幾個世紀以來，咖啡一直受到讚揚和蔑視。它被指責造成陽痿和瘋狂，有時被認為治療懶惰或「天上的禮物」，「重口味的東西」。但是，我們今天所知道的真實的咖啡是什麼樣的？科學證明它的利弊是什麼呢？
咖啡因是世界上使用最廣泛的精神活性物質，是咖啡最知名的成分。它對人體的有益影響已經得到了很好的研究，但是咖啡整體上是一種含有一千種不同物質的複雜飲料。一些研究認為，咖啡因和含咖啡因的咖啡可以具有相同的健康效果，並提示：咖啡的健康益處大部分不是因為咖啡因。
對咖啡和它對人類的利弊的研究是遠遠不夠的，但是這裡列出了我們目前所知道的：
12個咖啡對健康的好處
咖啡能增強你的體能
鍛鍊前一小時喝一杯黑咖啡，你的表現可以提高11-12％。 咖啡因會增加血液中的腎上腺素水平。腎上腺素是你的身體的「戰鬥或起飛」激素，可以幫助你準備體力活動。
咖啡可以幫助你減肥
很多人會有這個問題，喝咖啡會胖嗎？咖啡中含有鎂和鉀，有助於人體使用胰島素，調節血糖水平，減少對甜食和零食的渴望。 咖啡可以幫助你燃燒脂肪。 咖啡因幫助脂肪細胞分解體內脂肪，並將其作為鍛鍊的燃料。
咖啡可以幫助您專注並保持警惕
每天適量攝入咖啡1-6杯，可以幫助您集中注意力，提高精神警覺度。
咖啡降低死亡風險
研究表明，喝咖啡的人過早死亡的總體風險比不喝咖啡的人低25％。
咖啡減少癌症的風險
一項研究表明，咖啡可以降低男性前列腺癌的風險20％，女性子宮內膜癌的風險降低25％。試驗組的人每天喝四杯咖啡。咖啡因也可以預防基底細胞癌的擴散，這是最常見的皮膚癌類型。
咖啡減少中風的風險
合理引用咖啡（每天2-4杯）可以降低中風的風險。
咖啡減少帕金森病的風險
研究表明，經常飲用咖啡可使帕金森病的風險降低25％。有證據表明，咖啡會導致帕金森氏症大腦部位的活動。
咖啡保護你的身體
咖啡中含有大量的抗氧化劑，它們相當於小戰士和你的身體中的自由基戰鬥。
咖啡可以降低II型糖尿病的風險
咖啡因會降低您的胰島素敏感性並削弱葡萄糖耐量，從而降低患II型糖尿病的風險。
咖啡保護你的大腦
血液中的高咖啡因水平降低了患阿爾茨海默病（老年痴呆症）的風險。也降低了痴呆症的風險。
咖啡可以增強你的情緒
咖啡有助於抵抗抑鬱，降低自殺風險。咖啡因刺激中樞神經系統，促進神經遞質如5-羥色胺，多巴胺和去甲腎上腺素的生成，從而提升你的情緒。一天兩杯咖啡可以防止50％的自殺風險。
6個飲用咖啡的弊端壞處風險
壞的咖啡可能是有毒的
質量差的咖啡含有大量的雜質，會導致疾病，頭痛或全身不舒服。如果你的咖啡豆是由破碎或破損的製成的，就可能發生這種情況。即使一顆壞的豆子也會使你的一杯咖啡有毒。如果你購買高品質的特製咖啡，你不必擔心這一點。
咖啡可能殺了你
是的，如果你在短時間內連續飲用80-100杯（大約23公升）。這將在您的體內積聚10-13克的咖啡因，這劑量是致命的。然而，在你達到這一劑量之前，你會嘔吐大部分，因為23升的液體太多了。即使喝23公升的水也可以殺死你。
咖啡會導致失眠
又是咖啡因的功勞。我們建議的最大咖啡因量是400毫克，大約是4杯咖啡的量。如果您對咖啡因敏感，請小心使用咖啡。你可能已經知道了什麼劑量，什麼樣的咖啡適合或不適合你。咖啡因對的人的安全劑量實際上是我們的DNA決定的。
孕婦可以喝咖啡嗎？
如果你懷孕的話一天不要超過一杯。研究咖啡對胎兒的影響一直存在爭議，但有一點是肯定的：如果你懷孕時喝咖啡，咖啡因也會影響到胎兒，而你的寶寶對咖啡因高度敏感。所以，如果你是一個重度咖啡飲用者，懷孕時不能停止飲用，至少每天減少到一杯咖啡的攝入量。
如果你有高膽固醇，請選擇過濾的咖啡。咖啡豆含有咖啡醇和咖啡豆醇，這兩種成分可以提高低密度脂蛋白膽固醇水平。能過濾大部分低密度脂蛋白的濾掛咖啡，義大利濃咖啡，土耳其咖啡，法壓壺咖啡和斯堪地那維亞風格的「煮咖啡」中都有咖啡醇和咖啡豆醇。
一杯濃縮咖啡攝入的低密度脂蛋白仍然很少，對膽固醇水平正常的人不會有危險。也有一些在初級診斷研究發現，咖啡醇和咖啡豆醇可能有一些有益的抗癌作用，它對你的肝臟有好處。
孩子喝咖啡，可以會引起尿床。一項調查報告說，5-7歲兒童的咖啡因攝入可以會增加遺尿症，也就是俗稱的尿床。建議儘可能減少12歲以下孩子的咖啡因攝入量。
喝咖啡的好處和壞處都了解了嗎？
總之，如果您有高膽固醇或咖啡因敏感，或孕婦，您應該注意喝咖啡不要超過1杯。
對其他人來說，合理的數量（每天1-6杯） 咖啡對你有好處。它可以預防嚴重的疾病，提高你的精神和肌肉，甚至幫助你減肥。請記住，只要你喝不含毒素的，特製和精心衝泡的咖啡，你可以而且應該享受它，知道這對你有好處。
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