作者|老邵養花坊
歡迎大家來到老邵養花坊，今天將向大家分享映日荷花別樣紅，仲夏時節荷滿池，希望能夠幫助到大家。
盛夏來臨，荷香滿池。仲夏時節，當你漫步荷花池畔的時候，自然聯想起南宋詩人楊萬裡描寫杭州西湖荷花的絕句：「畢竟西湖六月中，風光不與四時同。接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅。」在那碧波漣漪的池面上，亭亭玉立的荷花，淡雅高潔，色彩宜人。粉荷垂露，瑩瑩欲滴；白花帶雨，皎皎無瑕。怒放的嫩蕊搖黃；含苞的嬌羞欲語。那滾動在荷葉上的水珠，由於荷葉表面有無數細毛，水不能吸附在葉上，加上水珠內聚力的作用，使它總是保持球狀，猶如翠玉盤中晶瑩的珍珠，明淨柔潤。
映日荷花之所以別樣紅，是因為花瓣上生有許多毛茸茸的小突起，在陽光照耀下，反射出明亮的光線，使荷花顯得格外鮮豔，更加光彩奪目。荷花，又稱蓮或藕，屬睡蓮科的多年生植物。我國自古就有栽培，遠在三千年前的《詩經》上，就有「彼澤之陂，有蒲與荷」的記載；《齊民要術》中對種藕法更有專門論述；宋朝詩人周敦頤在《愛蓮說》中讚美荷花「出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝……」，並稱它為「花中君子」，這早已成為古今佳話。
荷在我國的長江、珠江流域種植最多。通常是用「種藕」來種植的，種後即在種藕的前端長出細長的地下莖，稱為蓮鞭」，每條種藕當年能長出蓮鞭十幾條。以後，蓮鞭的先端數節深入土中，形成肥厚的地下莖，這就是供食的蓮藕。蓮花具倒圓錐形的肉質花託，花託上有二、三十個小孔，每小孔內有心皮一枚，以後形成果實，花託變成「蓮果實橢圓形，內有種子一顆，稱蓮子。由「種藕」長出的葉，位於水中的，稱「水中葉」，浮於水面的，稱「浮葉」，由蓮鞭長出的葉，則高聳出水面，稱「立葉」。
荷的品目繁多，各有特色。花藕和花香藕等品種，以提供鮮藕著稱；湘蓮和向日蓮等品種，以提供蓮子而聞名；而花中君子和水花魁等，則是專供觀賞的品種。在觀賞蓮當中，有花中開花的重臺蓮；白花上吐出綠葉的碧臺蓮；一蒂雙花的並頭蓮；一蒂三花，花開如品字的品字蓮一花四心的四面蓮（四面觀音）；一花五心的五喜臨門等。
荷，全身是寶，地下莖藕是大家喜愛的果蔬，生食熟食皆宜，還可以加工成藕粉、蜜餞和糖藕片等。生藕富含營養，可為產婦代水果食用，據醫學典籍記載，藕有活血功能，產婦忌食生冷，而不忌食生藕。蓮子鮮可生食，也可作湯料、糖蓮子或蜜餞，含碳水化合物高達62%，蛋白質高達16.6%，鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿蔔素等也相當豐富。蓮蓬含鞣質7%；荷梗、荷花、雄蕊、荷須等還含多種生物鹼。
荷各部分均可入藥。蓮須，有固腎澀精之功；蓮子，可補脾止瀉、養心益腎，有收斂鎮靜之能；蓮芯，有清心、利尿、降壓除煩之效；花託、花瓣，有活血祛痰之妙；荷蒂能清暑利尿，炒炭能固澀、止血；葉與花梗，能清熱解暑、升清止瀉、寬胸通乳；藕節，可洽咯血、崩漏；藕能清熱除煩、涼血、止血等。蓮子的生活力極強，在地下沉睡了1~2千年的古蓮子也能萌發繁殖。日本著名的「荷花博士」大賀一郎曾經將出土的二千年前的古蓮子繁育起來，1963年，他把100粒古蓮新結的蓮子送給郭沫若同志，我國有關部門又將這些蓮子與中國的千年古蓮子雜交，取得成功，取名為「中日友誼蓮」。1967年「中日友誼蓮」又再度在日本開花。