喜歡茶文化的人，往往對茶具表現出濃厚的興趣，有時甚至對茶本身反而不如對茶具熱心，大有買櫝還珠之意。茶具的世界裡，除了茶壺、茶杯之外，最普及也最有代表性的茶藝茶道用具，大概就是茶盤了。因此，現今人們公關送禮，上點檔次的，就常有送高檔茶盤的。茶盤是功夫茶專用的，用來盛放茶壺、茶杯，在衝泡斟倒時，起到一個託盤作用，同時還可盛接棄水，以免淌得茶桌茶几到處都溼漉漉的。
茶盤在古代茶書中未見記載，這也許是我孤陋寡聞，手邊有1936年商務印書館出的「書集成初編」，內有一冊收了明代茅一相的《茶具圖贊》，圖文並茂記的是茶具十二先生姓名字號，也就是把十二種茶具擬人化，配有插圖，我是認真研讀過的，裡面沒有茶盤。在北方，茶盆也就這幾年才開始流行。
茶盤的質地有很多種類，木頭的有輸木、紅本、黃花梨等，還有石頭的，少不了也有紫砂的，此外金屬的也有，而複合材料的更多，尤其是水容器這部分，基本上不是金屬的就是複合材料的。
不用說，論材質最名貴的是黃花梨的，其次是紅木。市面上的紫砂茶盤，不知何故都製作粗劣，價格低廉，偌大一個茶盤，至少可以放一把茶壺四五隻茶杯，可是還不如同質地的單壺賣價。一般而言，木質的茶盤零售價在二百元左右的就很不錯了，貴的可以七八百元甚至上千元、幾千元，若是花梨木的，可能比一套組合家具還值錢，如果不是真正在行又有錢的玩家，犯不著當這個大頭。典型的茶盤是方形的，如同一個小桌案，框架結構，尺寸基本在五十釐米長、四十釐米寬、十五釐米高這麼個範圍內，四條腿，上面嵌著一個竹，既是面板，又可用來漏水。
茶盤放在桌上，很是雅觀，而且實用。茶盤還有一種特殊的形式，從福建、潮汕那邊興起，以樹根製作根雕茶桌取材有樟木、花梨木，體積與一般的茶桌相當，再配以幾隻小樹根截成的発子這種根雕茶桌，不少都留出水槽，實際上是桌、盤一體化了。另外，也有茶盤上面刻成楚河漢界，儼然與棋盤一體而二用的。金華的樊一彪君每次來北京，總是忘不了給我帶兩包新茶來。
因此我導知道金華是國內一大茶鄉，婺州舉巖即其名產也。浙江作為中國第一大產茶省幾乎每個地市都有名茶，比如紹興的平水珠茶，溫州的雁蕩毛峰，湖州的紫筍，即使是海上的島嶼如舟山，也出產名茶普陀佛茶傳世。2001年春夏之交，父母去普陀進香觀光，臨行我特別提了一個要求、希捎點普陀佛茶回來，因為除了舟山，任何地方都難以買到這種茶。父母回來後說在普陀買茶居然限量銷售，只買回了三兩。
中國各地居民都喝茶，卻不是什麼地方都產茶。中國的茶葉主要產地集中在長江以南，長江以北只有信陽與陝西，近年山東也有目照、青島產茶。陝還是80年代以後才恢復產茶的。嚴格說來，中國上檔次的名茶、好茶，基本上全部是南方所產，分布在浙江、福建、安徽、四川、雲南、貴州、江蘇、湖南江西等地出產名茶的地方，就是品飲這種名茶最好的所在。
古代茶書就已寫明夫烹於所產處無不佳也，蓋水土之宜」。龍井茶就最適合在杭州虎跑泉品飲，而沒賞碧螺春，最理想的地方則是太湖之濱的惠山天下第二泉。也正是這個原因茶鄉的名泉景點，都紛紛開設茶館。大西南是茶的最早產地，有一部編撰印裝皆盡豪華的大型畫冊《中國，茶的故鄉》，就清楚地記載著世界上的茶樹都源於雲南。
所以，滇、黔、川自古就都是茶鄉，在茶的傳播上，稱得上是澤被四海。浙江的惠明茶，傳說就是由高從峨眉山帶來的茶籽繁行的。茶的傳播像是接力賽，雖然發源地是雲南，但是並非所有的茶鄉都是雲南古茶的直系後裔，日本、臺灣的茶樹，就分別是從江、福建借去的種子。茶多無不山清水秀，在南方的旅遊勝地，尤其是名山古利，往往出產茗。
茶的這種清雅品性，不僅體現在壺中神韻，也體現在生長的環境景致上古人有詩句「買得青山只種茶」，有這種願望的士大夫，一定是住在茶鄉的筆者生在華北，長在華北，輾轉於保定、天津、石家莊、北京四市，是古人講的燕趙之地，顏恨與茶鄉無緣，不過，值得慶幸的是茶鄉的朋友卻不少