臨淄：巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館開館

2020-09-13 臨淄融媒


伴著濃濃醬香，9月13日上午，第十七屆齊文化節巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館開館儀式舉行，山東廣播電視臺融媒體資訊中心主任王忠，區人大常委會主任孫海青，中國海洋大學食品科學與工程學院院長薛長湖，山東理工大學食品學院院長李宏軍，市直相關部門有關負責人，區委常委、市下派工作隊隊長王軍，副區長王俊濤等出席儀式。


巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館是2020年臨淄區文旅融合攻堅重點推進的項目之一，由山東巧媳婦食品有限公司投資建設。場館面積8000多平方米，投資3000萬元，主要向遊客展示悠久的釀造歷史、獨特的釀造工藝、深厚的釀造文化，讓遊客親身體驗醬、醋、酒的釀造工藝和生產過程，品味舌尖上的美味與文化。


體驗館分為「尋味之源、智慧中心、魯菜之源、百年巧媳、醬率百味、智能工廠、料酒飄香、古法曬場、鳳缸醋坊、美味體驗」十大板塊，系統梳理了《齊民要術》千年釀造技藝和歷史傳承脈絡，挖掘釀造工藝的深厚文化，通過圖文介紹、多媒體、場景模擬、互動體驗等多元化方式予以立體展現，全方位地向廣大遊客弘揚傳統釀造文化，倡導健康綠色的的現代生活方式。目前，巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館已經獲批「山東省工業旅遊示範基地」和「山東省科普教育基地」，它將與本地旅遊線路相結合，助推齊文化傳承創新示範區建設和淄博市文旅產業的高質量發展。


