成都絕技 廣東小夥連續26年 打飛的來掏耳朵
昨日，成都商報記者通過成都市非物質文化遺產保護中心官方網站了解到，申報項目需具備的條件包括：(一)在成都市範圍內具有突出的歷史、文化、科學價值；(二)在成都市範圍內具有展現成都文化創造力的典型性、代表性；(三)具有在一定群體中世代傳承、活態存在的特點；(四)具有鮮明特色，在當地有較大影響。
掏耳背後
三大絕技傍身
苦練一年出師
掏耳師在耳朵方寸之間大展身手，絕技如何練就？昨日，彭大軍向成都商報記者展示了三大絕技：蠟燭挑芯、雞蛋撥膜、香菸夾絲。「父親教我三大絕技練手，手要穩不抖，才能夠出師。」彭大軍說，這三項絕技他手下100多個弟子個個都會。
1
蠟燭挑芯
白蠟點燃，用起子將蠟芯周圍軟化的白蠟挑松，「不單單是用起子將白蠟插深，還要慢慢挑松、挑平，火不能熄，一根蠟燭可以慢慢挑完，練習五個月方有所成。」彭大春說，關鍵是手不能抖，蠟燭相當於客人的耳朵，要幫客人把耳垢清理乾淨還感覺不到痛。
2
雞蛋撥膜
煮熟的白雞蛋剝殼後，用鑷子輕輕撥去面上附的薄膜，而不破壞雞蛋分毫。「膜絕不能破，鑷子在膜上面操縱自如，讓膜有本身的彈性，可夾可放，可張可弛。」彭大軍說，練習雞蛋撥膜需要半年時間。
3
香菸夾絲
任何一支香菸從底部起，用鑷子可以輕易拉出放回香菸絲，而外部包裝的煙紙菸身不能有絲毫破損，「還是考驗手穩不穩，會不會碰到薄薄的捲紙，菸絲如耳垢，要輕拿捏放。」
昨日，第五屆中國成都國際非物質文化遺產節正式落下帷幕，對於成都寬窄巷子30名掏耳師而言，徵程才剛剛開始。近日，包括從事掏耳事業42年的彭大軍在內，成都30名掏耳師籤署聯名申請，希望將掏耳納入非物質文化遺產。這項被成都人稱為「小舒服」的耳朵保健法，也是中華民俗七十二絕技之一，憑藉木製雲刀、竹籤耳勺、鵝毛起絲。耳朵方寸之間，掏耳師大展身手。手腕轉動間到底蘊含哪些絕技？成都商報記者為您揭秘三大絕技：蠟燭挑芯、雞蛋撥膜、香菸夾絲。
30名掏耳師籤署聯名申遺
掏耳不易，隨身攜帶的八件工具：耳扒子、鵝毛棒、鑷子、震子、馬尾、雲刀、耳起、棉花棒，配上酒精、雙氧水、頭燈等十八般武器，使出渾身解數，掏耳師絕技傍身好戲開始。手腕轉動、音叉作響，「噹啷一嚶」綿長清脆，掏耳師上陣了。手燈帶上，先用雲刀剪去耳毛，起子上陣挑松耳垢，稀稀疏疏好似竹林風動，恍恍惚惚中夾子已經把耳垢挑出。竹製挖耳勺是自製的，挖耳勺所經過處由淺及深，轉轉停停，進進出出，忽急忽慢。鵝毛自製的海底絲輕柔轉動，巴適！你還在歪著腦袋、眯著眼睛回味小舒服，掏耳師已經笑眯眯看著你了。
據不完全統計，成都掏耳師超過200人。近日，記者了解到，包括從事掏耳事業42年的彭大軍在內，成都30名掏耳師籤署聯名申請，希望將掏耳納入非物質文化遺產。
掏耳師希望得到社會認可
據了解，這是成都首次掏耳師聯名申請讓掏耳列入非物質文化遺產。
16日成都寬窄巷子掏耳協會會長黃烈華對成都商報記者說，他手下的掏耳師超過30名，「一直以來，成都掏耳師人數眾多，但是都是單兵作戰、不成體系，我們聯合起來希望抱團取暖，也希望可以成功申遺，得到社會上、組織上的認可。」黃烈華說，在成都掏耳朵早已成為一張特色的地域旅遊名片，不少遊客為了享受這一民間絕技專程從外地趕到成都遊玩。「我們希望這項技藝不要失傳，希望申報掏耳技藝及其工具製作為非物質文化遺產。」黃烈華說。
