老廣人最愛吃的麵包:菠蘿包,裡到底有沒有菠蘿?

2020-12-14 吃貨少女聊美食

哈嘍小夥伴們大家好,我是吃貨少女,烹飪美食並品嘗它,是我最喜歡的時刻!

廣東人能吃、愛吃、好吃,這是眾所周知的事情。廣東菜即粵菜,作為八大菜系之一,以其特有的菜式和韻味獨樹一幟。提到粵菜,廣式早茶必須C位出道啊!

早茶是廣東傳統文化中濃墨重彩的一筆,茶樓是廣東有代表性的、最傳統的吃早餐的地方。平日裡,不用著急上班的老人,都會來到這裡喝一壺早餐,然後順路到街上轉一轉,買點兒魚、肉、蔬菜什麼的。

今天小編和大家聊一聊 廣州必吃的一道經典美食,老廣人最愛吃的麵包:菠蘿包!廣式菠蘿包,作為麵包界的四大天王,一直深受大家的喜愛。菠蘿包有好多種劃分,大體上分為三類:日式、臺式、廣式。

菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分,麵包中間亦沒有餡料。它名字的由來是根據那凹凸不平,呈方格狀的外形,人們覺得看起來就像是菠蘿,從而就得名菠蘿包。因此別看它叫菠蘿包,其實和菠蘿一點關係也沒有。

菠蘿包一般由砂糖、雞蛋、麵粉與黃油烘製而成,是菠蘿包的靈魂。不少香港電影、電視劇中也有菠蘿包的出現。一杯港式奶茶,一個菠蘿包,一段美好的下午茶時光。在菠蘿包在廣州香港那一代價格也是非常親民的,身處在時尚前沿,菠蘿包也能緊跟時尚潮流腳步,變換出多種花樣與口味。

