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煮雞蛋，過去吃得多，但是現在卻很少有人喜歡吃了，不過，如果是旅遊出行的話，還是會煮上幾個雞蛋，旅途中隨時剝了殼就能吃，而且既營養也方便，說到給煮雞蛋剝皮，總會讓人想到電影《天下無賊》當中，劉德華將一個煮熟的雞蛋放到水杯中，口朝下不停的旋轉搖晃著，雞蛋殼慢慢變碎而且自己就掉了下來，最終得到一個乾淨完整剝好的煮雞蛋，讓人嘆為觀止。
剝雞蛋殼，看似非常簡單的一個事情，但是要想每次都剝得乾淨又完美，卻並不是件容易的事情，很多時候，我們都會把一個「好好」的煮雞蛋，剝著剝著，就成了一個坑坑窪窪甚至殘缺不全的一個雞蛋了，耗時長效果差，加上並不美觀的外形，經常還沒完全將蛋殼剝下，可能就已經失去一些食慾了，感覺每次剝雞蛋殼憑的全是運氣，難道就不能每個都剝得完整乾淨又好看嗎？
其實，剝雞蛋殼也是有一定訣竅的，以前小編也不知道，後來掌握了正確的方法，利用好蛋白與殼的特點後，剝起來就易如反掌了，又快又好看，簡直就是「奧利給」啊，接下來我們就一起來看看是怎麼做到的吧！
第一種方法
我們拿一個煮好的雞蛋，對準腰線位置磕兩下，磕出裂縫，然後，用手輕輕摁著磕開的裂縫在案板上來回滾動，記住要不停地滾動，大約也就六七個來回後，你就會發現從裂縫那裡一直到雞蛋的兩端，都明顯地開始鬆動脫離，這時只要輕輕一剝，蛋殼和雞蛋就順利地分開了。
第二種方法
這個方法和電影中的有些相似，不過，不是直接放到水杯中搖晃，而是要加入一點兒水，用手捂住杯口來回地搖晃，通過搖晃和撞擊，雞蛋皮也很快被分離開了，用手輕輕拿取即可，因為有水在裡邊做緩衝，所以是很難把雞蛋撞散開的。
第三種方法
雞蛋煮好後，在關火的同時，將雞蛋快速取出放到冷水裡，利用熱脹冷縮的原理，讓蛋殼和蛋白也能夠很好的分離開，剝的時候就易如反掌了，不過用這個方法要記住一點，不能一次弄太多，否則溫度變化小，效果就不好了。
今天的雞蛋殼易剝小竅門就介紹到這裡了，如果覺得還有些幫助的話，就請收藏、分享和點讚吧！謝謝您的閱讀和支持哦！