哈哈，這個問題有意思了，《灌籃高手》中缺少了澤北的山王在全國是什麼水平？個人認為依舊是一流球隊，但是和其它強隊相比優勢沒有那麼明顯了，至於是否能夠奪得全國冠軍，還要看賽場安排以及劇情設定，下面具體說明一下。
沒有了澤北的山王工業在劇情年依舊是全國大賽階段的一流球隊之一，但是和其它強隊之間的差距沒有以前那麼誇張了。
山王工業之所以所向披靡得益於隊內有穩定的三叉戟（澤北榮治，河田雅史，深津一成），這幾位球員都是劇情年全國大賽階段各個位置最好的球員，在設定上澤北，大河田以及深津一成的優勢非常明顯，也是能夠和其它球隊拉開差距的所在。
因此如果沒有了澤北，山王工業在鋒線上等等實力下滑是比較明顯的，在進攻端只能夠依靠內線的大河田以及外線的松本稔維持進攻強度了，深津一成本質上來說攻擊能力一般，不算太有優勢。這樣一來山王面對實力贏弱的球隊依舊能夠砍瓜切菜，但是如果碰到內線實力不弱同時小前鋒位置有強力球星或者得分後衛位置上有進攻能力超強的球員山王工業就要小心了。
因為大河田雖然能力全面，進攻能力突出，但是依舊擺脫不了需要隊友餵球的局面，沒有了澤北在外線的牽制防守方能夠非常輕鬆地掐斷深津一成給大河田的傳球路線。因為山王三號位基本上沒有任何威脅，所以可以採取包夾的手段讓深津一成很難完成傳球。造成的結果就是大河田在進攻端的得分效率下滑，大河田依舊能夠稱霸內線，但是和以前相比消耗的體力就大很多了。
沒有了澤北在外線牽扯防守端的注意力，河田雅史面對強隊時的得分效率會大幅度下滑，雖然按照河田雅史的能力一場球得分超過20分毫無問題，但是實際上河田雅史打球比以前會更加的勞累和疲勞。澤北曾經在比賽中為河田傳球，讓其能夠利用自己在進攻端的壓力和威脅性在內線得到不錯的一對一進攻機會，如果沒有澤北，大河田會受到更多的包夾。
而松本稔在劇情中展現出來的特點是攻守能力不平衡，進攻能力不俗，但是在防守端的意識和防守選擇上有問題，這也是松本一直不能成為山王頭牌的原因之一，澤北在攻防兩端的能力比松本更加的強悍。所以一旦山王失去了澤北，對於松本來說極有可能是揚名立萬的好機會，也有可能把自己的缺陷暴露得更徹底。
松本稔有可能成鋒衛搖擺人在二三號位之間來回移動，因為山王在小前鋒位置的人員儲備除了澤北以外就沒有其它拿得出手的人物了。而灌籃高手劇情中小前鋒位置的優秀球員是非常多的，在全國大賽階段松本難免不會碰到其他達到流川楓和仙道這樣水平的強力小前鋒球員，這對於松本稔來說在防守端完全是噩夢。而進攻端松本稔還是有一定的攻擊能力的，其他強隊想要輕鬆搞定松本稔並不現實。
但是山王在外線的優勢就沒有那麼明顯了，面對實力弱小的球隊山王工業依舊能夠碾壓對手， 但是碰到外線實力不俗的對手山王面臨的挑戰並不少。山王在劇情中之所以難纏在於其首發陣容裡邊二三號位置的攻擊範圍和能力逆天，澤北一個人就可以輕鬆一打多，在搭配適合打亂戰的松本稔，對於其他球隊來說完全是防不勝防。
深津一成依舊是頂級控球後衛，但是實際上個人認為其進攻端的能力有限 。沒有了澤北提供足夠的外線火力支持，深津一成面對的挑戰要大得多，雖然成設定上來看深津一成在進攻端沒有明顯的缺陷，投射能力不錯，但是實際上在比賽中其缺乏足夠的殺傷對手內線的能力，當然不可能每一個控球後衛都具備牧紳一那樣逆天的身體素質，但是深津一成在進攻手段上的缺乏會影響山王的奪冠概率。
深津一成能夠在漫畫中展示過人的傳球能力除了出色的基本功以外還得益於澤北等球員的威懾力，一般的球隊一對一是守不住澤北的，必須包夾，這樣深津一成面臨的防守壓力會小很多。因此個人認為沒有了澤北深津一成想要像以前一樣輕鬆完成突破分球的戰術並不輕鬆。
深津一成能夠經常傳出漂亮的助攻和離不開澤北榮治強大的進攻能力作為支持，一旦失去澤北，深津一成就必須承擔跟多的進攻端的任務，但是深津一成本身在進攻端的能力並不是最頂級的。
山王和湘北比賽開始不久，澤北就傳球讓深津一成人其有機會利用身高優勢背身單打宮城良田，但是深津一成並沒有把握住這一次機會。可見深津一成在進攻端依舊存在缺陷。而能夠在全國大賽打出很好成績的球隊除了賽程安排以外基本上核心組織後衛的能力都非常強大，深津一成碰到這些後衛優勢就下降了。
澤北恐怖的地方在於除了全方位無死角的進攻能力以外，其單防能力和協防能力都異常出色，既能一對一鎖死對手外線的進攻箭頭，也能夠隨時為隊友協防和補防，降低對手進攻端的效率。沒有了澤北山王在外線的防守水平會下滑一個檔次，並不是劇情年裡邊最頂級的水平了。
山王沒有了澤北能否奪冠還要看劇情安排一集賽場設定，個人認為山王工業打進全國四強很輕鬆。
實際上灌籃高手的設定中並不是所有參加全國大賽階段的水平都非常高，這與每一個參賽地區的水平有關係，例如湘北所在的神奈川的競爭就異常激烈。因此山王能否奪冠就取決於賽程安排已經劇情發展需要了，畢竟山王對手實力如何完全看井上的想法，如果讓山王碰到湘北這種有主角光環的球隊可以說是拿冠軍的希望基本上就沒有了，有澤北的情況下都打不贏沒有了澤北想要幹掉湘北基本上是不可能的。
不過山王工業的底子在那裡擺著，只要不是特殊的劇情安排以山王自身的實力殺入四強完全沒有問題（以劇情中出現過的全國大賽球隊水平來預測）而如果山王的比賽賽場碰到了具有強力小前鋒（至少達到流川楓的級別）和不俗內線的球隊，等待山王工業的結果就不好說了。因此個人認為沒有了澤北山王奪冠的概率會比以前少一些，但是也不是完全沒希望。
最後總結一下，個人認為缺少了澤北的山王依舊是全國等級一流的球隊，至於能否奪冠就看井上的設定了，山王工業沒有了澤北在攻防兩端都下滑不少，分析不到位地方請見諒，各位有其他想法歡迎留言討論。