奶製品是兒童生長發育必不可少的營養食物
酸奶因其酸甜的口感也相當受歡迎
但是市面上的酸奶五花八門
低溫、常溫、原味、果味
有些說添加了上百億益生菌能夠調理腸胃
甚至還有的說喝了能長壽......
那麼問題來了
喝酸奶真能「長壽」？
酸奶又該怎麼選呢？
最近，嬰童產品及家庭消費用品對比測評平臺——小紅花測評挑選了市面上常見的13款低溫酸奶和7款常溫酸奶，根據「一款好的兒童酸奶應是低/無糖、全脂、無添加、鮮牛乳發酵的原味酸奶」這一原則分析配料表和試吃。經過配料表和營養成分表的篩選，共選擇了6款含糖量偏低、無增稠劑和食用香精添加的低溫酸奶，以及3款無食用香精添加的常溫酸奶，對其含糖量、蛋白質含量、鈣含量，以及低溫酸奶的乳酸菌數等進行檢測。
●6款低溫酸奶
▲從左至右依次為：光明如實、維記、和潤、特侖蘇、簡愛和旺旺優酪乳
●4款常溫酸奶
▲從左至右依次為：蒙牛純甄、聖牧、德亞和光明莫斯利安
其實，按照小紅花測評的選品標準，含有食用香精的光明莫斯利安酸奶本不該入選，但它的廣告語很火——「來自長壽村的秘密」，特指酸奶中添加來自「世界有名的長壽村莫斯利安」的益生菌，給人造成「喝了就會長壽」的想像。抱著對這個問題的好奇，便把莫斯利安也送檢了。
莫斯利安「長壽」宣傳涉假
以莫斯利安為例，檢測結果顯示，莫斯利安開蓋後乳酸菌數為＜10CFU/g，相當於沒檢出 。小紅花測評為此質問：「拿什麼來長壽呢？」
莫斯利安前期宣傳圖和後期產品圖中關於益生菌種類的變更對比，由「神奇的L99活性益生菌種」已更改為「莫斯利安原產益生菌種發酵。」
新京報記者發現，此前光明莫斯利安在包裝上標註為「富含長壽村莫斯利安原產L99活性益生菌種」，現在則改稱為「莫斯利安原產益生菌種發酵」。
對於不提活性菌、更換菌種叫法的原因，1月26日新京報記者致電光明乳業公共事務部，相關負責人並未對此做過多解釋，只回應稱，因品牌升級，2016年之後莫斯利安就開始用新的包裝和標識。
按照光明莫斯利安一直對外的宣傳和解釋，「莫斯利安原產益生菌種發酵」是指從長壽村引進的一個益生菌品種，繼續培養後使用到莫斯利安常溫酸奶。而此次小紅花測評的檢測結果恰恰用數據駁斥了它：常溫酸奶滅菌是必須的工藝，即使用了再高級的菌種發酵，人們也是喝不到的。
值得注意的是，雖然光明聲稱換了新包裝，但在光明乳業官網上莫斯利安產品介紹詳情中，依然顯示有「其獨特的菌種來自世界五大長壽村之一的莫斯利安村」等內容。也就是說，莫斯利安仍然堅持不懈打「長壽牌」。
事實上，莫斯利安的「長壽」噱頭在國內備受質疑。媒體曾多次提出質疑稱，莫斯利安只不過是廣告公司精心打造的長壽噱頭，與其他酸奶產品的營養成分並無二致。其宣傳的「延緩腸道衰老」、「常喝長壽」等內容，涉嫌誤導消費者。
另外，新京報此前還曾報導，在莫斯利安的香港上市發布會上，光明乳業再次複製了「長壽」概念。其以「長壽村的神奇秘密」為主題，邀請了保加利亞的「酸奶皇后」來到現場，並強調產品使用「世界著名長壽村莫斯利安原產益生菌種發酵」。
對此，光明乳業相關負責人回應新京報記者稱「菌種確實是來自莫斯利安長壽村，但我們從來沒有公開宣傳產品和長壽有必然的聯繫，也不認為會對消費者造成誤導。」
低溫酸奶PK
乳酸菌檢測：大部分酸奶模擬消化後所剩無幾，旺旺和特侖蘇還維持著相對較多的存活數量。
含糖量檢測：簡愛、和潤和光明含糖量低，與配料表一致（如下圖）
蛋白質＆鈣含量：光明、簡愛蛋白質和鈣含量均較高
●和潤、光明、簡愛的蛋白質含量位列前三，與配料表一致，說明原料奶非常優質。
●光明、簡愛、旺旺，達到高鈣奶標準（≥120mg/100g）。
●維記、特侖蘇，蛋白質、鈣含量均較低。看來特侖蘇「限定中國牧場奶源」（廣告語）並無優勢。（如下圖）
低溫酸奶綜合得分
常溫酸奶PK
含糖量檢測：整體偏高，一天吃兩盒會攝入40g糖，接近世衛組織限值(50g/日）（如下圖）
蛋白質&鈣含量檢測：常溫酸奶蛋白質遠低於低溫酸奶，鈣含量整體也低於低溫酸奶。（如下圖）
常溫酸奶綜合得分
常溫酸奶普遍高糖，蛋白質、鈣含量偏低，即便排名第一的蒙牛純甄也只能說是差強人意，因此不做推薦。
購買兒童飲用酸奶要注意以下幾點：
1.應該查看配料表。在注意單位蛋白質、鈣質含量的同時，也要注意含糖量，避免影響孩子對香甜口味的偏好及可能造成的肥胖。
2.儘量選擇低溫產品。
3.最好餐後飲用，以免影響對蛋白質等營養成分的吸收。
4.如果對一些特殊營養物質沒有要求，可飲用成人酸奶。
中國消費者報新媒體編輯部出品
來源/綜合小紅花測評（xiaohonghuaceping） 新京報 綠松鼠
編輯/李曉雨
監製/何永鵬 田珍祥
（圖為「小紅花測評」微信公眾號二維碼）
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