新一期《夢想的聲音3》胡彥斌遭遇兩大難題，一個是挑戰選手的自己創辦的牛班音樂學校的員工，一場員工討教上司的戰爭悄然上演;另一個則是歌曲限定詞「唯一」，如何在挑戰歌神張學友的歌曲《你冷得像風》中展現「唯一」，並不簡單。
但這些並不能難倒素有「編曲大魔王」之稱的胡彥斌，從打碎節奏加以重組的《過火》，到巧妙融入女聲獨白的《我知道你很難過》，再到慢速版的《李白》，在第三季《夢想的聲音》中，胡彥斌總能帶給大家驚喜，這一次也不例外，在演唱《你冷得像風》時整首歌改編只用到了一種樂器「吉他」來展示「唯一」，面對員工挑戰也絲毫不放水，全力以赴才是最大的尊重。
在上一季《夢想的聲音》中，胡彥斌作為飛行導師時，就曾改編過歌神張學友的《慢慢》，一首老歌被胡彥斌重新演繹，用宏偉的編曲展現了從壓抑到釋放，跳脫出了原有的定式，令人回味無窮，而這一次只用一把吉就演唱張學友的《你冷得像風》，確實令人擔憂。
但正如胡彥斌的歌曲《我敢》中所表達的情感那樣，他敢!他敢做那個目前電視節目史上唯一一個只用一種樂器改變了一整首歌的歌手，他敢挑戰自己去創造新的奇蹟。就連他自己都在微博上說，「這是我出道以來參加過所有音樂節目裡，改編最大膽的一次」。
結果不負所望，在一把吉他來伴奏的情況下，胡彥斌表現出了R&B、搖滾與說唱，吉他太過單調，他就用跺腳和拍腿來配合節奏，展現出了其獨特的形式，再將它們整體串聯在一起，做到循序漸進、不雜糅、不衝突、一氣呵成。隨著曲調與情緒的遞進，觀眾和導師們的情緒也被帶動，跟著音樂一起搖擺，這種音樂的感染力是胡彥斌魅力的展現。
一曲《你冷得像風》雖然結束，但回味還在心中，脫離了小情小愛，這首歌曲的意境變得更加宏大，讓人站在了不一樣的角度來重新看待失落的愛情，可能會受傷，甚至可能有更加悲痛的事情等著自己，但我們也要勇敢一次。不一樣的《你冷得像風》，不一樣的觸動，期待下一次不一樣的驚喜。