2020-06-14 04:38 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務
長春是吉菜發源地，如果您到長春旅遊，這幾家老字號絕對不可錯過。此外，作為長春人，如果這幾家飯店沒去過，就不配「吃貨」這個光榮的稱號。
回寶珍餃子
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創始人回寶珍闖關東來到長春，1925年，在新民胡同開起「回記餃子館」至今也是將近百年歷史。回寶珍的餃子皮薄餡大，湯鮮味美，其餘特色菜：醬牛肉、爆肚、紅燜羊肉等也值得一嘗。
鼎豐真
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1911年，王信瑞在長春市大馬路與四馬路十字路口處建起了一個大作坊，起名叫「鼎豐真」。從此成為長春美食圈當仁不讓的糕點一哥，油炸糕、綠豆糕、油茶麵、麻花等糕點紅火了百餘年。
老韓頭
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老韓頭原名韓再發，回族人，祖籍山東韓家寨。從小和父親闖關東來到吉林農安小合隆，開了家牛肉鋪維持生活。上世紀50年代，韓再發別出心裁地把幹豆腐裡夾上蔥花、辣椒沫、芝麻、香菜，包成小卷，再用小棍兒串起來賣，老韓頭豆腐串一步一步打響了名號。如今的老韓頭產品豐富了許多，鵪鶉蛋、醬牛肉、松花雞腿等都頗受歡迎。
真不同
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胡運昌先生於1938年在長春頭道溝開了一家醬肉鋪，也便是胡記真不同的前身。1943年，在燻醬領域頗有心得的胡先生正式創立了胡記真不同品牌，多年來已成為長春燻醬圈的風雲名店。經典菜品：雞絲卷、松仁小肚、蔥燻黃花魚。
元盛居火鍋
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元盛居是長春火鍋的代表，也是非常魔性的一家店。從二十幾年前新民大街上的藍皮板房時代開始，生意便十分紅火。相傳元盛居有三大絕：麻醬絕，羊肉絕，燒麥絕。
春發合飯莊
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歷經風雲變幻的春發合飯莊起源於大馬路，妥妥的百年老店。在從前，簡陋過時的裝修、不忍直視的就餐環境與超級火爆的人潮形成了鮮明的對比。而這家超牛的飯店近年終於重新裝修，舊貌換新顏。經典菜品：雪衣豆沙、鍋包肉。
福義德
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道口燒雞曾被譽為「天下第一雞」，始創於1661年，祖籍河南的尹志雲1980年在長春建立了福義德道口燒雞。寒來暑往，門前絡繹不絕的排隊人群自此成為了重慶路上一道靚麗的風景線。
◆素材來源：長春無雙、小夏說歷史等
原標題：《長春這幾家「老字號」，你沒吃過就不配叫吃貨！》
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