哈嘍，大家好。這裡是田園美食記。由於處於疫情特殊時期，對於我們出門買買買，肯定沒有那麼方便了，但是又不能虧了自己的胃。不如在家自己動手做美食吧。今天給大家分享一個發麵油酥小火燒的做法。做法非常的簡單又好吃，一起來看看怎麼製作的吧。
所需食材：麵粉
製作方法：
1：首先我們準備300克的麵粉，加入3克酵母粉，再加入3克白糖促進發酵，然後用筷子先把它們充分的攪拌均勻。
2：然後少量多次地加入大約180毫升35度左右的溫水。（水的溫度不要太高，以免把酵母燙壞掉，就不發酵了）
3：用筷子一直把它們攪拌成這樣的面絮狀。
4：再下手把它們揉成一個偏軟一些的光滑麵團，蓋上蓋子，讓它餳發至兩倍大。
5：接著我們在小碗裡面加入兩勺麵粉，一勺鹽，一勺五香粉，再淋入一大勺食用油。然後用筷子把它們充分地攪拌均勻，這樣我們的油酥就做好啦。（五香粉也可以換成椒鹽粉，又是一種味道，一樣非常的好吃）
6：麵團餳好後我們先揉一揉排出裡面的空氣，再把它擀成一張厚度約3毫米左右的長方形餅皮。
7：接著我們用油刷子把剛剛做好的油酥均勻的塗抹在餅皮的表面。
8：然後從一頭慢慢地把它捲起來，再用刀把它們切成大小均勻的小劑子。
9：我們取一個小劑子先把兩頭收口處捏嚴，再把它擀成一張厚度約3毫米左右的圓形餅皮。
10：接著我們再把它摺疊成一個三角的形狀。
11：然後再把它輕輕地擀開擀平一些，這樣我們的生柸就做好啦。
12：都做好後我們把電餅鐺預熱刷油，然後依次放入我們做好的生柸，表面再刷上一層食用油防止水分的流失。
13：全程用中火慢烙，一直烙至表面金黃後就可以出鍋啦。
這樣做出的油酥小火燒外酥裡軟又多層，非常的鬆軟好吃，喜歡的朋友們一定要試試哦！強烈推薦！
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