隨著很多的中國商人來非洲經商，慢慢的神秘的非洲大陸也展現在很多人面前，也就吸引了一大波的遊客前去非洲探秘。尤其是以前在電視上看到的《動物世界》，很多都是在非洲大陸拍攝的野生動物，這讓很多人想要親眼看看這些野生動物。還有非洲的有著很多的部落存在，這些部落還保留著很多的原始習俗，這就讓很多遊客非常好奇。
來到非洲的遊客除了遊覽參觀，自然少不了的是購物和吃飯，當然非洲這裡的飲食自然不會讓身為「吃貨」的遊客滿意了。但是在非洲有一種奇葩的飲食——「吃土」，現在不少的月光族經常說「窮的要吃土」，非洲這裡有不少地區的人是真的在因為窮在吃土，而且已經形成了一種文化，不同的地區還發展處不同的吃法。比如在喀麥隆，他們喜歡吃土餅，坦尚尼亞的人這是喜歡把土做成土條。這些土餅和土條還出現在非洲的集市上成為商品。
非洲人吃土的習俗是由來已久的，最根本的原因就是貧窮。雖然說不是整個非洲都很貧窮，比如北非地區有不少國家都還是很富裕的，但是在撒哈拉以南的南非，則就是相當窮了，這裡的非洲人長期處於缺衣少食的狀態。他們可以說是靠天吃飯，基本上所有的食物都是從自然中獲取，摘取果實，狩獵動物等。若是自然界發生災荒，導致食物短缺，他們就只能挨餓了。這個時候就有人嘗試吃土了，就跟中國古代遇到災荒之年的時候，一些人吃觀音土一樣。
但是慢慢的這些吃土的非洲人發現，吃土不但沒有吃出什麼問題，相反的他們的身體更健康，這就讓他們養成了吃土東西習慣，即使不是缺少食物的時候，也要吃土。
當然非洲的土並不是啥仙丹靈藥，只是非洲當地人自己飲食結構單一，缺少很多微量元素，吃土的時候就從土中補充了微量元素，起到了一定的「治療」作用，讓他們變得更健康。
在長久的吃土過程中，非洲人積累了大量的經驗，都有自己的一套吃土秘籍。首先是選土，一般都是要挖掘數米的深坑，才能找到細膩的泥土，然後再經過碾碎、過濾等步驟等得到最細膩的泥土。這個時候再往泥土中加入一些麵粉，食鹽和油，不停的攪拌成為糊狀之後，在挖出一小塊攤開做成餅狀或者條狀，經過太陽的暴曬，就可以了。這也是為什麼在非洲集市上會有人賣土餅的原因，不是所有的非洲人都會做土餅的，會做的也不一定會花這麼多的時間去慢慢的做。
雖然現在非洲這裡的不少地方的生活都得到了提升，起碼溫飽沒有問題了，但是他們還保留著這種吃土的習俗，不過對於遊客來說最好不要去嘗試去吃土，非洲人這裡吃沒問題不代表遊客吃了沒問題。畢竟是泥土，裡面還是含有很多細菌的，非洲當地人吃沒有問題，是他們長期以來已經適應了，身體上已經有了抗性，但是對於外來的遊客來說很容易就會造成腸道疾病的。
這就跟印度恆河的水一樣，裡面各種垃圾都有，但是印度人每天在恆河裡洗澡，甚至喝都沒問題，外國人就很容易出問題，最輕的也是腸道疾病。所以最好不要去嘗試這些東西，防止身體出現問題。