眉山東坡文化鬱然千載、東坡美食香飄萬裡，是享譽中外的詩書之城、川廚之鄉。千百年來，眉山人耕讀傳家、詩書養性，食不厭精、膾不厭細，好讀書、善烹飪、喜美食代代相傳，積澱了「千年東坡味、一品天下香」。
「健康美味、世界共享。今天高朋滿座，我想以『三味三香』奉上三道菜，敬邀各位共品東坡味、共享川菜香。」中共眉山市委書記慕新海在開幕式致辭中現場向與會嘉賓推介「味在眉山」，娓娓道來、生動風趣。奉上的三道菜，道道經典，色香味俱全，讓人回味無窮、舌尖添香。
說到眉山，不能不說蘇東坡。蘇東坡是眉山最大的名片。
東坡一生，典領八州、足行萬裡，雖歷經坎坷，仍不改曠達。一蓑煙雨任平生，他居廟堂之上，行煙火之間，樂美味之中，將文人風骨、美食文化演繹得淋漓盡致。
身為眉山人，當知東坡事。眉山人向大家推薦東坡自創的三道名菜。
一道苦筍入湯的「東坡魚」，「常記青衣江畔路，白魚紫筍不論錢」，江水煮江魚，道盡東坡苦樂浮沉的人生況味；
一道肥而不膩的「東坡肉」，「待他自熟莫催他，火候足時他自美」，文火燉豬肉，詮釋了東坡淡定從容的豁達胸懷；
一道一清二白的「東坡豆腐」，「人間有味是清歡」，小蔥拌豆腐，彰顯東坡淡泊寧靜的君子之風。
「蓋聚物之夭美，以養吾之老饕」，蘇東坡將人生閱歷、情感體悟融入自創美食，為東坡味道憑添一抹慰藉心靈的翰墨書香。
生態好是眉山最大的財富。
眉山介岷峨之間，為江山秀氣所聚，山川形勝、生態宜居。
綠水青山孕育天然食材，使眉山成為中國地理標誌產品最集中的地區之一，榮獲13個「中國特色農副產品之鄉」。
這裡「茂林修竹」飄果香：
這裡「山間雲霧」蘊茶香：
這裡「美田彌望」溢菜香：
近年來，眉山打造了瓜果飄香的天府田園，為東坡味道憑添一抹醉心世間的田野芳香。
眉山緊鄰成都市，也是川菜產業化程度最高的重點區域。
川菜「一菜一格，百菜百味；清新濃鬱、麻辣鮮香」。近年來，眉山立足特色產業，依託開放優勢，培育引進了一大批食品調味品領軍企業。
以眉州東坡酒樓、馬旺子等為代表的餐飲名店強勢崛起，眉州東坡全球分店150家，年接待食客5000萬人次；
以吉香居、惠通、李記等為代表的泡菜龍頭不斷壯大；
以千禾醬油、么麻子藤椒等為代表的調味品企業異軍突起；
以中德通內斯高端肉製品、海霸王速凍食品為代表的食品深加工企業紛紛落戶。
市場主體活力迸發，產業鏈條不斷延伸，為東坡味道憑添一抹風靡世界的麻辣鮮香。
歡迎各位嘉賓、各位朋友走進眉山、牽手眉山、興業眉山，以此次活動為契機，與全球共享中華川菜，讓世人愛上東坡味道！
與會嘉賓紛紛表示，本次活動在全國乃至全世界引起廣泛關注。
進行了重要項目籤約儀式
①東坡文化展演
②第四屆中國泡菜學術座談會
③中國國際泡菜食品高峰對話
④「千品千味」採供對接系列活動
⑤中國泡菜食品國際博覽會數字貿易座談會
⑥賞味之旅—「尋味眉山」
⑦指尖狂歡—「泡博連連看」
⑧眉山川菜產業考察暨百名川菜企業家共築川菜產業園啟動儀式
⑨2020世界川菜烹飪技能大賽
⑩泡博Live—「眉山in生活」
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一系列活動
接下來的精彩活動吧
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來源：眉山日報
責編：梁丹蕾 審核：劉益