對於現在很多中小學生來說,都會出現一種特別摯愛的小零食,它的名字叫做辣條,並且現在賣得最好的辣條是衛龍辣條,一般我們在超市裡面買到的衛龍辣椒都是在一兩塊錢左右,價格方面還是很便宜的,並且不僅是中小學生特別喜歡,就連一些外國人吃到我們中國的衛龍辣條都會覺得這是一道神仙美食,並且這些辣條基本上都是工廠製造的,包裝袋一封上,基本上很多產品流程都不太能夠了解到,所以這些辣條本身的衛生以及安全的問題都會成為我們所擔心的事情。
只不過大家有沒發現,現在有人會賣一種純手工製作的辣條,並且是現做現賣的辣條,我們可以看到這一種辣條是沒有添加任何色素,也不是用地溝油更沒有放入一些什麼防腐劑之類的東西,所以喜歡吃辣條的,這樣一種純手工辣條確實是很好的選擇,純手工辣條所用原食材是油皮或者麵皮來製作而成的,這兩者之間的口感味道都是差不多的,並且做出來之後味道上跟我們在超市購買的辣條並沒有什麼區別,但是會更加衛生安全一些。
就像這個小夥子賣的這個純手工辣條在當地就非常熱銷,很多人都會到他這裡購買,因為這種手工辣條在製作過程中很多路過的顧客都能夠看得到,並且這些辣條都是一邊蒸麵皮一邊用來賣的,很多顧客將這個手工辣條拿到手的時候還是一份熱氣騰騰的辣條,而且在製作這些手工辣條之前都會先將油皮等準備好,再放入蒸籠上面去蒸熟,最後用上自己秘制的油辣子一拌就好了。
油皮一開始是處於一種比較硬的狀態,因為它是經過晾曬的,但是當它放入蒸籠當中遇到蒸汽以後就會變軟,並且會有一些黏黏的感覺,這位商販它自己的油潑辣子是經過自己特別調製的,顏色看起來非常鮮亮,聞起來香味也是十分濃鬱的,所以一籠的油皮蒸熟以後只需要撒上兩勺自己秘制的油潑辣子就會被渲染成紅彤彤像我們在超市購買的辣條意義十分誘人。
並且一斤只賣十塊錢,而且一斤的量有很多能夠讓人吃上好幾天了,但是沒有包裝袋,所以香辣味不容易散去,這位製作手工辣條的他有三種味道,有五香味的、有麻辣味的、微辣味的,如果不喜歡吃辣的可以點五香味,吃起也是特別香的!