「長街宴」裡聽豐年:哈尼族「開年門」邀你一品江山

2020-12-09 百家號

11月30日在雲南紅河州綠春,一場世界級盛宴即將亮相,4000多桌連成的宴席長龍等你赴約,這就是著名的「哈尼十月年長街宴」。

哈尼長街宴分為祭寨神長街宴、六月年長街宴和十月年長街宴3種類型,祭祀神靈、求神護佑稻穀豐收、感激神靈賜福人間、擺街心酒宴、吟唱史詩、體育競技和歌舞狂歡等活動都包容其中。長街宴期間吟唱創世史詩、遷徙史詩和敘事長詩,充分體現了哈尼族追求人與自然和諧關係和團結互助的思想。

慶祝豐收、共享幸福長街宴

「春播一粒粟,秋收萬谷糧」,十月年活動中的長街宴屬於慶祝豐收、共享幸福的活動,一共過4天。每年農曆十月第一個屬龍日相當於歲尾,屬蛇日為新年,人們開始殺豬、踩粑粑,殺豬祭獻寨神和祖宗,祈禱來年五穀豐登,六畜興旺。十月年的第4天開始連續3天擺街心酒宴,由上寨、下寨、中寨自由結對,共同待客。人們邊喝美酒邊唱酒歌,縱情舞蹈,慶賀糧食豐收,氣氛熱烈。

過橋米線長街宴橋馫源

無巧不成書,同樣在紅河州的首府被譽為東方小巴黎的「蒙自市」也有著名的「過橋米線長街宴」。中華名小吃「蒙自過橋米線」因其品類繁多、營養豐富的食材而被譽為「一個人的盛宴」,古語云「獨樂樂不如眾樂樂」,「過橋米線長街宴」將一個人的盛宴演繹成歡聚一堂、喜慶祥和的全民盛宴。

花香,酒醇,湯更香!碗大,湯寬,心更寬!情長,誼長,米線長!「過橋米線長街宴」中搭配的紅酒令人耳目一新,吃米線過程中搭配以葡萄酒,減輕油膩和脂肪,既有情調,也是一種健康養生的吃法。小小的木橋將深厚的「蒙自過橋米線」文化巧妙融入其中,成為創新之橋、友誼之橋、歡樂之橋。「過橋米線長街宴」還有一套獨特的吃法「一吃三味」: 第一味是先喝湯,品嘗不添加任何添加劑熬出來的純正湯味。店裡的每桶湯至少要放8隻雞、10斤大骨、5斤三線肉和3斤肥肉。第二味就是添加辣子雞,湯味瞬間變成麻辣鮮香;第三味就是添加一小碟「面炸」再喝湯,湯味變得更加濃烈香醇。食材的添加順序竟然導致湯味有如此類似香水的前調、中調和後調的變化,「螺螄殼裡做道場」真真厲害了。