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    沒有菠蘿的菠蘿包,卻可以吃出菠蘿的感覺,關鍵在於做酥皮大家有沒有吃過菠蘿包呢?我想喜歡吃甜食的朋友們應該都嘗試過。菠蘿包香甜可口,受到很多人尤其是女生的的喜愛,因為外表凹凸不平的外觀和菠蘿非常相似,所以得名菠蘿包。
  • 教你做沒有菠蘿的菠蘿包,外酥裡軟,好吃無添加,比麵包店的還好
    去麵包店,最常買的就是菠蘿包了,不但非常的好吃,價格還便宜,一直是我的最愛。家裡入了廚師機以後就非常愛做麵包一類的美食了,今天就做個我最愛的菠蘿包吃。很多人一直都以為菠蘿包是用菠蘿做的,其實並不是的。菠蘿包裡沒有菠蘿,也沒有餡,是不是給你普及了一個冷知識呢?
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    童年最愛吃的菠蘿麵包,原來是這樣做的,酥脆香甜,好看又美味!菠蘿麵包是童年的美好記憶之一,酥脆的外衣下包覆著柔軟的麵包體,每咬下一口酥皮都會掉滿地,因此,必須小心翼翼吃著,但是口口滿足。至於外型似乎有兩種,一種是整齊的方格紋,另一種則是自然裂紋,我較喜愛後者,喜愛單純簡單的裂痕,而不規則裂紋也是酥脆的象徵。不過製作難度較高,我試做過多次,這次的麵包體非常柔軟,而菠蘿也十分酥脆,在室溫22度保存3天,麵包仍然美味,脆皮菠蘿的應用廣泛,除了覆蓋在麵包上,也能包覆在吐司以及其他的點心,下回繼續吐司及他款點心製作,也能在烘焙中,回味過去的點滴。
  • 想食港式菠蘿包,加點這些就有茶樓的味道了,好吃得讓你欲罷不能
    小編之前去廣東旅遊,買了一次菠蘿包吃了之後就再也忘不掉它的味道了。說來也神奇,它沒有菠蘿的味道,卻也同樣香甜好吃。酥酥軟軟的口感,一口咬下去,表面的酥皮的口感第一秒就讓我驚豔到不行了。咀嚼的過程中,黃油和麵包的香味真的是在讓小編回味無窮。
  • 外酥裡嫩的脆皮菠蘿包,做法簡單,孩子超愛吃,趕緊試試!
    你喜歡吃什麼麵包?每次走進麵包店,看見琳琅滿目的麵包,但我卻獨愛脆皮菠蘿包,每次去麵包房,總會買上幾個脆皮菠蘿包,現在不僅僅我非常的喜歡吃,我的兒子也愛上了吃脆皮菠蘿包,每次我買上幾個,他都要跟我搶著吃,根本都不夠吃,於是我想著,能不能在家自己製作脆皮菠蘿包,不僅經濟又實惠,而且我們可以隨時隨地的吃到。
  • 港式菠蘿包,大愛有酥皮類的麵包
    港式菠蘿包By 夢桃緣大愛有酥皮類的麵包,早就長草菠蘿包許久,礙於拖延症一直未能行動,今天終於付之行動了。麵包一出爐就先開吃一個,好香。做法步驟:第1步、先把牛奶雞蛋酵母放入攪拌桶裡。第2步、再放入麵粉鹽糖。第3步、開始揉面10分鐘。第4步、10分鐘後放入室溫軟化的黃油,繼續揉面10分鐘。
  • 喜歡吃菠蘿包再也不用去香港了,教你在家做地道港式菠蘿包
    菠蘿包是一款港式甜品,也是港式茶餐廳的標配之一,香酥的外皮配上軟香的麵包體,每吃一口都是滿足!菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分,臺式的,港式的,廣式的等等,大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠蘿油,臺灣叫菠蘿包,還有的叫冰火菠蘿包,星動力冰火菠蘿旺等等。菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分,麵包中間亦沒有餡料。
  • 動漫中常見的「宅糧」,炮姐愛吃可麗餅,夏娜喜歡菠蘿包
    在釘宮病患滿大街的年代,對於夏娜碳喜歡的「菠蘿包」也一度搶購一空,死宅的力量真是可怕。不過有一說一,菠蘿包的口感還真不錯,如果作為阿宅你逛(河)超(蟹)市時會隨手拎一袋菠蘿包,我不得不說你有品位。蛋包飯這種東西基本美食番出現率100%了,畢竟有著能刻字的設定。這東西在天朝也很常見,筆者樓下就有出(嗶)售蛋包飯的料理店,基本經常點到膩了的地步。
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    菠蘿包裡沒有菠蘿,你被哪些食物的名字欺騙過?2020-07-25 17:17 來源:澎湃新聞·澎湃號·湃客 像西紅柿雞蛋、青椒肉絲這種一眼就能看出有啥東西的菜名
