這東西不怕過期，超市13元一斤，自己不到5毛錢，暖胃健脾臟。冬天有很多人家都喜歡吃菜乾，北方人都特別喜歡囤菜，想吃的時候隨時拿，根本不用冒著寒冷再去買。不過今年沒有太多時間曬菜乾，婆婆突然很想吃白菜乾，我到超市去看，一斤的白菜乾竟然要十幾塊錢。不如自己多買點大白菜，曬乾隨時想吃就可以拿來燉了。便宜又美味，而且菜乾的營養價值要更加的高，冬天吃暖胃對身體好。強烈推薦大家試試我的這種做法，下面小編就將這白菜乾骨頭湯的做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！
白菜乾骨頭湯
By Cym的快樂
配料：
小白菜乾 100克、豬大骨頭 250克、水 1500毫升、精鹽 少許
烹飪步驟：
1.將白菜乾浸泡一個小時
2.浸泡後將白菜乾的頭部切掉
3.將白菜乾切成長約5CM
4.排骨清洗乾淨後
5.倒點料料酒下去
6.將骨頭翻一下
7.倒去渣浮沫水
8.用清水清洗一下
9.將水、骨頭和菜乾放進鍋裡
10.用電飯煲一個小時
11.下點鹽，可以吃啦
烹飪小貼士：
白菜乾是白菜曬乾而成的。素以「甜」、「淋」、「軟」、「甘」有名，仲秋悶熱日時宜用白菜乾煲粥、煲湯，是嶺南地區尤為廣州珠三角地區的傳統民間飲食習俗。白菜乾能養心調血，除煩止渴，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的作用。營養價值編輯現代營養學認為它含粗纖維，可溶性蛋白、脂肪油、多種維生素，能養心調血，除煩止渴有消燥除熱、通利 腸胃、下氣消食的作用。營養宜忌：【別名】菜乾。 【性味】性微寒，味甘。【功效】養心調血，清熱除煩，解渴利尿，通利腸胃，清肺熱。可用於感冒、百日咳、消化性潰瘍出血、燥熱咳嗽、咽炎聲嘶等。宜&忌：一般人適宜、脾虛者不宜食用。
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