「2020第0415期輕食綜合課」這期的手工披薩有點不一樣,好吃到爆

2020-12-17 杭州梵希網紅餐飲

本期輕食綜合課的學員們完美結束,學員們將開啟他們新的旅程,祝大家2020年裡逆流而上,幸福安康!

一起走過為期6天的培訓時間,時間不長不短,互相學習也互相競爭,力求將每一款餐食都學習到家。在最後的考核環節,為了成為為數不多的獎學金獲得者,大家考試的樣子像極了學生時代。

不知不覺中大家在培訓過程中已經建立了難得的友誼,在離別之前大家用畢業獲得的獎學金一起擼串嗨皮,也許在將來還可以是生意場上的夥伴。加油吧!大家!

印象最深刻的是在義大利系列課堂中,大家一起手搓玩面減壓又好玩,一個個麵團在手中形狀各異,想要將麵團揉搓成均勻的披薩麵餅不是一件容易的事情。在品嘗了老師出品的披薩後,大家努力的樣子太可愛了,讓平時傲嬌的攝影師都忍不住多拍了幾張。

擀麵皮相信大家都會,但是手搓麵皮製作的披薩有多美味你一定要知道。大多數機構教學只會教擀麵杖版本的餅底,而正宗的,專業的,好吃的餅底,一定是手搓的。

這一點往往對教學老師的經驗要求極高,將麵團利用雙手巧妙地搓成圓餅,餅薄且保留均勻的餅邊,最後用披薩鏟鏟入烤箱,沒有七八年的實踐經驗,是不可能將這些做到行雲流水的,我們負責義大利系的張老師,不僅人帥氣穩重,更是搓得一手好披薩,八年的經驗,空餅底都讓人吃的直呼太好吃了,不信你就來嘗一嘗!

張老師說,一張好的披薩,餅底是最為重要的,之所以他可以將披薩餅皮做到酥脆可口,薄厚拿捏得當,都是源於他前師傅所傳授,而這位師傅的配方是花了20多萬在國外買來的。

現在,只要參加了我們輕食綜合課培訓的學員們,都可以輕鬆get到七年手工披薩經驗,教會你做出秒殺某勝客的高品質披薩!

同時,我們的歐包課已經開課了,小野老師帶大家繼續玩麵團!下期輕食綜合課將在5月6日開課,現在還剩下最後一個席位,預計這個時間出來學習的小夥伴趕緊預定名額哦~

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