今日秋分,你的家鄉習俗都吃什麼呢

2020-12-12 知味青年

今日秋分時節,各地秋分習俗都愛吃什麼?

秋分時節,為防止鳥雀偷吃莊稼,民間有用糯米糰子「粘雀子嘴」的習俗。一些地方會在秋分這天做米糕或湯圓,特意多做一些沒有餡兒的湯圓,用竹籤串上,插在田間地頭,舊時有童謠唱到:「麻雀嘰嘰喳,米糕香又黏,封住雀兒嘴,莊稼收成好。」

賞桂花,是南京人的秋分習俗之一。因著對桂花的愛,南京人還創造出了「桂花糖芋艿」這道頗具秋意的小吃。秋涼漸漸,吃一碗桂花糖芋艿,又甜又軟,難怪被稱為南京最有人情味兒的街頭小吃之一。

老北京人在秋分這天有吃芋餅的習俗。當地老字號每年都會推出「秋分芋餅」,以當季芋頭碾成泥入餡,外皮酥軟、餡料綿潤,滿口都是秋天的溫柔。

「秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。」翹首以盼的大閘蟹終於到了肉厚肥嫩的時節,自然少不了這道仲秋美味!

在萬物開始凋零的時節,也只有南方還能吃到新鮮野菜。嶺南地區,秋分有「吃秋菜」的習俗,「秋菜」就是「野莧菜」,有的地方也稱之為「秋碧蒿」。

秋意漸濃,湖北家家戶戶要開始燉藕湯了。豬身上的蹄花、排骨、筒子骨,這個時節最好的歸宿,就是跟蔡甸粉藕在一口鍋裡煨。

在你們家鄉的習俗裡,秋分時節都會吃什麼呢?

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