爆漿芝士土豆球
By 風意畫
土豆和芝士的搭配，二者融合在一起的美味，絕對不容錯過，外酥裡嫩，爆漿又拉絲，烤完之後擠滿沙拉醬或蕃茄醬，每一口都很滿足！食譜中使用的是ACA空氣炸烤箱，無油空氣炸和烘焙二合一的烤箱，功能齊全，電子控溫，雖然是18升，內在空間是足夠大的，比起傳統空氣炸鍋，受熱更加均勻，功率也大，易清洗。
原料：土豆、馬蘇裡拉奶酪、麵包糠、雞蛋、玉米澱粉、熟白芝麻、海苔碎、鹽、黑胡椒粉、沙拉醬、番茄醬。
做法步驟：
第1步、準備好需要的食材。
第2步、土豆去皮切塊，放入沸騰的鍋中蒸煮。
第3步、把蒸好的土豆搗成泥。
第4步、加入黑胡椒粉和鹽拌勻。
第5步、均分成12等份，搓圓。
第6步、取一份土豆球按扁，包入馬蘇裡拉芝士。
第7步、收好口子，滾圓。
第8步、先把芝士土豆球裹上一層玉米澱粉，沾滿雞蛋液，最後裹上麵包糠。
第9步、依次完成後，放入預熱好的ACA空氣炸烤箱中，空氣炸程序180度烤5分鐘。
第10步、出爐後，擠上沙拉醬或蕃茄醬，撒點海苔或芝麻。
第11步、外酥裡嫩又爆漿的芝士土豆球。
小貼士：
芝士土豆球烤至微微有點開裂即可。
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