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  • 綠春哈尼族傳統盛大的節日——長街古宴
    當天16時左右,有「世界最長的宴席」美稱的紅河州綠春縣哈尼族長街宴開宴,一張接一張連起來的篾桌沿縣城主街長龍般擺開,每張桌子上用芭蕉葉當桌布,葉子上擺滿各家各戶製作的各種菜餚,所有參加節日活動的人均可以享受豐盛的宴席,其景況極為壯觀。
  • 雲南哈尼族長街宴11月30
    長街宴是哈尼族的一種傳統習俗。昂瑪突節是哈尼族人民祭護寨神、拜龍求雨的節日,也是作為莊稼人的哈尼族人們最盛大的節日,節日當天,家家戶戶要做黃糯米、三色蛋、豬、雞、魚、鴨肉、牛肉乾巴、麂子乾巴、肉鬆、花生米、歡心谷舞紅米飯等近40種哈尼族風味的菜餚,準備好酒,抬到指定的街心擺起來,一家擺一至二桌,家家戶戶桌連桌沿街擺,擺成一條700米多長的街心宴(當地人稱長龍宴或街心酒),這是中國最長的宴席。
  • 哈尼族長街宴有什麼文化內涵
    長街宴上,老者吟唱哈尼哈巴,傳授生活生產技藝;婦女添酒加菜,熱情招待客人;藝人在酒桌旁唱歌跳舞,以助聲勢;小孩們從一桌吃到另一桌,吃完一家吃另一家,歡樂無比……古老而神秘的長街宴,包含著豐富的人類生存智慧內涵:一是慶祝豐收,休養生息。
  • 哈尼族盛大長街宴??昂瑪突節
    每年農曆12月初(陽曆10月10日左右),是元陽縣俄扎鄉哈播村哈尼族的春節--昂瑪突節。昂瑪突節是哈尼族人民祭護寨神、拜龍求雨的節日。每當節日的頭天,村中龍頭就到村頭的龍樹林中央擺設祭桌,宰殺無雜色毛的龍豬,敬請龍來和大家共度佳節。請龍完畢,龍頭就把龍豬肉切成與全村戶數相等的塊數分給各家各戶吃。
  • 百米長街宴開千桌 雲南紅河長街宴等你來
    歷年長街宴現場 紅河縣融媒體中心供圖雲南網訊(記者 普騰中木)長街迢遙兩三裡,日日香塵街上起。紅河哈尼族彝族自治州紅河縣2019年哈尼「十月年長街宴」於11月15日至23日在紅河縣迤薩鎮(紅河縣城)、甲寅鎮、寶華鎮舉行,長街宴期間活動內容豐富,吃、喝、玩、樂,讓你體驗不一樣的哈尼風情。歷年長街宴現場 紅河縣融媒體中心供圖「十月年」長街宴是紅河縣哈尼族每年中最隆重最著名的節日,相當於哈尼族的新年。
  • 實拍雲南紅河哈尼族長街宴 萬人共享百桌美味( 1 / 3 )
    2015年11月13日,雲南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣的上萬名哈尼族群眾歡度傳統節日「扎勒特」農曆十月節,人們在山寨裡沿村道擺上酒席,形成千米長街宴,十分熱鬧。東方IC中國網11月15日訊 2015年11月13日,雲南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣的上萬名哈尼族群眾歡度傳統節日「扎勒特」農曆十月節,人們在山寨裡沿村道擺上酒席,形成千米長街宴,十分熱鬧。根據哈尼族曆法,哈尼人把每年農曆十月第一個屬龍日作為新年的開始,相當於漢族的春節。
  • 哈尼十月年長街宴本月9日開席
    原標題:哈尼十月年長街宴本月9日開席  11月9日至11日,哈尼十月年長街宴將在紅河縣迤薩鎮、甲寅鎮、寶華鎮、樂育鎮開席。屆時,遊客不僅能賞美景、品美食,還能感受多元民族文化。  哈尼族十月年長街宴猶如漢族的春節。期間,哈尼族舉行豐富活動,祈禱來年五穀豐登,六畜興旺。
  • 哈尼十月年:長街宴熱鬧如火 梯田美食回味無窮
    哈尼十月年是哈尼族中最盛大、最重要的節日,內容豐富,習俗多樣,是哈尼族人的「春節」。在剛剛舉辦的2018雲南省紅河哈尼族彝族自治州紅河縣哈尼十月年活動上,作為「開場秀」的美食大賽和哈尼長街宴吸引了不少遊客,像一場舌尖上的旅行,俘獲了遊客們的味蕾。
  • 【高清組圖】2019年中國·綠春哈尼十月年長街古宴舉行
    11月30日,綠春縣城沸騰了,熱情好客的哈尼人民歡欣鼓舞,他們迎來了屬於自己的節日——哈尼十月年。曾於2004年被上海大世界吉尼斯總部命名為「世界上最長的宴席」——中國·綠春哈尼十月年長街古宴在素有「神秘的哈尼原始宗教文化聖地」「中國哈尼標準音所在地」「哈尼長街古宴之鄉」之稱的綠春縣城隆重舉行。
  • 雲南紅河哈尼十月年 共享長街宴
