
做法：
1、將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀。
2、白蘿蔔洗淨，削皮切塊。
3、瑤柱洗淨，用清水稍浸泡。
4、排骨洗淨，切塊，氽水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。