2019年，伴隨著中國鹽業體制改革過渡期正式結束，中國鹽業市場邁向全面開放。許多消費者發現，市場上的食鹽產品日漸豐富。因此，在選購食鹽的過程中，難免產生新的疑問，比如，「天然井礦鹽可以食用嗎？」正是不少消費者心中共同的疑問。
大多數消費者對於湖鹽、海鹽的開採加工都相對熟悉，卻對井礦鹽了解甚少，這也是大家對「天然井礦鹽可以食用嗎？」存在疑問的原因。根據國標《GB/T 19420-2003 製鹽工業術語》的規定，井礦鹽是以石鹽或地下滷水(不含沿海地下滷水)為原料製成的鹽。由於鹽礦都深埋在地下，因此開採井礦鹽要先鑽井，到達鹽礦的位置後，利用管子注水下去，將鹽礦溶解變成滷水，再將滷水抽進位鹽裝置，進行一系列蒸發、乾燥等工序，才能生產出井礦鹽。
天然井礦鹽不但可以食用，而且雜質少，較之湖鹽、海鹽有著更為純淨、安全的特點。實際上，井礦鹽和湖鹽、海鹽可謂「同宗同源」，這也是它可以食用的依據。井礦鹽、湖鹽和海鹽都是遠古時期的內陸鹽湖或遠古海水歷經地質變遷後沉積而成的。比如，湖南鹽業全資子公司湘衡鹽化礦區，地處衡陽盆地成鹽區域內的茶山坳礦段，是衡陽盆地的組成部分，在衡陽盆地從早白堊到漸新世約一億年的發展變化中，內陸湖水逐漸鹹化沉積，形成了湘衡鹽化礦區層狀硫酸鹽氯化鈉型巖鹽礦床。正因此，井礦鹽保留了億萬年前的「純粹」，雜質較少。此外，現代在提升井礦鹽純度方面的食鹽加工技藝更先進，使得精製後的井礦鹽純度更高，更顯純淨安全。
相對而言，湖鹽、海鹽分別採自內陸湖、海洋，二者都處於地表淺表層，較易受到人類工業活動等汙染物的影響，雜質較多，而且因為工藝和成本的限制，這些雜質去除難度較高，所以湖鹽、海鹽的質量安全難以得到保障。出於食鹽安全品質考慮，井礦鹽更純淨，也更適合作為家用食用鹽。許多知名食鹽企業都推出了井礦鹽產品，其中，湖南鹽業旗下的雪天海藻碘鹽憑藉著高純度在同類產品中脫穎而出，受到了眾多消費者的青睞。
據了解，雪天海藻碘鹽是純度高達99.6%的井礦鹽。其純度遠遠高於國家優級標準99.1%，而這種高純度離不開湖南鹽業對高品質食鹽的追求。湖南鹽業從地下巖鹽礦床採集原鹽，並採用國際先進真空製鹽工藝進行加工精製，使得雪天海藻碘鹽保留了億萬年前的「純粹」，純淨可靠，且富含天然微量元素。值得一提的是，雪天海藻碘鹽中添加了所含的碘是從海藻中提取的自然碘，天然、健康，也更易於被人體吸收。出色的品質讓雪天鹽受到消費者喜愛的同時，也得到了業內專業人士的認可。作為中國烹飪協會戰略合作夥伴，雪天鹽是中國烹飪協會比賽指定用鹽。
了解了天然井礦鹽的特點，「天然井礦鹽可以食用嗎？」的答案也就躍然紙上了。如果你也希望讓家人用上高品質井礦鹽，相信雪天海藻碘鹽會是個不錯的選擇。