說起柯佳嬿這個名字，大概有很多人都不熟悉，但是柯佳嬿也是娛樂圈裡的大美女。她長相清純、氣質獨特，文藝氣質十足，一出道就被媒體冠上「小桂綸鎂」的稱號，更因其清新自然的表演而嶄露頭角，是臺灣演藝圈一顆冉冉升起的新星。
2006年，柯佳嬿出演單元劇情電影《一年之初》從而正式出道。2009年，憑藉劇情片《艋舺》中小凝一角獲得了第十二屆臺北電影節最佳女主角提名，並開始在影壇嶄露頭角。2011年，因主演勵志劇《小資女孩向前衝》中沈杏仁一角而被觀眾所熟知，之後每年都有新的作品與大家見面。
雖然在演藝圈並沒有大紅大紫，但是柯佳嬿憑藉自己紮實的演技，出演了許多部電視劇，塑造了不少令人難忘的角色。在《對風說我愛你》中，善良賢淑的阿玉。在《血觀音》中，行事幹練，個性冰冷的女強人棠真，對於風格迥異的角色，柯佳嬿駕馭得遊刃有餘。
柯佳嬿的感情生活那是相當豐富，早在看18歲時柯佳嬿就有了一段婚姻，憑著衝動與初戀男友結婚了，不過這段婚姻僅僅維持了兩年左右便宣告結束。進入娛樂圈後，柯佳嬿的緋聞更是數不勝數。
2005年，柯佳嬿與柯宇綸合作電影《一年之初》而陷入愛河，不過最終以分手告終。在2010年，柯佳嬿坦承與王柏傑交往了一年多，分手時還上演了一場分手「羅門生」。2011年，柯佳嬿與張睿家傳出戀情。2012年，柯佳嬿和謝坤達被媒體拍到，戀情得以曝光。
在經歷了5年的戀愛長跑後，2017年12月柯佳嬿和謝坤達登記結婚。今年9月15日，他們在萬豪酒店席開35桌宴請圈內外親朋好友補辦婚宴。兩人日前還特意排開所有工作，飛到定情地京都拍攝婚紗照，婚紗照畫面清新，兩人互動也是超級甜蜜，如今33歲的柯佳嬿已經找到了自己的真命天子。