東京女子圖鑑裡那句著名的「30歲之前能在 Joel Robuchon約會的女人就是好女人，說的就是喬爾盧布松的店
這家位於上海外灘18號的米其林二星餐廳，是米其林世界三大廚師之一Joel Robuchon開設的時尚法餐品牌。喬爾盧布松先生說過「沒有所謂完美的一餐，因為我們總會做的更好。」作為引領法國高端餐飲重拾傳統經典的大廚，他對烹飪藝術的不懈追求，這也讓他成為了全世界擁有米其林星星最多的人。
在整體設計上，沿用了品牌特有的黑與紅搭配，另整個空間更具藝術個性。餐廳中心是開放式廚房，中央坐落著鐵板燒臺，四周圍繞著32個席位，此外，餐廳還擁有16個餐桌席位以及3間私密包房，其中2間正對浦江美景
餐前麵包堪稱是外灘西餐廳中品種最豐富的麵包籃了，共有七種樣式
招牌「魚子醬龍蝦凍」的精緻擺盤極具辨識度是用新鮮的龍蝦和顆粒飽滿的魚子醬製作而成，以完美的對稱性來點綴椰菜泥，這道菜以奶油為基底，煙燻三文魚丁切成小塊，有序的排列在圓形的餐盤中，新鮮的歐芹汁點綴在盤子外圍，入口是清爽的口感。
和牛煮雙份鴨肝：這個口味偏淡一些，和牛料理不錯，肉質極嫩，一刀橫切鴨肝和牛一起送入口中，在口中融化的感覺令人喜歡。
鹹黃油香烤龍蝦：燉煮青菜和五香龍蝦湯，濃厚而味道豐富的湯底加上絲絲鮮甜的龍蝦肉，非常美味
香濃朱古力慕斯伴可可脆豆及朱古：令人心情愉悅，用勺子敲碎頂層金箔巧克力脆片拌入的冰激凌，幸福感爆棚。
法式傳統餡餅配鴨肝及開心果：用法式蘋果餡餅的做法改成了鴨肝開心果，一切就碎，幾種食物一起混合在口中JR對食物組合真是運用的如火純青。
作為大陸唯一的一家喬爾盧布松美食坊，上海團隊延續了JR的經典風格，所有菜品簡潔輕盈，極具現代感，非常講究選材和細節，傳統與現代並重。