滷菜！有葷有素，經過特殊工藝和配方滷製而成，口感優良，備受大眾喜愛，尤其是夏季，口味寡淡，一點點滷菜，一點點粥，便是美味的一餐。眼見滷菜的旺季即將到來，投資者們也蠢蠢欲動，並準備行動起來。那麼，開一個滷菜店需要多少錢？滷菜一般一年能掙多少？針對以上問題，我來給大家著重介紹，希望能對大家投資創業有所幫助。
開一個滷菜店需要多少錢？
一般來說，開滷菜店有自主經營和品牌加盟兩種模式。鑑於對於大多數初次創業的投資者而言，自主經營是合適的選擇。接下來，我就以滷菜行業口碑好，以人氣高的滷三味為例，為大家具體分析一下開個滷菜店需要多少錢？
滷三味源自安徽，因豐富的產品、優質的原料、獨特的配方、特殊的工藝以及優良的口感，自從開始教學，已經幫助了上千滷菜創業者成功開店，學員也已經遍布全國各地。
滷菜店鋪只需要在10平米左右，月租幾百到幾千不等，購買設備和各種器具，同時策劃製作招牌、店內布局、店內裝修等一共在3萬元左右。前期營銷很重要，在人們對新店產品不甚了解的情況下。開業的那就好最好有一些免費品嘗和優惠購買活動，預備打折卡和贈予產品需要2000元左右。綜上，自主經營的總花費不到6萬。而你加盟品牌，綜合費用都是20多萬！所以，你要問問自己是不是能承受！
滷菜一般一年能掙多少？
一個5-10萬人口、中等消費能力的地區，滷菜的年消費能力在800-1500萬元之間，能創造出250-600萬元的年利潤，這個巨大的蛋糕等著更多的人來分享。
傳統的滷菜外賣，出發點低並且容易上手，作為一個經由市場考驗的傳統餐飲項目，操縱起來容易上手，「錢途」廣闊。尤其是現在快節奏社會的人們，對於滷菜這種容易保留、味道極佳的外賣菜品有著顯著偏好，在居民區、菜市場這種人流量大又是主婦經常停留的地方開滷味專賣小店，無疑是一個生財良機。
前期預備工作：
1.不管是否請專業的滷菜師傅來掌勺，店主都需要系統學習滷菜的製作。這一點不是請師傅或者直接加盟就能解決的問題。經營滷菜是一個有技術門檻的項目，店主沒有專業滷菜知識，就無法掌握各個採購和製作環節的大局，根本無法為滷菜店定位，更不用說後續經營的問題。
2.了解市場行情。各地滷菜的市場行情不同，人們的口味也不同，對市場行情上存在的各種滷菜經營特點、當地口味和菜品進行調查，也是前期必需的預備工作。
想學習滷菜技術的朋友歡迎私信留言探討！