菊花茶，清肝明目，散風清熱，泡水喝可以去火。甘、苦，微寒。菊花花瓣中含有17種胺基酸，其中穀氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。此外，還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素，因而具有一般蔬果無法比擬的作用。
菊花味甘微苦口感較佳，具有養肝明目之功，我可以把它作為一種茶劑長期服用。上班族、手機族，都有不同程度的用眼過度，菊花可以配伍枸杞子、決明子適量泡水口服。老年人多有「三高」或視力減退等，菊花可配伍枸杞子、決明子、山楂適量泡水口服。經常感冒之人，菊花可以配伍黃芪、百合適量泡水口服。
菊花的功效和作用：
1、明目，多喝菊花茶不僅能夠明目，還能夠起到養神的作用，對於經常加班、熬夜的上班族要記住，多喝菊花茶哦!
2、抗病原體作用。菊花在體外對金黃色葡萄球菌、B-溶血栓性鏈球菌、傷寒桿菌有某些抑制作用，其水浸劑對某些常見皮膚致病性真菌亦有抑制作用。高濃度在體外還有抗病毒及抗螺旋體作用。
3、提神的功效，菊花中含有豐富的維生素A，這種物質能夠很好的保護皮膚，同時也能夠令人頭腦更加的清醒。經常喝菊花茶，精神也會越來越好，所以腦力勞動者可以多喝。
4、菊花茶可以有利新陳代謝，使人體排除體內的多餘廢物，起到保護皮膚的作用，還可以令皮膚更加的滋潤。
5、清熱祛火，現代人的生活節奏緊張，飲食上嗜好辛辣肥膩刺激，長期以往，體內積累了不少的毒素同時可能會有上火的症狀，熱毒熾盛者還可能長痘痘生瘡，經常喝菊花茶可以去熱，還能清除體內的毒素。
哪些人不能喝菊花茶?
1、身體虛寒的人不能喝菊花茶，否則會引起腹瀉。
2、對菊花過敏的人士不能飲用菊花茶，過敏表現為身體起紅疹。
3、感冒的人不宜喝菊花茶，一般傷風感冒皆因著涼引起,而菊花茶的涼性顯然不適合此時喝。
4、老人和小孩不能喝菊花茶，因為老人和小孩的脾胃比較虛弱，容易傷胃。