曾經在漫長的一段歲月裡，中國茶被統一划分為6大類，綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶、烏龍茶，直至20世紀70年代普洱熟茶的出現，這一格局被打破了！本期我們來講講大益熟茶代表之作，茶人心中永恆的經典——7572。
7572堪稱史上擁有粉絲量最多的一款熟茶，凝聚了幾代制茶人的心血與智慧，它的本身對普洱茶的傳播與推廣有著巨大而深遠的影響。7572是在反覆的發酵、研配、試製中誕生的首款人工後發酵產品。
相信普洱茶愛好者們都非常熟悉這一段歷史，1973年普洱茶人工後發酵技術在勐海茶廠研製成功，1975年勐海茶廠利用髮膠原料拼配出了勐海味經典之作——7572。它的問世具有劃時代意義，不僅標誌著人工後發酵技術的成熟，也標誌著中國現代普洱茶時代的到來。
一堆醇香的7572裡，蘊含的是一段普洱茶傳奇的歷史。在45年的發展進程中，7572的品質始終如一，美名遠洋海內外。因其內含的健康價值，穩定的品質和成熟的口感，為大眾所推崇。
7572被市場譽為評判普洱熟茶品質的標準產品，也就是說判斷一款熟茶的品質如何，茶友們都是以7572的每一個因子作為參照。而想從一名茶小白進階為普洱茶圈的老茶客，你就必須喝懂它。
傳承優良基因，大益7572 2001批次於今年4月份正式面世，它的品質如何，茶人們對其評價即後期轉化的預期又是怎樣的呢？泡上一杯茶，且聽我們細細道來。7572是勐海茶廠出產量最大的熟餅，特別是2004年改制以來，幾乎每年都有生產。而7572 2001批次以80周年特別版的形象面世，是為慶祝勐海茶廠80歲華誕而特製的。
它華美的設計非常有內涵，版面採用金色為主色調，象徵著大益的金牌熟餅。7572字體優雅古典，體現茶品本身帶來的順滑口感，80顆金星環繞，致敬建廠至今的悠長曆程。外圈圖案寓意茶葉經過大益茶製作技藝打造升華，它與同系列的7542 2001批次一同奏響了普洱茶的交響樂章，直入協調優雅，穩定和諧之境。
7572 2001批次以瀾滄江流域優質大葉種曬青毛茶為原料，經入選國家級非物質文化遺產名錄的大益茶製作技藝發酵精心研製而成。茶餅的外表有金毫細茶撒面，裡茶可見青壯茶菁，發酵適度、鬆緊適度。
泡開後，湯色紅濃明亮，湯質黏稠，那誘人的熟茶色澤，讓人忍不住就想立刻品嘗一口。入口便覺得甜潤，陣陣焦糖香襲來，我們會感覺到口腔中的甜、澀、苦、香，都處在一個剛剛好的位置。豐富飽滿、穩定而協調，這邊是7572所代表的的勐海味給人留下的獨一無二的印象。這種勐海味別處不可尋，是大益酵池自1973年發酵至今近50年所形成的獨有品質。
7572 2001批次自上市以來，就備受市場讚譽，持續鞏固其熟茶標杆地位不可撼動的位置。除了後期的醇化表現讓人期待，它所代表的熟茶健康價值也成為眾多消費者選擇的理由。
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