信念是鳥，它在黎明仍繞黑暗之際，感覺到了光明，唱出了歌。—— 泰戈爾
中國美食如今在世界廣有聲譽。然而，中餐卻在美國的街頭一直有著「油膩，廉價」的標籤。在美國的上流社會，更是不把中餐放入眼裡。
直到中餐廳「MR CHOW」的出現，才打破了他們對中餐廳固有的看法，美國媒體稱它為最「傳奇「的中餐廳。而這家中餐廳的創始人是周英華，他的人生經歷跟這家中餐廳一樣傳奇。
名人之後
周英華的父親是著名的京劇大師：周信芳。周英華深受父親的影響，五歲起，就開始聽京劇。「京劇」在周家佔有舉重若輕的地位，它不僅是周家生存的基礎，也是精神支撐。
周英華經常去看父親的演出，父親在臺上儼然變了一個人。英姿煥發，瀟灑明亮的父親在周英華的心中留下了深刻的印象。周英華在父親的影響下，慢慢地在骨子裡也沾染了藝術氣息，同時他對藝術也充滿了興趣。
周英華是名副其實的名人之後，他從小就在眾人矚目中長大，受盡關懷。出行有專車接送，在家有傭人伺候，閒暇時，聽聽戲陶冶自己的情操。
然而，命運總是變化莫測。在周英華十三歲的時候，他幸福的童年便戛然而止。周英華的母親裘麗琳非常重視孩子的教育，她認為在那個時期，國外教育更優於國內。
周英華，在十三歲的時候，被母親送出了祖國。周英華出國之前，心中有諸多的不舍，他無數次詢問母親：為何我這麼小就要離開您。不過事實證明，周英華的母親做了正確的決定。
周先生
周英華去往英國的路途十分不易，歷時2個多月，他才踏上了英國的土地。剛到倫敦時，周英華覺得自己跟周圍的一切都格格不入。周英華是這樣形容自己初到時的狀態：一切熟悉和喜愛的事物都消失了，忽然間我非常空虛，整個世界都顛倒了。
周英華再也不是受人矚目的孩子，隨之而來卻是學校裡面不間斷的晨跑和難以下咽的黑暗料理。
但是周英華並沒有放棄，他留學期間學習建築和攝影以及繪畫。最後在1956年成功考上英國著名的藝術學院，他的繪畫還受到很多人的讚賞。
即便如此，在那個時代，一個華人在異國就是外來人員，很難在藝術領域留有一席之地。周英華認為自己在藝術界苦幹，也不知道什麼時候是個頭。並且藝術行業耗資巨大。
於是，周英華想到了從商，恰巧中餐當時在西方的上流社會很不受歡迎。周英華就想到開高檔中餐廳，他想要改變這種局勢。他將餐廳命名為「MR CHOW」就是希望西方人尊稱他為「周先生」，把他放在眼裡。
1968年，「MR ＣＨＯＷ」選擇在情人節正式營業。整個餐廳修建的富麗堂皇，裝修採用的是歐式風格，地板採用義大利的水磨地，餐具也是上等的。
就連服務生也選擇外形好，氣質尚佳的。最誇張的是菜單的封面也是愛馬仕的，而這些都是為了搭配中國美食，除此之外，餐廳內部還有表演拉麵絕活的。
這些都讓上流社會的人們大開眼界，從此，「周先生」火爆起來，用現在的話說就是「網紅餐廳」。之後周英華更是把餐廳開到了洛杉磯，紐約等地。
周英華如今已經成功實現自己的夢想，在西方的上流社會無人不知周英華。世界的名流符號、好萊塢的演員、導演等等都是他餐廳的常客。
三段婚姻
周英華讓人羨慕的原因不僅是：他是西方社會唯一認可的華人廚神，還有一個原因是他擁有過三位神仙級的妻子。
周英華的第一位妻子是格蕾絲柯丁頓，格蕾絲出生在英國一個偏僻的小島。雖然家境不富裕，生活環境也很偏僻。但是格蕾絲從小卻對時尚情有獨鍾，她經常用零花錢買《ＶＯＧＵＥ》的雜誌。
格蕾絲在中學時偶然參加了《VOGUE》的比賽，並且獲得了少年組的冠軍，之後便開啟了她的模特生涯。60年代的時候，格蕾絲已經成為了名模。也是在這段時間，她認識周英華，二人很快墜入了愛河。
那個時候周英華一無所有，可兩人十分相愛。很多人說周英華是倫敦最時髦的人，而其中最大的功勞就是格蕾絲。1968年，兩人走進了婚姻的殿堂。結婚後，格蕾絲轉行做新手編輯，周英華也開始開餐廳。
遺憾的是，在周英華事業黃金期時，兩人卻因為性格不合而分手。格蕾絲之後在《VOGUE》一直當編輯，從初級到高級，最終成為時尚總監，她在《VOGUE》留下的時裝大片至今令人回味。
周英華的第二個妻子是周天娜，周天娜是中日混血。長得美豔動人，雖然她是亞洲混血，但在她臉上，既可以看到東方美人的神韻，也能感受到西方美人的驚豔。15歲時，周天娜就成為了模特。
之後周天娜又學會了時裝設計和繪製新時代女性服飾，1970年，她被國際時裝設計專家發掘，最後成為了揚名國際的大紅人。
周天娜後來結識了周英華，兩人在1972年結為了夫妻。兩人結合，成為媒體的焦點。很多人都想來餐廳目睹周夫人的風採，因此周氏餐廳非常火爆，去「周氏餐廳」逐漸成為明星，富商的一種時尚。
餐廳雖然為兩人帶去了穩定的物質條件，但是二人生活久之後又因為觀念不合而分手。分手後，周天娜獨自去往巴黎發展。80年代，歐洲愛滋病泛濫，時尚圈更是重災區。
周天娜之後也不幸成為其中一員，但是，她也是第一位公開承認自己患有愛滋病的知名人士。周英華的第三位妻子是非常有影響力的韓裔設計師，這位設計師曾經和小李子一起舉辦過洛杉磯藝術與電影的晚會，是美國非常出名的名媛。周先生的餐廳也在她的打理下，逐漸在美國擴張。
如今，物質條件富裕的周先生，已經把自己的精力重新投到藝術中去。周英華之所以能取得巨大的成功，就是源於他的信念和魄力，而這些，也是讓他屢次被神仙女性眷顧的原因。