隨著時間的到來新年離我們越來越近，對於大多數人來說新年就是團團圓圓一起吃年夜飯，所以每當新年之前大家都會提前選購一些食材過年使用。在車車看來新年年夜飯選擇好的食材固然重要，但你也需要有好的料理工具，刀則是我們平時使用的最重要的烹飪工具，所以除了擁有好的材料還需要擁有一套刀具套裝，就在近期小米有品上了一款不錯的刀具，今天我們就來聊聊這款火候大馬士革刀套裝。
對於大多數家庭來說，其實刀並沒有太大的講究，以車車家為例平時做飯也就是菜刀、還有切肉使用的刀，當然也有平時削蘋果使用的小刀，相信這也是大多數家庭的標配。
之所以選擇火候大馬士革刀套裝，首先就是家裡之前的刀壞掉了，並且選擇套裝也算是一個嘗試，這也是車車第一次接觸套裝系列。剛才一直在強調火候大馬士革刀套裝，那麼究竟是多少把刀組成的套裝，從圖片可看出火候大馬士革刀套裝分別擁有切片刀、主廚刀、三德刀、萬用刀四把刀組成，當然如果把刀架算上的話就是五件套，這對於普通家庭來說完全夠用。
切片刀、主廚刀以及萬用刀我們都比較常見，那麼三德刀究竟可以起到什麼作用，經過查找一系列的資料車車得知，其實三德刀更適合切魚肉之類的東西，或者來說它更適合切一些三文魚，使用者可以用這把刀來做三文魚刺身，所以在我們經常使用的刀具裡，三德刀自然不太常見，但火候大馬士革刀套裝考慮到使用者可能會用來做刺身，所以也將三德刀標配在套裝內。
或許細心的朋友可以發現，火候大馬士革刀無論是那一把刀都有一種特殊的花紋，這並不是特意印刻在上面，而是大馬士革刀獨有的印記。根據官方介紹火候大馬士革刀採用了67層大馬士革複合鋼，並經過反覆摺疊鍛造以及淬火後形成的印記，摺疊次數越多花紋越魔幻，這樣的花紋不僅保證了刀具擁有超高的硬度，同時刀具也可作為廚房中一件不錯的擺件。
接下來我們再來說說切片刀，這個是我們最常見的刀之一，一般情況下我們稱之為菜刀。從圖片可以看出，火候大馬士革切片刀，刀刃已經開刃所以使用者無需再次開刃。上手後你會發現其實切片刀看似很大，但真正上手給車車的感覺還是比較輕的，至少不像我之前使用的不鏽鋼刀那麼沉，這對於我們來說因重量不沉，切片速度也會大幅度的提升，並且即便長時間使用也不會出現手腕酸痛的情況發生，總體可以用一個輕字來形容。
正常一把刀除了擁有不錯的刀刃外，刀把也是比較重要的一個組成部分，之前車車家的刀具就是木柄斷裂造成無法使用，所以在這次選購時對於木柄比較看重。火候大馬士革刀刀把採用了耐磨、防腐的黑檀實木手柄，由於黑檀木硬度較高，即便意外掉落也不會出現木柄開裂的問題發生，所以這也是為什麼車車選擇火候大馬士革刀最重要的一個原因。
既然說了這麼多，接下來就得拿出車車多年的刀工來給大家展示一下，由於車車並不是專業的廚師，簡單展示一下希望大家不要見笑。
我們先來用一下切片刀，在使用過程中無論是切片還是切絲給我的感受就是非常的輕，下刀後食材立馬變成二半，並且沒有食材沾刀的情況出現，使用起來不僅輕鬆，而且手感也非常的好。
除此之外，我還使用了萬能刀，無論是切蘋果還是黃瓜，用我們的大白話來說就是快，刀具使用後清洗起來也非常的方便。
雖然市面上也有二百塊錢左右的套裝刀具，但那些都是普通不鏽鋼材質的刀，僅經過簡單的淬火加工，如果切較硬的食材時則會無法使用。火候大馬士革刀則不同，它採用了67層大馬士革複合鋼，加之採用了摺疊鍛造淬火等多道工序，無論是切較硬的食材還是較軟的食材，哪怕你是女生都不用費太大的力氣就可輕鬆切開食材，這是普通不鏽鋼刀所無法做到的，但大馬士革刀卻可輕鬆切開。除此之外由於硬度比較高，磨刀的次數也會相對減少很多，相對來說也會省不少時間，最後你們對於這套火候大馬士革刀如何看待？