編輯：武振洲

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    9月13日上午，第十七屆齊文化節——《齊民要術》醬文化體驗館開館儀式在山東巧媳婦食品集團有限公司隆重舉行。該館是臨淄區深入挖掘闡發齊文化內涵的重要成果，對豐富完善齊文化內涵，叫響擦亮齊文化品牌有著積極意義。
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    大眾網·海報新聞記者 劉江 王永峰 見習記者 鄭一菲 淄博報導9月13日上午，伴著濃濃醬香，巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館舉行開館儀式。，旨在展示和弘揚《齊民要術》釀造工藝和文化。《齊民要術》醬文化體驗館總面積8000多平方米，以醬文化特色工業旅遊為主題，將現代生產車間生產線觀光與產品體驗區相結合，重點布局了「齊民要術釀造工藝展示體驗、醬文化展示傳承體驗、研學研修活動、現代釀造工藝展示」等主要內容。
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    大眾網·海報新聞記者 劉江 王永峰 見習記者 鄭一菲 淄博報導9月13日上午，伴著濃濃醬香，巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館舉行開館儀式。據了解，巧媳婦《齊民要術》醬文化體驗館是山東巧媳婦食品集團有限公司建設的臨淄區首個省級工業旅遊示範基地，旨在展示和弘揚《齊民要術》釀造工藝和文化。
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    齊民要術醬文化體驗館獲評省級工業旅遊示範基地 2020-04-17 16:26 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
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    趙燾，淄博市《齊民要術》研究會會長。他多年專注於研究《齊民要術》的動力，就是讓《齊民要術》這部農學專著，為淄博這座老工業城市的產業轉型助力，為我市實施文化賦能行動作出積極的貢獻。此時他發現，中國釀酒技術最早的記載是《齊民要術》。多數人對《齊民要術》的了解，大都來自中小學課本——《齊民要術》是一本農學書籍，作者賈思勰曾任北魏高陽太守，而高陽就在趙燾的故鄉臨淄。在趙燾的印象中，過去家裡就有一本《齊民要術》的古書。他們家有祖傳百年的趙培印面癱膏藥技藝，在《齊民要術》中亦有介紹。
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  • 賈思勰與《齊民要術》
    他是山東益都人，曾經做過高陽郡（今山東臨淄）太守，到過山西、河北、河南等地，後來回到家鄉，經營過農牧業，大約在北魏永熙二年（公元５３３年）到東魏武定二年（公元５４４年）間，在總結我國古代勞動人民農業生產成就的基礎上，寫成了著名的農業科學著作《齊民要術》。    《齊民要術》全書共九十二篇，分成十卷，正文大約七萬字，注釋四萬多字，共十一萬多字；此外，書前還有《自序》和《雜說》各一篇。
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  • 北魏農學之父賈思勰是山東人，著成了農業科技巨著《齊民要術》
    賈思勰，北魏山東益都（今山東壽光縣）人，是中國古代傑出的農學家，被尊為「農聖」，曾經做過高陽郡（今臨淄西北高陽故城，一說在今天的河北省高陽縣境內）太守。他認為農業的發展對國家富強有很重要的作用，因此他走遍各地研究農業生產技術。
  • 失傳佳饌白脯，賈思勰《齊民要術》有記載！就像四川名菜棒棒雞！
    曾任北魏青州高陽郡（今山東淄博市臨淄北）太守。他『採捃經傳，爰及歌謠，詢之老成，驗之行事』寫成《齊民要術》一書而留名於後世。賈思勰在勞作的同時，喜歡讀書、學習。他家中有大量藏書，賈思勰就是從這裡攝取各方面的知識養分，這些都為他日後編撰《齊民要術》打下了堅實的基礎。
  • 臨淄將承辦中國醬醋釀造學溯源專家論證會,國外專家怎麼說?
    韓國國立安東大學孔子學院在收到論證會組委會的邀請後，第一時間覆信，全面系統地闡述了「中國醬醋釀造工藝學最早形成於賈思勰所著寫的《齊民要術》；臨淄是中國醬醋釀造工藝學的起源地。」的論點。日本、韓國、英國等國外的文史界農學界普遍推崇中國《齊民要術》，從國家層面上對賈學的研究氛圍、重視程度不比國內差。很多產品、文化都以能在中國的《齊民要術》中找到淵源為榮。《齊民要術》涉及的相關產業如農業、飲食業、釀造業等領域，一直視賈思勰為產業始祖，視《齊民要術》為珍貴典籍。中國是一個被醬醋文化浸染的國度。
  • 飲食學集大成之巨著,賈思勰,齊民要術
    大家好,我是小編雙婷,今天就讓我來帶大家了解一下《齊民要術》—飲食學集大成之巨著。《齊民要術》的作者賈思勰是東魏益都(今山東壽光縣)人，曾做過高陽太守。此書大約寫成於公元6世紀30年代。全書一共10卷，92篇，近11萬字。
  • 古籍《齊民要術》,不僅僅是一本農書,你不知道的《齊民要術》
    提到《齊民要術》這本書，相信很多人都聽聞過。《齊民要術》成書於南北朝後魏時期，距今已經有1500多年的歷史。全書共十卷，約十一萬字。但說起它的作者賈思勰，名氣與事跡卻遠不及此書，在正史之中關於賈思勰的記載更是寥寥無幾，他就像披著神秘的面紗一般。
  • 中國現存的最早最完整的農書—《齊民要術》
    《齊民要術》是中國北魏的賈思勰所著的一部綜合性農書，也是世界農學史上最早的專著之一。 書名中的「齊民」，指平民百姓。「要術」指謀生方法。他的家境雖然不是很富裕，但卻擁有大量藏書，使他從小就有機會博覽群書， 從中汲取各方面的知識，為他以後編撰《齊民要術》打下了基礎。
  • 子篇 《齊民要術》之二
    世界上最早最系統的農業科學名著經典概述《齊民要術》系統地記述了黃河流域中下遊地區，即今山西東南部、河北中南部、河南東北部和山東中北部的農業生產，包括了農、林、牧、漁、副等部門的生產技術知識，堪稱我國古代的一部農業百科全書。
  • 臨淄的一本世界名著被「破譯」——2019年《齊民要術》通俗讀本...
    《齊民要術》的研究，不是一門顯學，有興趣誦讀的人很少。 且有很多生僻字詞等，難以激起文人的閱讀興趣。現在，困擾《齊民要術》研究及普及界多年的問題，被來自於山東的三位《齊民要術》研究專家李昌武、劉金同、王雙同攻克了！為了使廣大群眾讀者能夠讀懂《齊民要術》，三位專家在忠於原著的基礎上、參考眾多專家的譯著，進行了現代漢語通俗釋譯和改編。
  • 《齊民要術》十句經典語錄,樸實無華中蘊含著哲理
    出自北魏·賈思勰《齊民要術·序》。辛勤勞作可以使我們戰勝貧困，言行謹慎可以使我們避免禍患。2. 溼耕澤鋤，不如歸去。出自北魏·賈思勰《齊民要術·耕田》。在土地潮溼時就耕種和除草，（這只會幫助雜草再長）還不如回家休息去。3. 魯桑百，豐綿帛。