近兩年，智能廚電來勢洶洶，自然是2017年中國家電及消費電子博覽(以下簡稱2017AWE)的重頭戲。不少品牌方紛紛發聲，「智能定製」、「智慧廚房」的概念不絕於耳。3月9日，美的廚電脫穎而出，「未來廚房，見所未見」發布會迅速引爆熱點，掀起業內外關於「未來廚房」的討論熱潮。中怡康總經理賈東升、美的廚電國內營銷公司總經理石湘龍、美的廚房電器事業部創新中心總監欒春、豆果美食CEO王宇翔、蘇寧雲商廚衛公司經營七中心常務副總經理劉勇等亮相現場，分別從製造業、美食社交、數據分析等領域闡述「未來廚房」發展方向，思想碰撞火花四濺。
美的廚電「未來廚房，見所未見」發布會現場
小寶君與陳朝子現場直播製作美食
發布會現場展示了兩款來自未來的廚電黑科技——美的天幕近吸系列蒸汽洗油煙機CXW-260-TJ9059-GRW和美的蒸立方微波爐X7-321D，令人大為驚嘆。還空降了一支「神秘」團隊和精英廚神小寶君組成美食極客天團，穿越來到美的未來廚房，帶大家提前感受未來30年的全新廚房生活。其中，最亮眼的當屬美的「未來廚房宣言」：到2017年7月左右，」未來廚房「中的部分智能家電將陸續發布。美的廚房電器事業部創新中心總監欒春笑談：「我們美的要做第一個完整講清楚故事的廚電企業。」
第一個完整講清楚故事的人，為什麼是美的?
實體虛擬保證軟硬兼備，」未來廚房「創造智能便捷
據觀察，不同於早早開始智能化的電視機產業，廚電智能化來的稍微晚些。整個廚電行業2014年才提出廚電智能化的概念。2016年市場上有一些單品出來，但更像是完成某些產品的拼接，而非真正的智能化。
憑藉敏銳的觸角，美的在2014年便發布M-Smart智慧家居戰略。如今美的廚電更是提出「未來廚房」的概念，並在2017年打造出普及中國家庭的「未來廚房」整體解決方案，即通過由美的廚電創新中心研發的智能作業系統，實現人機互動，貼合用戶的需求，為用戶帶來便利和健康。「未來廚房就和電腦一樣，只需通過『主機』連結產品即可實現便捷的廚房體驗。」美的廚房電器事業部工作人員解釋說。
未來廚房專家團隊現場訪談
至於如何實現未來廚房?美的廚電工作人員表示解決方向主要為實體廚房和虛擬廚房。「事業部未來將著重從硬體入手，對家電、櫥櫃等實體產品形態進行創新，逐步實現實體廚房的智能化。同時也會藉助集團中央研究院、智慧家居研究院及外部資源的力量，提升服務相關性，例如運用AR技術、人跟機器的交互等，增加便捷性。」
緊貼市場深挖用戶需求，匠心精神打造廚房精品
一切實幹家企圖把世界置於他們的手掌之下。美的廚電便是如此，嚴格把控市場動向，緊抓用戶痛點，不斷推出廚房精品。發布會現場展示的兩款運用於未來廚房的黑科技產品：美的天幕近吸系列蒸汽洗油煙機CXW-260-TJ9059-GRW+美的蒸立方微波爐X7-321D，均在不同程度上滿足了消費者的需求。
美的廚電創新中心總監欒春發布新品
特別值得一提的是這兩款產品都是美的廚電通過仔細研究消費者需求，緊抓消費者需求升級這一痛點而開發的。不再單純賣性價比，轉而提供一種更加健康、方便快捷、節能環保的高品質生活方式。正如精英廚神小寶君發布會上所言，「廚具對於我來說不光是創作美食的工具，更是製造美味故事的媒介。「美食不光為了飽腹，更承載大眾對美好健康生活的追求。
美的蒸立方微波爐X7-321D是美的蒸立方系列微波爐的旗艦款。升級後的陽極氧化太空灰金屬把手，搭配上5.0寸TFT觸控螢幕，科技感十足。此外，美的蒸立方微波爐X7-321D採用先進的傳感技術和對流技術等頂尖技術，模擬應用精準的石窯燒烤加熱模式,有效燃燒食物油脂，讓消費者享受更加原生態健康自然的烹飪和美味口感。
