漢源花椒，質量冠居全國性。傳說故事為唐太宗年裡0師唐三藏到西天取經往返夜宿漢源縣時持有仙杖化生，以原產地清溪縣（現漢源縣）而出名清椒，又因盛產麻椒果子上附生1-3粒純肉小椒粒，也別名「小孩椒」。從西漢章帝塊和1年（公年96年），漢源花椒被選作皇家皇宮供品，至清光緒28年（公年1903年）免貢，朝貢歷經2500很多年，素為在我國知名的「麻椒第一村」。漢源花椒的栽培品種關鍵分成盛產、正路椒、大紅袍、高腳黃和竹葉椒5種。在其中以青椒質量最好，為本縣種植當家的種類，次之為正路椒、大紅袍。而高腳黃、竹葉椒則歸屬於半野生穿山甲、野生穿山甲椒，兩者關鍵作為配食牛、牛肉的理想化調料，前者是對接繁育優質麻椒的粘木其獨具特色，唐朝列入供品，故稱「貢椒」
麻椒屬芸香辛料喬木或灌木植物綠色植物，有刺。奇數羽狀複葉，邊沿有圓齒和全透明腺點。夏 季盛開，花中小型，傘房花須或短圓錐花序。果子呈鮮紅色，種子灰黑色。果子就是說麻椒，含揮髮油，性熱，味辛香。因水、土、氣候關聯，漢源花椒與全國性其他原產地的麻椒對比最顯著的差別是麻椒反面附帶二到兩個小麻椒，故名「子母椒」和「小孩椒」，享上千年讚譽，稱福建一絕，至唐宋到明代各代漢源花椒均做為「供品」，在執行科技日報豐農的今日，科研人員為漢源貢椒這種傳統式優質產品又授予了新的高新科技內函。其品質斷提升，生產量逐漸擴張，現階段漢源共椒栽種總面積發展趨勢期滿6萬多畝，總產量達700餘噸，熱銷世界各國銷售市場.