□本報記者申明貴
戊戌之際，九九重陽，傳世佳釀，封藏榮光！
10月17日（農曆九月九日），2018戊戌年酒祖杜康·封壇大典在古都洛陽舉行。整個大典以盛世封壇、敬拜酒祖和開壇發布為主體，旨在敬頌酒祖，弘揚中華4000多年的酒道文化。封壇儀式上，隆重登場的2013版酒祖杜康小封壇，再次斬獲無數關注的目光。
那麼，這款被譽為「時間之醉」「高端豫酒典範」的美酒是如何誕生的呢？
創新封壇，首開豫酒先河
據業內人士介紹，這已經不是洛陽杜康控股有限公司(以下簡稱杜康控股）第一次舉辦封壇大典了。早在2012年11月18日，杜康控股就在汝陽生產基地舉行了「華夏酒祖名仕封壇」2012壬辰年酒祖杜康·名仕封壇大典，作為豫酒第一次推出的封壇活動，在業內引起了高度關注。
當年，中國酒類流通協會會長王新國，中國詩酒文化協會會長蔣秋霞，中國著名釀酒大師梁邦昌、賴登燡，中國戲劇影視研究院副院長侯耀華，北京大學文化資源研究中心主任張頤武、著名經濟學家鍾朋榮，國內影視演員陳建斌等，與來自五湖四海的上千位核心經銷商、高端客戶，共同見證了白酒行業的這場盛事。
首批酒祖杜康·名仕封壇原漿酒，選用窖藏多年的優質原酒，經國家級調酒大師精心勾調，分為50斤、100斤、200斤三種規格。客戶封壇裝酒後，將其儲藏在杜康酒廠的地下酒窖——華夏第一窖，由酒廠專業技術人員在恆溫恆溼的環境中對其進行養護。此後，無論是大典慶祝、宴請貴賓還是饋贈親友，只需提前告知封壇定製中心，就可分次取用。
2012年的封壇儀式上，特別推出18個用褐色陶壇盛裝、每壇100斤的酒祖杜康·名仕封壇原漿酒，壇身由中國書法協會主席張海親筆題寫《短歌行》，引起了出席封壇活動的建業地產集團董事長胡葆森、百瑞信託董事長馬寶軍、河南正弘置業董事長李向清、好想你棗業股份有限公司董事長石聚彬等18位重量級嘉賓的青睞，他們當場籤署認購協議、寫下姓名、貼上封條、設好密碼、領取收藏證書，專屬於他們的18個百斤酒罈，隨後被安放至酒祖杜康在中原酒業中率先開創的白酒私人酒窖裡。同日下午舉行的封壇酒拍賣捐贈儀式上，「天字第一壇」酒更是拍得38萬元高價，再次開創了豫酒行業先河。
杜康首屆封壇活動，拉開了豫酒乃至全國白酒界封壇活動的序幕，洋河還專門派人到杜康交流學習，隨後省內外眾多白酒品牌紛紛跟進，乃至於白酒封壇在今天已經成為全國白酒界的一股熱潮。
2012年、2013年、2014年，趁著這股熱潮杜康控股又一連進行了三場聲勢浩大的封壇活動。如今，走進有「華夏第一窖」之稱的杜康地下酒窖，裡面藏滿了貼著各式封條的封壇酒，在時光的浸潤之下，這些精品原酒日漸醇化、老熟、生香，升華為稀世佳釀。
封壇上市，開啟五年佳釀
2017年12月16日，歷經5年時光雕刻的2012年首批封壇酒揭開了神秘面紗——在第13屆大河財富中國論壇中原發布暨杜康2017價值新品發布會上，首批走上市場供廣大消費者品飲的封壇酒——酒祖杜康小封壇在鄭州舉行了盛大的上市儀式。
蒞臨上市活動現場的兩位著名白酒大師——賴登燡、程宏連，對首批「酒祖杜康小封壇」進行了專家鑑定，並且給出了「無色清亮透明，窖香優雅，成香迷人，綿柔幹韌，自然協調，餘味爽淨，具有本品獨特風格，適口性好，屬於高端濃香型白酒的品質」的高度評價。
