板慄圓的和扁的有什麼區別?小販:差別可大了,買錯口感一般

2020-12-19 愛美食的彭魚宴

板慄圓的和扁的有什麼區別?小販:差別可大了,買錯口感一般

不知不覺又到周五了,孩子一周沒回家了,下午去接孩子以前先去超市逛了一圈,買了點孩子愛吃的,其中就有板慄,也就是慄子。大街上的糖炒慄子特別的好吃,香甜粉糯,一口一個吃著可爽了,但就是價格太貴了,二十多塊錢一斤呢。

反倒是超市裡的這些生板慄更划算,才五六塊錢一斤,買回家以後,吃法更是豐富,煮著吃、蒸著吃,或者炒著吃都是可以的。板慄雖然不起眼,可是具有很高的食用價值,富含人體所需的多種營養物質,常吃可以帶來不少好處。

愛吃板慄的很多,可是會買的不多,畢竟板慄有著一層堅硬的外殼,我們根本看不到裡面的情況,所以有的時候買回家的板慄都是壞道不能吃的。所以購買板慄的時候,一定要擦亮眼睛,學會必要的挑選技巧,這樣才能買到品質好的板慄,花不了冤枉錢。

不知道大家有沒有注意到,這板慄個個都是不一樣的,有的板慄是圓的,有的板慄是扁的,這圓的板慄和扁的板慄有什麼區別呢?哪一種更好吃一些?後來請教過小販才知道,原來差別可大了,買錯了口感一般,不好吃。

圓板慄和扁板慄的區別:

我們見到的板慄,都是在板慄的果實裡剝出來的,每一個板慄的果實,它裡面都包裹著最少3個板慄,多的還有4個的。像這3個或者4個板慄,只有在果實兩端的才是圓的板慄,中間的1個或者2個板慄是扁的板慄。

生在兩端的圓板慄,它受光照時間更長一些,所以自然生長程度要好一些,這種圓的板慄口感更粉糯,味道也會更香甜。相反,中間那扁的板慄,口感和味道都會差一些,所以說,買板慄的時候,最好挑圓的板慄買。

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