10月30日下午3點，重慶江北區觀音橋步行街一家麵館引起了不少市民的圍觀。原來，這裡有一個大胃王正在挑戰一次性吃掉300個抄手。麵館的長桌擺放了32碗抄手，一名年輕男子正在慢條斯理地吃著，32碗抄手已經被他吃了一半，不少市民連連驚嘆，拿出手機發朋友圈。
300個抄手下肚後，這名年輕的「大胃王」告訴上遊新聞·重慶晚報慢新聞記者，他叫李杭澤，是一名90後。他之所以成為一名職業大胃王，是因為自己食量巨大，「當個大胃王，至少可以吃個飽。」這名幽默的年輕人笑著說。
大胃王現身
一口氣吃32碗抄手
在觀音橋這家麵館內，所有顧客都被清空，只剩一個年輕小夥子坐在店內。他的面前擺放著32碗抄手，紅湯、清湯、幹拌，各種口味應有盡有。
90後大胃王吃相非常優雅，每一個抄手，碗裡的蔬菜，他都要反覆咀嚼數口才下肚。
不過，這名90後大胃王吃相卻非常優雅，他吃得並不快。每一個抄手，碗裡的蔬菜，他都要反覆咀嚼數口才下肚，還不時地拿起紙巾擦拭嘴角的辣椒油。一個半小時後，32碗抄手被吃了個乾淨。在一旁圍觀的市民驚呼，這個年輕小夥一個人能抵得上20個人的食量。
吃完抄手後，記者與這個小夥攀談起來。他叫李杭澤，是一名90後，雲南人，大學就讀於西南大學英語系，畢業後留在重慶。身高一米七，體重只有50公斤的他今年5月籤約某傳媒公司，成了一名職業「大胃王」，網名叫做「浪胃仙」，在抖音上有10萬粉絲。
「今天這32碗抄手挑戰太輕鬆了。」吃完後，李杭澤說自己還沒有感覺到飽腹感，還可以再吃。麵館負責人文先生告訴記者，之前也請李杭澤來吃過一次「霸王餐」，那次李杭澤吃了30多碗麵條，10碗冰粉，8個大豬蹄和4杯奶茶。「算下來，他一個人吃了七百多元的食物。」
每月夥食費一萬元
他笑稱吃飽飯很難
談到自己如何走上職業「大胃王」之路，李杭澤說，那是因為自己無意中在沙坪垻參加的一場美食比賽。
「當時比賽是現場報名，要求每個人吃三盤意面，兩個披薩，看誰先吃完。」從小食量巨大的李杭澤立刻報名參加比賽，成功拿下冠軍。在那次比賽上，他被傳媒公司關注，籤約成了職業大胃王。
「大學畢業後，我沒有固定的工作，主要原因是我吃飯太費時了。」李杭澤說，自己每天7點鐘起床，早起就是為了去外面吃早飯。一個早上，他大概會吃四五家麵館，吃完一家，就去下一家接著吃。「我住在北碚西南大學附近，那條街的麵館老闆都和我很熟，我去吃，他們都會給我煮半斤，收三兩的錢。」李杭澤說，因為自己太「吃得」，在他住的地方附近，他一直都是各大餐館的VIP，甚至還有老闆為他準備專門的加大號碗筷。通常，他早上要連吃五家麵館，吃完早飯至少已經十一點。
下午，去公司報導，在公司吃外賣和下午茶，晚上回家前，他還會在解放碑附近吃一頓自助餐。一頓自助餐價格在150元左右。回到家，還要吃媽媽為自己準備的宵夜，雖然是宵夜，但是也很豐富，媽媽的宵夜通常是各種肉菜組成，比如紅燒肉、回鍋肉、青椒肉絲等等。
李杭澤說，因為異於常人的巨大食量，自己一個月在食物上的花費就在1萬元以上。「因為吃得太多了，所以在穿上就要省著點，不去商場買衣服，要買就在淘寶上買。」在網上有10萬粉絲關注的他，說工資根本不夠吃。
火鍋泡飯舀著吃
視頻嚇倒外地網友
每次出去吃東西，李杭澤都說自己壓力巨大，去餐廳吃飯，一般都要包間吃飯，怕自己的食量引起周圍顧客圍觀。「去小餐廳沒有包間，我朋友也會給我打掩護，我們一起點很多菜，其實都是我一個人吃。」雖然食量比別人更大，可以吃下很多美味，不過李杭澤說，自己的壓力也不小，吃東西有時候還要「躲著躲著吃」。
「去吃大學城熙街一家自助烤肉，那個老闆每次都喊兩個服務員看著我吃，兩小時一到馬上收我盤子，隔壁和我同時來顧客卻沒有被收盤子，這簡直是赤裸裸的歧視！」
從小食量巨大的他，也沒有想過，自己有一天會因為食量走紅網絡。上個月，他在新牌坊一家火鍋店拍了一段視頻——把一盆白米飯倒入紅湯火鍋湯底中，用湯勺一勺勺舀著吃，並配文：「重慶人吃火鍋的正確方式，了解一下！」這個視頻獲得一千多萬播放量，15萬點讚，不少外地網友看到都覺得「胃疼」，這個視頻讓李杭澤直接吸納了10萬粉絲。
「畢竟要走專業大胃王路線，所以就和公司同事策劃了這個視頻。沒想到，我們火鍋都還沒有吃完，視頻就有幾萬的點讚了。」吃火鍋泡飯的時候，還有不少火鍋店其他的顧客在一旁圍觀。這個視頻還被李杭澤的弟弟在抖音上刷到，傳給了他媽媽。他的媽媽何阿姨專門從雲南到重慶，給兒子做飯。「我還以為他是找不到吃的，才拍這種視頻。」何阿姨說，從那以後，自己天天給兒子做宵夜。至於兒子的食量，何阿姨表示無論如何都要支持兒子吃飽。
如何看待「摳吐」
他說大胃王必須靠「食」力
李杭澤所在公司負責人遊女士告訴記者，因為考慮到他的食量，差不多每天要花3個多小時吃早飯，所以允許他從中午開始上班。遊女士稱，雖然很多網絡上的大胃王是靠摳吐來排出過多的食物，但李杭澤都是一口口吃進肚子裡的。「那次拍了火鍋泡飯視頻後，他肚子疼了一天，吃下的東西，他從來沒有摳吐過。」
李杭澤說，因為自己從小食量大，母親曾經以為是自己身體問題，就帶他去看了中醫。中醫稱胃火太旺，給他開了一服中藥，「沒想到一服中藥喝完後，胃口更好了！」
李杭澤說，美食就是他的一切，吃下去的食物，他絕不會摳吐，這是作為職業大胃王的基本操守。「希望以後可以大口大口吃到更多的美食。」
專家說法
普通人千萬不可效仿
重慶中醫少林堂主治醫師劉光瑞稱，大多數大胃王還是有一定天賦，他們的胃本身較平常人更大，同時，大胃王們可能也會進行一些訓練，使得胃壁長期擴張，適應了長期攝入大量食物的進食環境。
但一定要注意，普通人一定不能效仿大胃王暴飲暴食。多數人的胃延展性有限，容易導致急性胃擴張。同時，油膩的食物還可能導致胃炎、胰腺炎等消化系統疾病，長期這麼吃還會導致肥胖和脂肪肝等問題。
上遊新聞·重慶晚報慢新聞記者 郝樹靜 攝影報導