導讀：柚子的挑選方法，及開柚子的技巧，不傷手，不髒手，省時又省力，1分鐘用飯勺開柚子，見過的都以為我有牛力。
每年春節都會購買好多柚子，自己吃或者送禮，今年閉門不出，備著的柚子，剛好宅家裡慢慢吃。這不現在家裡還有呢，放著也不會壞，偶爾開一個，水分還是足足的。說到柚子，最出名的是廣東和廣西產的，可能是地域優勢吧，產的柚子都特別好吃，爽甜多汁，一吃就停不下來，自己吃一個都不嫌多。
柚子好吃跟品種和產地都有關係，挑選技巧也要有，在同一批柚子中怎麼挑選出最好的呢，也是有技巧的：
1、在挑選柚子的時候要用手墊一墊柚子的重量，拿起兩個同樣大小的柚子，選擇較重的那個，較重的柚子果肉較為飽滿，水分會多一些。
2、在挑選柚子的時候要選擇柚子的頂部尖、底部平的，這樣的柚子長得比較成熟，皮也會薄一些，相反頂部很長的，則是還有長大的空間，果皮也會厚些。
3、選擇柚子時要選擇外皮顏色均勻，顏色金黃的柚子，成熟的柚子外皮光滑，顏色金黃，相反，還沒有成熟的柚子外皮粗糙，顏色較青綠一些。
吃得多柚子，對開柚子也有一套技巧，我的秘訣就是巧用飯勺。要用得到的工具有刀和飯勺。下邊看具體做法：
1、用刀在柚子頂部切開一個口子。在柚子身上對稱切幾刀，把柚子分成8等分，注意下刀不要太用力，以免切太深傷到果肉。
2、切好後借用飯勺，用飯勺從柚子頂部向下用力，沿著刀切的紋路鏟開柚子皮。
3、柚子皮鏟開後，很輕鬆就可以把柚子肉取出。
4、取出的柚子肉在上邊找到其中的一條隙縫，用飯勺插入隙縫之間，把柚子肉對半掰開即可。
可以開吃咯，是不是很簡單，省時省力，快捷還不髒手。每逢有柚子吃，開柚子的任務就歸我了，巧用飯勺，開柚子不用1分鐘，小夥伴們見了都以為我有牛力呢。您吃柚子又是怎樣開柚子的呢？