春山谷雨前
並手摘芳煙
又到一年採茶季
洑口鄉紫山村的千畝高山有機茶翠滿山頭
迎來春茶採摘最佳時期
春茶香 採摘忙
走進我縣海拔最高的茶園——紫山天茗千畝高優紅茶示範基地，記者看到，高山雲霧間，漫山茶樹吐著新綠，一簇簇、一排排從山腰蔓延至山頂。
茶農們身跨竹簍穿行於壟壟茶樹間，快速採下最為嫩綠的芽尖放入簍中，一派生機盎然的採茶景象。基地從3月中旬就開始採摘春茶，高峰期一天有120多名工人上山採茶。
紫山天茗茶葉專業合作社負責人 李國來：
今年從3月14日就開始採茶，大概持續到5月中旬。目前採的都是高端茶，也叫芽尖，每天最多採茶量可達200斤，採芽尖很耗工時，一個工人一天最多只能採三、四斤。
「明前茶，貴如金」。為確保首批明前茶的口感品質，紫山天茗茶葉專業合作社負責人李國來第一時間就組織工人將新採的茶葉精心挑選、撒篩、晾青，並請來經驗豐富的制茶師傅對茶葉進行揉捻、發酵等一系列精細加工，力求守住高山有機紅茶的首份「清新甘甜」，及時將生態、綠色的茶葉銷往市場。
紫山天茗茶葉專業合作社負責人李國來：
我們公司和武夷山一家茶葉大公司合作，點對點合作。加工完大概十天左右送一次茶幹，一次送一千多斤。
紫山天茗千畝高優紅茶示範基地
基地位於海拔850至1300米之間的高山密林裡，因常年雨水充沛、光照充足，形成了絕佳的高山紅茶培育點，這裡培育出來的紅茶品相佳、口感好。同時，基地堅持按照有機標準種植茶葉，全程使用山澗泉水灌溉茶樹，並採用人工除草，放養羊群於茶樹間進行施肥，最大程度保證了茶葉的純天然無汙染。得益於這些特色種植，紫山天茗紅茶清香撲鼻，沸水泡過，色澤金黃剔透，入口留甘，茶香更是沁人心脾。
李國來告訴記者，接下來要繼續發揮自然資源和種植優勢，做好春茶採摘，保質保量產出獨具特色的高山有機紅茶，發展茶文化，助力我縣茶產業的發展。
記者：吳慧敏
來源：大美永泰