墨魚的做法
墨魚的營養價值很高，含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等，比較適合產婦催奶食用。那麼墨魚怎麼做法，產婦吃了才好呢？產婦吃墨魚的做法有以下幾種：
墨魚黃豆燉豬蹄湯
原料：豬蹄1隻，墨魚乾3條，幹黃豆100克，精鹽、姜、蔥、油、米酒各適量。
1、準備好食材，豬蹄處理乾淨後，切成大片，幹黃豆也用清水浸泡1個小時。
2、墨魚乾用剪刀剪斷，用溫水浸泡至軟。
3、鍋裡放入清水，把豬蹄放到鍋裡，開水，焯去血沫。
4、把焯好的豬腳和泡好的黃豆以及姜蔥一起放到湯鍋裡，開大火煮沸。
5、炒鍋燒熱，倒油，把泡好的墨魚放到鍋裡爆炒，倒入米酒和薑絲去腥提香。
6、把爆好的墨魚放到豬蹄黃豆湯中，加入鹽，大火滾煮5分鐘，調成中小火熬煮2個小時，直到湯水變得濃稠，骨膠原多多的。
墨魚燉豬肚湯
原料：豬肚1個，幹墨魚1個，紅豆200克，薑片4塊。
1、豬肚洗淨(下附豬肚清洗竅門兒)；幹墨魚放入涼水中浸泡五分鐘左右、去骨；紅豆洗淨備用。
2、將處理好的豬肚和幹墨魚切成條狀備用。
3、將紅豆放入沙鍋底部，再放入幹墨魚，最後鋪上豬肚、薑片，加入清水。
4、中小火燒至開後，改小火慢慢煨1個半小時即可。
荷蘭豆炒墨魚
荷蘭豆300克，墨魚250克，小蝦仁100克，洋蔥半個切片，薑片適量，魚露適量。
1、墨魚洗乾淨，瀝乾，切片。
2、熱油鍋，放入姜和辣椒爆香，加入墨魚和蝦仁炒熟，上碟備用。
3、再熱油鍋，放入洋蔥和荷蘭豆炒透。
4、鍋裡倒入之前炒好的墨魚和蝦仁，加適當魚露，鹽調味，勾芡，即可上碟。
新鮮墨魚的做法大全家常菜
隨著現代社會的發展，還有經濟的進步，人們在飲食上也有很大的享受，現在很多的年輕人們都喜歡吃墨魚，朋友出去聚餐的時候都會點一盤新鮮的墨魚，那麼他們並不知道新鮮墨魚的做法大全，平時當我們購買的時候我們也會擔心一些關於健康方面的知識不知道他們做的是否新鮮，那麼你有沒有想過自己也要學會做這個食譜呢，今天我就來給大家分享一下新鮮墨魚的做法大全。
幹烏賊燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
烏賊切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋裡放油，先炒肉（排骨），再加入烏賊，炒幹水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太幹，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
備註：市場上有一種幹烏賊很鹹(質量不好），那只能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽
墨魚片150克,青辣椒60克,紅泡椒20克,水發香菇12克,鹽2克,味精1克,料酒4毫升,米醋1毫升,幹澱粉4克,蛋清4克,豆瓣蔥4克,蔥片6克,姜米2克,植物油40克,蔥油10克,高湯25克,
1.墨魚片洗淨,剞上一字花刀,頂刀切成0.5釐米寬的絲,入碗中加鹽,味精,蛋清,澱粉抓勻漿好。
2.青椒,紅泡椒,水發香菇分別切絲,粗細與墨魚相同.
3.料酒,味精,鹽,醋,澱粉,蔥,蒜,及姜米,高湯一起對成汁.
4.炒勺上火,注入花生油燒5成熱,下入墨魚絲撥散滑透,隨即輔料略滑,倒入漏勺濾去油.
5.炒勺留底油旺火燒熱,速入主輔,倒入芡汁,顛炒幾下,淋入蔥油即成.
上面給大家說了新鮮墨魚的做法大全，愛吃魚的朋友們現在都不用煩惱了，這些做法只要你學會了什麼時候想吃就可以隨時做，相信你們都會學會的，可以做出美味，有時間的話大家還可以嘗試的做一下，也許一下就可以成功呢，在親朋好友聚會的時候你也可以展現一下自己的廚藝哦，給他們一個意外的驚喜，多寫一點這方面的廚藝，讓我們想吃什麼就吃什麼都有一個口福，大家趕快收藏吧。