藍蛙餐廳即將周歲，第一次打卡居然是早餐，有人說：早起毀一天，晚起毀一上午，我肯定需要一頓豐盛的早午餐喚醒周末時光，很多人的周末早餐是十一點開始的，因為晚上不睡早上不起嗎？
早午餐（Brunch）最初起源於19世紀末英國人熱衷於晨間打獵，回家吃飯時間正好是早餐和午餐之間， 以前只知道藍蛙，未曾謀面，藍蛙推出早午餐也是走在潮流的前沿，我們大瀋陽也有正宗的早午餐啦，今天特意來品嘗藍蛙的早午餐和特色短飲。
很多西餐廳還忙活正餐的時候，人家已經進軍早午餐的圈層，美蛙相信大家都知道，這是瀋陽排名前幾位的西餐廳。吃早午餐（Brunch）並不是因為早晨起來太晚，而是對待優雅生活的一種態度。
熟悉藍蛙的人都知道這有100種特色短飲，如果打卡喝遍特色短飲就會登上名人榜。
看來瀋陽的能人真不少呢，這些酒都挺有特色的，光是名字就充滿詩意。
夜色深沉的時候，西餐廳搖身變成酒吧，餐酒的搭配選擇有300多種的飲品, 包含啤酒, 雞尾酒, 短飲, 無酒精雞尾酒, 鮮果凍飲, 奶昔等等，這裡的酒很便宜，很多人泡藍蛙就是喜歡喝酒。
天下有免費的午餐，還有免費的早午餐，據說藍蛙積分就能兌換到。盡情盡興是藍蛙的最大亮點，什麼都是超大size，雖然寫著短飲，分量也足足的。
早午餐、下午茶、酒吧，這是英國人的一天生活，如果喝多了第二天要喝一杯回籠酒，所以外國人喜歡早午餐（Brunch）時候整一杯酒，啤酒或是香檳。
全透明的廚房設計讓人感覺非常舒適，明廚亮灶是對餐飲企業員工的一種監督。
健康愛美的女神一定喜歡這套早餐，三文魚糖心蛋配雜糧。煙燻三文魚、炒菠菜、扒牛排菇(80g)，雜糧五穀飯，配一顆溏心蛋，還有一塊焗烤的西蘭花芝士薯餅。
這套早餐的精髓就是溏心蛋，雞蛋是達到生吃標準的優質蛋，不然做不出如此豐盛的早餐。
蘑菇和三文魚搭配起來很完美，鮮嫩多汁的煙燻三文魚口感非常棒，蘑菇煎烤的火候也恰當好處，味道完全煎出來了。
美蛙大早餐是兩顆煎蛋或炒蛋，搭配香脆的培根，一條巴克夏黑豬德式香腸，焗烤的西蘭花芝士薯餅，烤番茄，炒蘆筍，配鬆軟盤煎餅，蔓越莓乾麵包，完美的美式早餐體驗。
巴克夏黑豬德式香腸非常鮮嫩多汁，我覺得這一大套早餐一個人是吃不完的。電影《蒂凡尼的早餐》（Breakfast at Tiffany’s, 1961）奧黛麗·赫本（Audrey Hepburn）飾演霍莉·戈萊特麗（Holly Golightly），她通常會在早餐開啟一瓶香檳，所以我也要一杯香檳，後來沒控制好自己，香檳喝多了。
藍蛙法式焦糖醬煎釀吐司六十多一份，鬆軟的奶香吐司裹上蛋液香煎，夾上比利時Lotus Biscoff焦糖餅乾醬。
周邊撒著糖粉，吐司搭配香濃的糖漿和新鮮水果 ，營養非常豐富，色彩也極為好看，我覺得這套非常適合小朋友。
不管你是否聽說過「Brunch」這個詞，周末肯定會睡到自然醒，早餐時間已過，感覺吃午餐好像又太早，早餐午餐一起吃好不好，藍蛙蘑菇班尼克蛋是經典的不二之選，班尼迪克蛋的靈魂就是無殼水煮蛋和荷蘭醬。
烤番茄，炒蘆筍，炒蘑菇，英式全麥餅搭配焗烤西蘭花芝士薯餅，當潺潺蛋黃緩緩流出與牛油果荷蘭醬結合在一起的時候，一份愛意滿滿的早午餐誕生了，據說早餐是英國人最拿得出手的飯局。
早餐可以搭配果蔬沙拉（水果沙拉或是牛油果沙拉）
想加上一份甜蜜，那就來一份甜品。
藍蛙的漢堡非常著名，早餐的三明治也不能遜色，菲力牛柳搭配洋蔥及蘑菇一起炒好，蔓越莓乾麵包塗沫濃鬱的芝士醬，搭配焗烤西蘭花芝士薯餅，味道源自天然。
都說早餐要吃得像皇帝，這四道早午餐是結合歐洲、亞洲、英美的最佳搭配設計，藍蛙在瀋陽萬象城是屢獲殊榮的餐廳哦，瀋陽目前沒有非常正宗的早午餐，從這一點來看藍蛙還是有遠見前瞻的。
早午餐不僅是吃飽一頓飯，它更多融入社交和家庭的元素，早午餐是一種最佳交流渠道，如果有人請你共進早午餐（Brunch），不只是一餐飯，絕對是故事的開始，遇上對的人，一定要吃純正的早午餐。
遼瀋美食 圖文原創