美的天幕近吸系列蒸汽洗油煙機CXW-260-TJ9059-GRW特有的煙灶鍋聯動功能使煙機、炒鍋智能聯動，功能更強大，卻更加節能環保。它依靠先進的物聯網和大數據分析技術，利用豐富的傳感系統，通過突破性的智能硬體和軟體方案，為消費者提供營養、健康、安全、便捷的飲食服務。
智能煙灶鍋套組包含智能煙機，智能灶和智能鍋。智能煙灶鍋的產品顛覆現有的產品設計理念，實現煙機，灶具以及鍋具為一體的智能聯動，以溫度控制概念引領未來廚房發展的新方向。
行業頂尖專家齊聚智造不凡，跨界聯盟創新模式尋找突破
作為廚電行業領導者，美的廚電能調動的資源、產品開發能力、戰鬥人員等各方面均非其他品牌可比。為了實現未來廚房，美的廚電充分利用集團強大的研發、技術和人才優勢，匯聚一批行業頂尖專家。充分將專家技術實力與用戶痛點完美對接，打造更多更適用於未來廚房的廚電產品。
美的廚電「未來廚房，見所未見」發布會現場集體合影
據悉，未來廚房專家團隊共有五位頂級專家，包括美的中央研究院健康與營養研究所所長張智、美的中央研究院設計創新研究所所長梁東桓、美的中央研究院人工智慧研究所所長俞大海、美的中央研究院人工智慧技術主管孫濤和美的中央研究院用戶體驗創新主管Sangho Lee。在現場訪談環節，未來廚房專家團隊透露，他們致力於將廚房建設成一個互動、智能、充滿活力、創造力、便捷性以及健康的空間。用智能技術從根本上改變人們烹飪的方式、與家電互動的方式、甚至是管理健康的方式。不但能避免繁雜的任務，還能節省時間、精力、金錢，創造更有價值的家庭生活。他們重新思考並建立全面的數字生態系統，讓消費者獲得更便捷、健康的生活。將消費者置於創新的中心地位，利用新的智能技術將他們的生活方式聯繫起來，實現「健康每一天」和「充滿烹飪樂趣」的核心價值。
豆果美食CEO王宇翔發言
除此之外，美的廚電積極嘗試新的營銷渠道和營銷模式。2016年美的廚電便與國內一家發現、分享、交流美食的互動平臺——豆果美食展開合作。充分利用豆果美食垂直、精準的大數據等優勢，美的廚電順利將「網際網路+」融入到產品研發、營銷等環節，順利打通服務上下遊;現場更是攜手蘇寧易購，請來人氣小鮮肉小寶君擔任環球美食課堂的首席教官，以蘇寧線下廚語體驗廳為載體，將「烘焙」進行到底，將廚語體驗廳打造成全國烘焙愛好者的「烘焙課堂」和「美食天堂」。此次美的廚電開展環球美食課堂，免費開放烘焙課程，正是對社群經濟模式的一種成功實踐，同時也是資源開放的一種社群經濟新模式。
廚電市場潛力巨大，未來廚房未來仍舊大有可為
中怡康總經理賈東升發言
中怡康代表發布會現場預計，2020年廚房電器智能產品滲透率將達到20%以上，零售額規模達到500億元以上，智能廚電市場潛力巨大。從關注產品功能到關注用戶體驗，從優化廚房空間到打造廚房生態圈，從提升生活品質到營造美食文化。未來智能廚電產品賣的不再是性價比，而是產品背後的生活方式。
2016年，美的廚電實現業績近200億元，短短四年裡年複合增長率達到50%，穩居國內廚電企業第一位，成為拉動美的集團增長的又一強力引擎。依靠強大的品牌效應和產品能力的迅速提升，美的已經在國內廚電業奠定「方老美」的競爭格局，煙灶、微波爐等產品引領行業發展。今天的美的廚電產業，早已超越同行兩眼盯著國內市場的階段，完成了對全球市場的布局。目前，美的廚電產品銷量穩居全球行業前列，同時擁有義大利、北美兩大跨國研發中心，大有躋身全球高端廚電品牌之勢。為了讓大眾擁有美的廚房和生活方式，作為第一個成功創造未來廚房的企業，美的廚電未來大有可為。