申遺，讓傳統技藝推廣流傳
54歲的彭大軍從事掏耳事業42年，是30位掏耳師中年限最長的。從1973年在父親手上學到這門技藝開始，彭大軍一直沒有間斷過。「我們家四代都是掏耳朵的，從我爺爺到我父親，到我再到我兒子。」彭大軍的手藝堪稱「祖傳」，考慮到可以養家餬口，又能讓技藝流傳。
至今彭大軍已經招收了100多名徒弟，「申請非物質文化遺產保護，在我看來是好事，它會讓更多人更加關注掏耳技藝，讓這項絕技流傳下去不會失傳，對我而言也能養家餬口，全家人歡歡喜喜。」彭大軍解釋。
每年從廣東打飛的到成都掏耳朵
彭大軍說，掏耳是一門回頭客生意，自己八成顧客都是回頭客。「1989年，我還在人民公園擺攤子，那會一個喝茶的小夥子叫住我：『我的耳朵你有沒有法子掏吶？』我說任何人的耳朵我都可以掏。」小夥子好奇的掏了回耳朵，「掏完後他一聲不吭，遞給我10塊錢說不找了，那會掏耳朵才1塊錢一次。還跟我承諾，每年都來找我掏耳朵。」從1989年到2015年，從人民公園到寬窄巷子，小夥子每年都從廣東中山打飛的來成都找彭大軍掏耳朵，「他的耳朵與常人不太一樣。之所以難掏，是因為他做過手術有兩個耳洞，半年不取耳垢就有小拇指蓋那麼多。」
申遺成功，將由手藝人成為傳承人
除了彭大軍，張學正一家堪稱掏耳世家，家裡兩姐一弟都是掏耳師，現在連弟媳也開始幹掏耳。弟媳劉孟群說，「以前大家認為的掏耳師就是走街串巷，跑街擺地攤，現在坐在那裡顧客還要喊一聲老師、師傅，如果真的成功申請非物質文化遺產，那掏耳就是成都的臉面，成都的名片了，我們說起來、幹起來臉上也有光一些。」「掏耳本來就是一種享受、一種文化，我們不希望它失傳，申請『非遺』可以很好地保護它，對我們而言也從手藝人變成了文化傳承人，多好。」劉孟群說。
成都商報記者聯繫成都市非物質文化遺產保護中心工作人員，對方表示還未收到掏耳相關申報。
掏耳保健
醫生：掏耳過程消毒不完善易致病
掏耳師彭大軍說，「有一些耳朵千萬不能碰，比如火耳，一碰就會出血。」到底掏耳朵，對人體本身有沒有什麼危害？
成都商報記者從成都一公立醫院耳鼻喉科醫生處了解到，不建議盲目的掏耳朵，以免造成鼓膜受損的情況，以及外耳道受傷。據了解，耳屎醫學上叫耵聹，是外耳道耵聹腺的分泌物，「它對外耳道皮膚有一定的保護作用，耵聹過多會堵塞外耳道，影響聽力，有時還會刺激外耳道，使耳道發癢。」醫生建議耳屎過多應該掏出來。「但如果掏耳用力不當，最易造成外耳道損傷感染，引起耳部疼痛，嚴重者可致聽力減退。」
昨日晚，成都商報記者聯繫上成都市第三人民醫院耳鼻喉科主任王晉，王晉說：「從醫學的角度，掏耳一定要注意消毒，在消毒措施不完善的前提下，我不建議市民在外面掏耳朵。」王晉解釋，從衛生性而言，「如果掏耳師工具不潔，工具上可能帶人乳頭狀病毒。」王晉還表示，門診病人中黴菌性外耳道炎(黴菌進入耳朵裡)也不少。從安全性而言，「如果掏耳不正規，容易掏傷感染。」
成都商報記者 顏雪 攝影記者 張直