隨後，杜康銷售公司市場部總監崔俊偉藉助現場大屏幕，以PPT的形式對新產品進行了詳細介紹。他說，酒之精妙在於藏，其一在於地點，其二在於容器。為此，杜康專門修建了全省最大的地下酒窖，並用陶壇作為容器，讓封壇酒越陳越香。今天發布的「酒祖杜康小封壇」，採用500毫升裝，分為46度和52度兩種，均為2012年首批封壇酒，在杜康「華夏第一窖」歷經了5年時光的洗禮和雕琢，以此確保5年的封壇品質。上市前，經國家級白酒大師張獻敏上百次調試，並用出自景德鎮的優質瓷壇進行灌裝，最終成就了這款杜康控股的誠意之作、高端豫酒的典範產品。崔俊偉稱，依次類推，2018年上市的酒祖杜康小封壇，將採用2013年的封壇酒，2019年則將採用2014年的封壇酒。
所以說，這是一款經歷了時間和品質沉澱的好酒，它的面市開啟了杜康高端酒品的新篇章。
價值凸顯，專家高度點讚
近幾年來，經過深度調整，白酒行業市場復甦跡象明顯。隨著飛天茅臺「一瓶難求」的市場需求，高端白酒產品陸續湧現出來，但也對品質和品牌提出了更高的要求。杜康作為中國名酒河南品牌，具有不可代替的文化內涵，歷史文化地位賦予杜康高端白酒的品牌基因，「小封壇」的上市對於杜康品牌價值的塑造與提升，以及搶佔高端市場具有重要意義。
自2017年年底上市以來，小封壇站位高端豫酒市場，依靠主打300元—800元價格帶，高端、次高端豫酒市場上逐漸站穩了腳跟，並且贏得了無數榮譽，一舉重塑了酒祖杜康品牌形象，推動酒祖杜康品牌價值回歸，被譽為「高端豫酒品質典範」，並且圈粉無數。
那麼，其「高端豫酒品質典範」的價值支撐何在呢？眾所周知，杜康酒是選用當地優質玄武古泉水，採用桑泥古窖、古法釀製而成。本就有著絕佳品質的美酒，再經歷至少5年的時間沉澱，經過玄武巖地下酒窖這所「黃埔軍校」的淬鍊，經過老陶的自然熟化，5年蟄伏，一朝芳華，終成一流品質和口感，這為小封壇「高端豫酒典範」的定位提供了有力的價值支撐。
酒祖杜康小封壇的上市，反映出的是杜康在高端白酒領域的堅守和對品質的不懈追求，這也契合了杜康控股更加明確地注重精細化市場、聚焦戰略性產品的未來發展戰略。正如杜康控股總經理王鵬所說，緊緊圍繞省政府提出的振興豫酒的宏偉目標，杜康積極落實關於豫酒轉型發展的計劃，不急不躁，用匠心在釀造每一瓶酒，杜康人有信心、有能力、有耐心在發展的道路上穩步前進，不斷創新、不斷前進。
正基於此，著名白酒大師賴登燡初見小封壇酒即推崇有加，經親口品鑑後果斷給出了「高端濃香型白酒品質」的高度評價，從而為小封壇提供了有力的口碑價值支撐。
此次2018戊戌年酒祖杜康·封壇大典上，梁邦昌、賴登燡、趙書民三位專家在通過對首批開壇的2013版酒祖杜康小封壇酒進行品鑑後，仍然給出了高度評價。正如梁邦昌宣布的專家品鑑結果所言：無色透明，窖香優雅，陳香怡人，柔和豐滿，綿甜順滑，自然協調，爽淨悠長，具有黃淮地區高端濃香白酒典型風格，達到了開壇銷售的質量品質。
對此，中國副食品流通協會會長何繼紅在接受採訪時表示，酒祖杜康小封壇是對白酒中高端市場機會的把握，是對杜康品牌的重塑與提升，杜康應抓住這個機遇做好品牌建設，在豫酒轉型發展的道路上，永爭第一。