  • 一個菠蘿包,有千萬種吃法,來解鎖吧!
    冰淇淋果凍菠蘿包Ice cream jelly pineapple bun自菠蘿包誕生以來,世界各地便出現了不同形態的菠蘿包其中,港式、日式、臺式菠蘿包衝破重圍,入選世界菠蘿包前三甲,奠定了自家菠蘿包在業界不可撼動的地位,帶領著菠蘿包走向百變人生。菠蘿包作為麵包屆長青產品,其地位一直居高不下。
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    做出創作者覃慶勳說 菠蘿包作為最為人所熟知的甜麵包我總想給它添些新意。 一次偶然,當時正逢位創立米圖·啡麥品之初, 作為經典款麵包代表菠蘿包被最先列入了本店菜單。
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  • 超級好吃的港式菠蘿包,酥到掉渣渣!15.8元買一箱!
    一塊鬆軟的麵包,一杯溫熱的牛奶,喚醒你沉睡的味蕾,開啟鮮活的一天!愛吃麵包的小夥伴們千萬不要錯過這款港式菠蘿包! 精選新鮮雞蛋、優質小麥粉,加以好吃的菠蘿~吃起來健康又安全~每小包都是獨立包裝,方便隨身攜帶,隨吃隨取;餓的時候來一個~狀態立馬找回來!
  • 「今日烘焙」新鮮出爐,香噴噴的港式菠蘿包
    菠蘿包是源自香港的一種甜味麵包,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,有好多種劃分為臺式、港式、廣式等等。大致相同,名字也叫法不一,香港叫菠蘿油,臺灣叫菠蘿包。港式菠蘿油是從菠蘿包發展而來的食品,是將菠蘿包橫向切開夾著一塊厚切的牛油或奶油所組成。菠蘿油最好的吃法是將新鮮出爐的菠蘿包夾上冰冷的牛油,這樣牛油就會被菠蘿包的熱力影響而融化在包身的中間位置,包身會被融化的牛油變成金黃色,而食用時菠蘿油與菠蘿包不同之處是能夠吃出濃厚的牛油的香味。
  • 教你真正的菠蘿包的做法,史上最詳細的圖文教程,人人都能學會
    by 木木木木de健康生活 【豆果美食官方認證達人】菠蘿的做法有很多種,雖然感覺拿水果做成料理總感覺很黑暗,但嘗過味道的人肯定會反駁的。by 倩倩的小飯桌今天要為大家介紹的就是菠蘿包,傳統的菠蘿包裡是沒有菠蘿肉的,只是因為外形像菠蘿從而取名為菠蘿包。
  • 香甜菠蘿包——比想像中的更簡單的做法步驟
    小美食愛好者帶你遨遊美食的世界菠蘿包外觀是不有菠蘿的哦,因為外表用酥皮做出菠蘿的紋路,看著像個菠蘿。 菠蘿包甜蜜酥軟,很好吃,我一口能吃兩個。>菠蘿包的做法:措施1:籌備好烘焙材料並稱好重。措施2:麵包桶內先液體負麵粉的按次放入材料,糖與鹽放在兩個對角,酵母放在兩頭,挖個小坑埋起來。措施3:麵包設置揉面按次二尤其鍾,揉至麵團滑膩,列入軟化好的黃油繼續揉面二尤其鍾。
  • 菠蘿包的做法和配方竟然這麼簡單,新手必看
    菠蘿包,是源自香港的一種甜味麵包,菠蘿包實際上並沒有菠蘿的成分,麵包中間亦沒有餡料,據說是因為菠蘿包經烘焙過後表面金黃色、凹凸的脆皮狀似菠蘿因而得名,下面分享菠蘿包的配方和做法給大家#菠蘿包#麵團材料#
  • 從零食到大菠蘿麵包,還帶來我們不一樣的味道,使用方便
    在菠蘿麵包的製作上,相信你應該很熟悉吧。他應該是一種比較流行的烘焙產品,這很簡單。雖然方法簡單,但並不意味著每個人都能做好。因為菠蘿袋,他的靈魂就躺在糕點的頂部,不能太甜,太甜的話會油膩,也不能太輕,太輕的話會讓人覺得沒有味道。
  • 不用模具也能做得出來的酥皮菠蘿包!奶香濃鬱,超好吃!
    今天芒果醬要給大家分享的就是奶香濃鬱的酥皮菠蘿包啦!酥皮菠蘿包可以說是一款老少皆宜麵包了,酥酥香香的,小孩子也都是很喜歡吃的。芒果醬記得自己上學的時候,早上媽媽沒時間做早飯的話,就會去麵包店買一個酥皮菠蘿包。新鮮出爐的酥皮菠蘿包,好吃的真是沒話說!吃完之後,嘴裡邊一天都是甜甜的味道。
  • 菠蘿包的靈魂,在於那層酥皮,甜絲絲的蓬鬆而柔軟,早餐吃超過癮
    在西式點心中,大家對菠蘿包應該不陌生吧?菠蘿包的特點和靈魂在於它的那層表皮,也就是我們所說的菠蘿皮。剛烤出來的菠蘿皮非常酥脆,而麵包體又蓬鬆柔軟,如果加上黃油或者奶酪作為醬料,一口下去真是讓人大呼過癮。