來源：澎湃新聞
原標題：2021上海米其林指南發布，但去年上榜的這家店已經關門
昨天，魔都美食界一大盛事舉行
一年一度的上海米其林指南發布
上海米其林指南已經連頒5年
雖然每一次榜單公布
都讓不少上海老吃客摸不著頭腦
但今年具體有哪些餐廳上榜
我們還是來看一看
2021上海米其林指南星級餐廳
米其林三星餐廳（1家）
ULTRAVIOLET by Paul Pairet
（這家店已經連續多年佔據霸主地位了）
米其林二星餐廳（10家）
喜粵8號（汝南街）
御寶軒（黃埔）
喬爾·盧布松美食坊
8 Otto e Mezzo Bombana
新榮記（南陽路）
雍福會
吉品軒
泰安門
寶麗軒（升星）
Da Vittorio（升星）
（米其林二星餐廳變化不大）
米其林一星餐廳（32家）
三號黃浦會（新上榜）
遇外灘（新上榜）
人和館（新上榜）
逸道（北京東路）（新上榜）
菁禧薈（長寧）
成隆行蟹王府（黃浦）
大董（徐匯）
大董海參店（靜安）
福和慧
II Ristorante - Niko Romito
蘇浙總會
Jean Georges
金軒
老正興（黃浦）
Le Comptoir de Pierre Gagnaire
南麓 浙裡（黃浦）
利苑（浦東新區）
利苑（徐匯）
萊美露滋
明閣
鹿園（長寧）
鹿園（浦東新區）
斐霓絲
家全七福（靜安）
迷上海
艾利爵士
唐閣
新榮記（南京西路）
逸龍閣
甬府
雍頤庭
玉芝蘭
（新上榜一星的餐廳有四家，分別是三號黃浦會、遇外灘、人和館（肇嘉浜路）、逸道（北京東路），而去年榜單中的大蔬無界（黃浦）、寶麗軒、Da Vittorio離開。）
必比登推介（21家）
阿娘麵館
大壺春 （四川中路）
文興酒家
功德林 （靜安）
海金滋（進賢路）
豪生酒家
吉士
蘭亭
蘭心 （進賢路）
綠波廊
茂隆
米泰 （安福路）
南翔饅頭店 （城隍廟）
Polux
榮小館 （黃浦）
榮叔黃魚面
天都裡
正鬥粥面專家（浦東新區）
揚州飯店 （黃浦）
上海老站（徐匯）
甬府小鮮
新設服務大獎
吉品軒 王震祥
年輕廚師獎
遇外灘 陳志評
今年的米其林榜單變動不大
只是其中有一家店的消失
卻讓人有些唏噓
那就是大蔬無界
大蔬無界是一家素食館
2011年
其第一家門店在徐家匯亮相
因為擺盤精緻
菜品出品嚴苛，原材料還高端
加上餐廳本身藝術氛圍濃厚
被稱為「素食界的貴族」
人均消費動輒兩三百元
不過，這家「素食界的愛馬仕」
去年還在米其林榜單上
如今卻已經關門歇業
大蔬無界的官方消息顯示
其曾在上海、杭州、南京、蘇州和成都
各開了4家、2家、1家、1家和1家
但目前除了蘇州誠品店仍在營業中
其它都已經暫停營業
一位曾在大蔬無界工作的內部人員表示
團隊的成長跟不上企業的發展
過快擴張後遺症就暴露出來了
倒閉一定是經營出了問題……
所以，不要以為上了米其林榜單
就一定客如雲來，生意興隆
對於老百姓來說
上不上米其林榜單不重要
好吃、性價比高才是硬道理！
你覺得呢？
魔都的這些米其林餐廳你都吃過嗎？
它們是你心目中的魔都最佳餐廳嗎？
歡迎留言告訴我們哦！