作為一個酒店控，毛毛球探尋過許多有特色的度假酒店。但「侍鹽師」這個職業，我還是第一次聽說。
這是位於雲南-西雙版納的一家度假酒店，隱藏於原始森林間，傍依蜿蜒羅梭江，猶如一方神秘而古老的王國。
酒店臨近寮國、緬甸邊境，可以體驗不同於中原的風土人情。
這裡重簷歇山式的屋頂有著雲南熟悉的傣家風情，青瓦、白牆，隱隱綽綽地佇立在一片綠影之下，顯得異常幽靜。
先跟隨毛毛球的鏡頭，來看一下這家酒店吧。在餐廳，我們將會遇到「侍鹽師」。
皇家泳池別墅（Royal Pool Villa）
酒店的極致之居。
這處「複合型」的寓所建築外觀極具「傣家」風範，且寓所之間有私人通道相連，相互契合又各自獨立。
因為採用了雙別墅設計，皇家泳池別墅也因此擁有2處私人泳池及各自相關的池畔涼亭、休憩區。
房間數：1棟
面積：380㎡
傣家閣（Dai Lounge）
酒店有同時擁有幾處餐廳，這算是其中最有特色的一處吧。
這裡將七彩雲南繁花似景的景致引入室內，以藝術化的手法，將西南邊陲少數民族特有的裝飾風格展現了出來。
沉穩的硬木地板和家具，將室外的熱度隔絕。而立柱上的描金紋飾、鏤空木板的軟榻，則擁有幾分「孔雀王朝」特有的浪漫情調。
這裡可以欣賞酒店花園、泳池及江河美景，同時也是品茗佳飲的去處。
人們可以在此享受常駐咖啡師調製的咖啡。在夜間，餐廳則成為啜飲餐前和餐後酒的好去處。屆時葡萄酒、雞尾灑、利口酒、烈酒，還有威士忌將輪番呈現。
此外傣家閣還有一處露天酒廊。在四季溫暖的西雙版納，夜晚坐在室外暢飲，絕對是一件很愜意的事。反正在雲南，不知為何，似乎大家都愛喝酒~
重點來看看「鹽」
你猜到「侍鹽師」是做什麼的嗎？
在餐廳會遇到他們，幫助賓客了解世界上每一種食鹽的口感和區別。
好吧，我都不知道世界上居然有那麼多中鹽……咱們隨便來看幾個吧~
粉紅鹽 Pink salt
以柔嫩的粉色調出名，有時候可會整塊用來盛裝料理。
粉嫩的顏色來自內含的微量氧化鐵，不過其餘物質皆以氯化鈉為主，和一般食鹽的平均含量差不多。
喜馬拉雅黑鹽 Himalayan black salt
所謂「黑」鹽，其實在完整塊狀時比較偏向紫紅色，而研磨後的細鹽粒倒是粉色調。它的方形晶體外形有時候看起來仿佛就像人造的，有點類似破碎的安全玻璃。
如果適時添加於料理中，可以模仿蛋的氣味。但如果使用錯誤，你的料理吃起來可能就像死鹹又發臭的雞蛋。
夏威夷紅土鹽 Hawaiian alaea red salt
這種鹽是由標準夏威夷海鹽，加上據說能夠解毒的紅色火山泥土製成。礦物質約佔兩成，鈉含量則遠低於一般食鹽。
夏威夷紅土鹽用於許多當地傳統料理，從前也會用於宗教慶典。
亮麗的顏色很適合於桌前替料理點綴。當然，也是控制鹽分攝取者的好選擇。
酒店周邊好去處
曼飛龍寺又名「白塔」。這座佛教廟宇，因其九座細長的舍利塔又被當地人稱為「筍塔」，也是這裡最受歡迎的景點之一。
傣寨可以體驗傳統傣家人的生活狀態。
野象谷與中國境內僅存的野生亞洲象親密接觸，感受古老雨林的魅力。
毛毛球去的時候是夏天，沒有看到野象。但是上個月爸媽在西雙版納度假，也去了野象谷，居然看到好幾頭野象！據說每年的11月份野象會來這邊，平常比較少。
西雙版納熱帶植物園絕對的熱帶植物天堂！總之全是叫不上名來的植物。超級大超級大！感覺回到了恐龍時代，瞬間覺得自己好渺小啊！美到不可方物~值得一去的景點。
這家酒店你去過嗎？感覺怎樣？歡迎留言~
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