#美食教程#現在的生活節奏非常快，大家每天都面臨著很多壓力，一到晚上就怎麼也睡不著，然後就在床上玩手機，到了第二天整個人都沒精神，眼睛乾澀紅腫，時間久了會導致身體出現著各種各樣的毛病，今天小編就給大家安利一道助睡眠的菜，吃得香睡得也好。這菜又叫「底下蘋果」，營養豐富好吃便宜，1塊錢就能買1斤！它就是土豆了，含有豐富的維生素和礦物質，經常食用土豆可以清除對可誘發睡眠的色氨酸起幹擾作用的酸，非常適合失眠易醒的人吃，一覺睡到大天亮！下面小編教給大家的就是田園土豆泥的做法，超級好吃，快來看看小編是怎麼做的吧
田園土豆泥
By 偉大的雅雯
配料：
土豆 4個、紅蘿蔔 半個、洋蔥 半個、火腿 一根、青瓜皮 適量、沙拉醬 適量、現磨黑胡椒 適量
烹飪步驟：
1.土豆洗乾淨去皮切塊，隔水蒸20分鐘，直到能捏碎的狀態
2.這個時候準備材料，紅蘿蔔洋蔥火腿切碎備用，青瓜皮也切碎備用
3.黃油先融化
4.將紅蘿蔔洋蔥火腿炒至金黃即可，加上現磨黑胡椒
5.蒸夠20分鐘將土豆捏碎
6.將材料加入土豆泥中，再根據自己口味加入沙拉醬，攪拌均勻
7.最後加入青瓜皮攪拌均勻就大功告成啦
烹飪小貼士：
土豆選購技巧1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無幹疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
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