猛火灶爐VS節能爐灶

猛火灶爐好，還是節能爐灶好？

我們家裡都有使用煤氣爐（燃氣灶具），其實爐灶也跟其它電器家電一樣，也有一個功率大小，它與普通電器功率表示不同，是按爐具燃燒時火焰生產的熱值來表示，這個單位名詞就叫「熱負荷」。

熱負荷是指燃料在燃燒器中（如燃氣具、燃氣熱水器、燃氣取暖爐、內燃機、火箭發動機燃燒室）燃燒時單位時間內所釋放的熱量。在燃燒器中，其計算式為：熱負荷=燃料消耗量*燃料低熱值。熱負荷的大小是由主燃燒器燃料消耗量的大小等因素決定的。所以，熱負荷的高低是就是我們通常說的燃氣爐灶、煤氣爐灶具火力大小。從計算熱負荷大小的公式中我們可以看到，爐灶具的火力與燃氣燃料消耗有直接關係。

煤氣爐灶具火力大小（熱負荷大小）

我們知道影響火力大小的因素後，我們回頭再來聊聊猛火爐灶與節能爐灶。如果我們烹飪需要大火力的燃氣灶（猛火煤氣爐灶），當使用猛火爐灶就會消耗更多的燃氣，但在炒菜或烹飪時可以快速達到火力需求，滿足爆炒、快速蒸煮、可節省時間；同時，快速烹飪可以保持食物在烹飪時減少營養流失，保證食物美味。經常上廚的小夥伴們對燃氣灶、煤氣爐具這種火力需求更是深有體會。

猛火灶，猛火爐頭與節能燃氣灶節能爐頭

如果您家燃氣爐灶（煤氣爐灶）使用率高，不需要經常大火力時，雖然燃氣爐灶只要正常使用就會消耗燃氣，如果選用節能爐或節能灶具，相對普通灶具還是有一定優勢。現在市場上節能爐灶多多少少還是能幫助節省一些燃氣。

普通單爐，普通單頭燃氣灶

這時，可能有人會問，不是能量守恆麼？燃氣的消耗降低不就會影響到爐灶具的火力大小了麼？

其實，能量轉換的確也是遵循守恆原則的；我們這裡說的節能是在不改變原有爐灶具熱負荷的情況下，以提高爐灶具火焰燃燒效果、減少熱傳遞之間的耗損來達到節能目的。所以現在許多節能灶生產廠家都會把節能爐灶設計的節能原理放在節能爐灶的爐頭燃燒時與空氣混合比率所生產的熱值最優狀態化和節能爐灶火焰溫度與爐具周圍空氣流動的熱輻射流失控制來作為研發方向。而不是去改變燃氣的使用量。

聚能猛火燃氣灶具使用效果

就好像我們有100元錢（固定的燃氣材料），我們要用它來購買產生100元我們需要的物品（熱量傳遞轉換），然後我們在購買過程中100元錢被中間商（這裡好比是空氣流動熱量損失）賺取一部分，其它某些環節人員再分走一些，100元所採購回來的物品到自己手上實際只值80元，而如果在這些中間環節我們降低他們分走的20元錢，讓購買的物品傳遞到自己手上價值保持達到85、90等以上就達到了最優化的結果（就是節能爐灶燃燒最優化效果）。所以節能是相對的，且並不是一定能達到最佳節能的，因為你購買任何物品都要經過傳遞，必會有中間環節，需要有人去生產，運輸，銷售。所以只能說儘量降低消耗（中間環節），爐灶具在燃燒使用時就與周圍環境，空氣、燃氣材質、氣壓，爐灶本身等有關聯。雖然節能效果不是很好，但如果長期累積還是可以節能很多燃氣的，這就是節能爐灶的好處。

臺式家用煤氣爐，普通家用燃氣灶

上邊就是我們寫的關於有些朋友猶豫選購燃氣灶煤氣爐時是選猛火灶爐好，還是節能爐灶好而下不了決定時做個參考。