四川在線記者 蒲南溪
12月21日冬至，營山第四屆黑山羊美食文化節在南充市營山縣芙蓉水鎮正式啟動。此次黑山羊美食文化節將持續五天，一直到12月25日結束。本屆黑山羊美食文化節以「千年營山縣·生態黑山羊」為活動主題，現場還有花椒、茶葉等扶貧產品、特色商品展示展銷。當天還舉行了黑山羊壩壩宴、縣域經濟論壇等活動。
瀏覽器版本過低，暫不支持視頻播放
「近年來，營山把生態優先、綠色發展作為產業發展的重中之重。」營山縣委常委、副縣長何鵬在啟動儀式上介紹，營山緊緊扭住營山黑山羊這一特色產業，優化產業布局、延伸產業鏈條、打造產業品牌。現在已建成保種核心場2個、保種純繁區4個、規模養殖場340個、標準化示範場30餘家，帶動發展養殖戶4萬餘戶，年出欄「營山黑山羊」21萬隻、產值2.52億元以上;註冊「營山草藥山黑山羊」「倒魚灘」等黑山羊商標5個，認證無公害產品6個，開發「特色羊排」「帶皮羊肉」「羊蠍子」等名優產品10餘個，產品遠銷滬廣深、成渝西等地。
「最近場子剛從營山各鄉鎮搜尋了一批土生土長的黑山羊做種羊。」營山縣黑山羊種羊繁育場技術場長李偉說，營山黑山羊個頭不大，但特色就是肉質細糯。而營山氣候溫和，雨量充沛，山清水秀，牧草豐盛，正是適合它們繁育的地方。
據《營山縣誌》記載，自清代以來，營山境內就開始大量飼養黑山羊，其山羊板皮質量優異，遠銷歐洲。1978年，營山被列為全國山羊板皮基地縣。2004年，「營山黑山羊」獲農業部無公害農產品認證。2005年，營山被評為「四川省養羊十強縣」。2008年，「營山黑山羊」獲得國家工商行政管理總局商標局證明商標註冊，成為西南地區首例活體商標，次年正式進入中國地理標誌產品名錄，成為中國地理保護品牌。