2020-12-01 18:44 來源：澎湃新聞·澎湃號·湃客
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氣溫斷崖式下降的最近，把大家一下子拉入了初冬。出門前手忙腳亂裹上厚厚的大衣圍巾，下班後當然要找一家溫暖小酒館，無論是創意雞尾酒特調、經典日本威士忌三件套還是獲獎無數的精釀，趕緊暢快啜一大口，再配上精緻下酒菜，讓身心重新溫熱滿足。
上海
Bar à Vin
「姐夫」新店，法式下酒菜一絕
嘉善路上的復古三層小樓 Bar à Vin 是很多人心中的海派巴黎角，老闆 Jeff 被大家親切地稱為「姐夫」。
圖 © mars 用戶：肖陶
一層是姐夫從世界各地搜羅來的一整面牆的好酒，招牌菜式從來不會讓人失望，烤牛舌、Burrata Cheese 、包裹著雞肉的白菜卷、生牛肉片配吞拿魚醬，每一道都極適合下酒。
廣州
Kilo 騎樓
沒有固定酒單的 bar，窗外看對面教堂
" kilo "是粵語「騎樓」的諧音，這間酒吧也就把自己開在了萬福路騎樓的二樓，推開帶著老廣州風情的滿洲窗，可以看對面的教堂和夜景。
沒有酒單，全是為客人專屬定製的特調。但就衝著調酒師是從 STM 出來的這一點，就大可放心這裡的出品，足夠穩定足夠好喝。
深圳
Bar Choice
亞洲 50 強酒吧 Bar Mood 的深圳姊妹店
圖 © mars 用戶：BIN_
位於臺北的 Bar Mood ，是亞洲 50 強酒吧，Bar Choice 便是它位於深圳的分店，是 Bar Mood 創始人 Nick Wu 與百加得傳世雞尾酒大賽中國區冠軍 Ring Zhao 聯合打造的。
酸甜中和正好的「番茄西施」、加入了茉莉花茶香的 「Jasmine Beauty 茉莉粉黛」，還有臺北店的招牌之一「梅之戀」，都是體現品牌靈魂的代表作。
北京
Y·A·O COCKTAIL&WHISKEY 杳無音信
一家隱蔽且有故事的酒吧，喝到你「杳無音信」
「杳無音信」是一間典型的 Speakeasy bar，藏在公寓大樓的三層，大多都是靠口口相傳而積攢人氣。空間不大但很規整，分為吧檯座位和沙發區，以及盡頭處的一個小舞臺。
圖 © mars 用戶：甘木教授
設計有趣且出品穩定的雞尾酒是這裡的強項，whiskey 品類也非常豐富，whiskysour 也做的很不錯。
西安
Waking Lotus Whisky & Cocktail Bar 醒蓮
和國內調酒冠軍聯手，創意特調深受歡迎
圖 © mars 用戶：Roisrosy
醒蓮與曾榮獲多屆國際和國內調酒冠軍的 IVAN YUAN 合作，在西安開了一家威士忌雞尾酒吧。除了經典酒款，嗜血鯊魚、花與愛麗絲、black & white、告白氣球、愛神丘比特等自主研發的創意特調深受歡迎。
蘇州
17 LOUNGE
來一套「日本威士忌品鑑套餐」
主理人鍾愛 whisky，尤其是日本的威士忌，所以在貼心地準備了一套「日本威士忌品鑑套餐」，山崎、白州、響三款三得利品牌下核心威士忌，讓喜愛威士忌的、對威士忌感興趣的客人都有機會了解到日本威士忌的魅力。
天津
楚門精釀
天津啤酒發燒友都會去
楚門精釀位置不太好找，好在酒香不怕巷子深，穿過漆黑的小胡同看見燈光就到了地方，這裡是天津啤酒發燒友的聚集地。老闆手握各種 CCBA 獲獎精釀，也有自己的酒廠。
大連
Bar Glow 閣樓
從杭州到大連，不變的優質雞尾酒
在杭州同時經營「Late Gallery」、「Late Companny」的累馬從江南水鄉來到了東北海濱城市，在大連開啟了第一家酒吧「Bar Glow 閣樓」，不變的是優質的雞尾酒。
原標題：《會玩｜斷崖式降溫的的初冬，去小酒館取暖吧》
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