冬已至，春將盡。
冬至是一年內，白天最短的時間。人們在這一天迫切的希望溫暖。而在北方，冬至這一天他們會煮餃子以慶賀合家團圓。
十二月有一個中華傳統節日冬至。俗話說「冬至大如年」的說法，冬至除了祭天祭祖外，還有吃餃子、湯圓的風俗哦！這次沙龍會我們集聚漢居藝設，一起包餃子！
嘉賓籤到
北方的鄉村生活裡，吃餃子是冬季盛宴裡最好、出現最多的進補餐食。一年四季，靠土地生活的人們，春、夏、秋三季都在繁忙的勞動中度過，唯有冬天，土地在經歷春播、夏種、秋收等一番折騰之後，需要喘息的時間，素雪冰封的大地，同時也帶給人們喘息的機會。
尚智諮詢的張海老師首先作了他的分享：冬至從何而來，為何而來？二十四節氣的由來以及如何測量節氣......接著將「冬至為什麼要吃餃子」這個問題「拋磚引玉」地拋給了他的師兄~師兄還告訴了我們一個冷知識：春天吃辣；夏天吃鹹；秋天吃酸；冬天吃苦。不止於此，餐飲界的業內人士陳總也分享了疫情期間餐飲行業發展瓶頸與調整，也讓大家了解到疫情下的餐飲人也不容易......
分享過後，便是最令人期待的活動——包餃子。在活動過程中大家圍在一起包餃子,儘管氣溫很低,包餃子的材料很冰,手很冷,但大家還是克服重重阻礙,樂在其中......
當冬至日的一縷陽光照射在我們的身上時,我們的身體也被照暖了；當一桌熱騰騰的餃子端上桌時,我們的心也被溫暖了......熱騰騰的餃子吃進去,胃裡滿滿的,心裡暖暖的，整個冬天也暖暖的。
身處異鄉，總是當節假日到來的時候，分外的思念家鄉，獨自在外漂泊的孤寂，是常人無法能夠理解的辛酸。所幸身邊有一群溫暖的朋友。本次沙龍會的意義也在於希望你們在這個冬至，收穫溫暖，與這世界溫柔相擁。
文案編輯：蔡紫薇
攝影：蔡紫薇