今天是二十四節氣中的大雪節氣，這是二十四節氣中的第21個節氣了，也是冬季的第三個節氣，也預示著一年時間已經漸漸走到了結尾。
大雪時節，天氣更冷，北方有「千裡冰封，萬裡雪飄」的景致，南方部分地區也可見「雪花飛舞，漫天銀色」的天氣。目前，重慶不少區縣也已經迎來了初雪。聽說，下雪的時候一定要約心愛人出去走走，因為走著走著兩個人就走到白頭了，所以今天，你會約誰一起出去走走呢？
【大雪·賞詩詞】
《聽雪》
【宋】朱繼芳
瓦溝初瑟瑟，隱几坐虛白。
良久卻無聲，門前深幾尺。
【大雪·懂習俗】
醃肉
俗語有「小雪醃菜，大雪醃肉」的說法。大雪已至，又到了一年醃臘肉的季節。你家的臘肉準備醃製了嗎？作為一道常見美食，臘肉在重慶人民的飯桌上，有著不可撼動的地位。一般來說，臘肉都是在入冬後開始製作，醃製、風乾，然後再等幹到一定程度後取下，裝袋凍入冰箱保存。來年無論何時，只要想吃，就把臘肉從冰箱裡取出一些，洗一洗後下鍋煮熟就是一道美味的地道美食。
雖然每個重慶人家裡都有自己喜歡吃的臘肉味道，但是說到臘肉品牌還是不得不提城口老臘肉的牌子，它已經有500多年的歷史，經特殊的傳統工藝精心燻制而成，讓人垂涎欲滴。
進補
大雪是「進補」的好時節，素有「冬天進補，開春打虎」的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。同時，還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發。
所以，身在重慶這座美食之都的小夥伴們，火鍋、燒烤、小面、烤魚、麻辣燙一起放心地吃！吃！吃起來吧！多屯肉，好過冬，減肥就留給春暖花開的時候吧！
吃紅薯粥
魯北民間有「碌碡頂了門，光喝紅黏粥」的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。紅薯含有大米、麵粉缺乏的賴氨酸，賴氨酸可促進人體上皮細胞的成熟，一直抗癌因子與細胞中蛋白質的結合，可提高人體抵抗力。
重慶人冬天不喜歡喝粥，但是烤紅薯是必不可少的冬日記憶。冬日走上街頭，時常會突然飄來一陣熟悉的香味，尋著香味兒走去，就會看到賣烤紅薯的大爺、嬢嬢了，烤得微糊的紅薯特別香，甜香可口。
【大雪·知養生】
俗話說「三九補一冬，來年無病痛」。大雪宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。冬季食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物。
此時吃一些溫補性的食物,如羊肉、牛肉等肉類,還要多吃一些益腎類的食物,如腰果、芡實、山藥、白果、核桃等。此外,黑色食品如黑木耳、黑芝麻、黑豆等也要多吃一些,它們不僅可以補養腎氣還可抵抗寒冷,且能潤肺生津。
推薦食譜：冬瓜木耳三鮮湯
選用適量冬瓜、水發木耳、蝦米、食鹽、水澱粉、味精、麻油共同熬製，生津除煩，清胃滌腸，滋補強身。