    2018年11月10日,哈尼族群眾與遊客共享長街宴。    當日,雲南省紅河縣2018年哈尼"十月年長街宴"舉行,哈尼族群眾載歌載舞,在街上擺上酒席,連成一條長龍,與賓客開懷暢飲、歡聚一堂,共同慶祝豐收年。
  • 哈尼「十月長街宴」
    哈尼族,東南亞稱阿卡族,民族語言為哈尼語,屬漢藏語系藏緬語族彝語支,傳說哈尼族是彝族的分支,而分支出來後又被分為十二個小分支,其語言不大相同,卻可想通。現代哈尼族使用新創製的以拉丁字母為基礎的拼音文字。
  • 雲南:綠春縣旅遊局積極做好長街古宴前期工作
    中國網10月20日訊 記者從雲南相關部門了解到,綠春縣將舉辦哈尼十月年長街古宴,為確保節日安全、祥和、熱烈,縣旅遊局高度重視,提前謀劃,準備工作不留死角。一是站在遊客立場提出方案。2014年長街古宴採取協會牽頭、公司參與的市場化運作模式,這是深化改革、探索哈尼長街古宴科學發展的重大舉措。
  • 2019中國·綠春哈尼十月年長街古宴文化節!
    2019中國·綠春哈尼十月年長街古宴文化節公 告哈尼十月年長街古宴是綠春縣哈尼族慶祝豐收、祈福安康、辭舊迎新的傳統節日,具有千餘年的文化歷史,承載了哈尼族厚重而古老的民族文化。為傳承和弘揚哈尼族優秀傳統文化,加強民族文化與旅遊的有機融合,促進民族團結進步,助力脫貧攻堅,展示綠春哈尼族獨特的習俗和獨有的風情,綠春縣阿倮歐濱文化傳承協會定於2019年11月29日—30日在綠春縣城舉辦2019中國·綠春哈尼十月年長街古宴文化節。
  • 「綠春哈尼十月年長街古宴文化節」來啦!
    每年11月29日至30日,紅河哈尼族彝族自治州綠春縣都會舉行「綠春哈尼十月年長街古宴文化節 今年「綠春哈尼十月年長街古宴文化節」已經開始啦,一起去看看有什麼主要文化活動?
  • 注意了~綠春2020年哈尼十月年長街古宴文化節取消!
    受新冠肺炎疫情影響,原定於11月30日舉行的中國·綠春2020年哈尼十月年長街古宴文化節取消,長街古宴民間禮俗活動由綠春阿倮歐濱文化傳承協會酌情開展。感謝長期以來對綠春哈尼十月年長街古宴文化節的關注、關心!期待明年綠春哈尼十月年長街古宴再相聚!!!
  • 【通告】中國·綠春2020年哈尼十月年長街古宴文化節取消!
    中國·綠春哈尼十月年長街古宴文化節通告受新冠肺炎疫情影響,原定於11月30日舉行的中國·綠春2020年哈尼十月年長街古宴文化節取消,長街古宴民間禮俗活動由綠春阿倮歐濱文化傳承協會酌情開展。感謝長期以來對綠春哈尼十月年長街古宴文化節的關注、關心!期待明年綠春哈尼十月年長街古宴再相聚!!!「哈尼家園·生態綠春」歡迎您!!
  • 紅河州元陽縣2019年「開秧門」實景農耕文化節將於5月1日啟幕
    開秧門、馬拉松、哈尼古歌、長街古宴、彩泥大戰、田間燒烤、抓梯田魚比賽……一系列豐富的民俗展演活動和文化娛樂活動,等你來玩。據了解,紅河州元陽縣2019年「開秧門」實景農耕文化節將於五一小長假(5月1日—5月4日)在世界文化遺產紅河哈尼梯田核心區元陽震撼上演。
  • 雲南最牛縣城,總理為其命名,長街宴享譽世界,萬人宴場面壯觀!
    導讀:雲南最牛縣城,總理為其命名,長街宴享譽世界,萬人宴場面壯觀!據相關數據顯示,截至到2017年,綠春縣境內有哈尼、彝、瑤、傣、拉祜、漢等民族。戶籍總人口為233249人,其中少數民族人口為230161人,佔戶籍人口的比重為98.7%,其中哈尼族人口203816人,佔總人口的87.4%。是中國單一民族比例最高的縣城!也被稱為中國的哈尼城!
  • 吃長街宴、跳樂作舞!紅河颳起最炫「哈尼風」
    紅河縣哈尼族傳統上把每年農曆十月第一個屬龍日當作歲尾,屬蛇日為新年,新年到了,人們就開始殺豬、踩粑粑,殺豬祭獻寨神和祖宗,祈禱來年五穀豐登,六畜興旺。●甲寅鎮●在節日期間,除了有原生態的美食長街宴,還有載歌載舞的哈尼族舞蹈,在紅河縣甲寅鎮,帶大家來看看,最最最原生態的長街宴是長啥樣的?
  • 紅河:長街宴「暗戰」 綠春元陽展開擂臺賽
    在暗中展開的擂臺賽中,記者觀察到,長街宴已有回歸傳統的趨勢,並且增加了新的內涵和元素,這無疑是向多方共贏發展的一條路子。形式 從官辦變為官民合辦在紅河哈尼族彝族自治州的綠春、元陽、紅河3縣都有大片梯田,而要吸引外界關注,當地傳統的哈尼長街宴無疑很有吸引力。於是,3個縣都在長街宴上展開了角力。